Evdə suşi etmək necə

Bu yazıda, biz evdə suşi etmək necə müzakirə olunacaq. İlk baxışdan bu, çox çətin olduğunu görünə bilər. Amma bu tamamilə belə deyil. restoran kimi belə gözəl deyil ilk dəfə edək, ancaq dadı təsir etmir. Zaman, təcrübə ilə, lazımi bacarıq qazanmaq və necə etmək dərs özlərini vermək olacaq suşi evdə! Və kulinariya delights dostlarınız və ailə xahiş edəcək.

Bizə aydın olmaq başlamaq üçün, suşi nə onlar fərqlənir necə, eləcə də və rulonlarda. aşağıdakı əsas növü var:

• Nigiri - kiçik, sıxılmış qranullar düyü barmaq qalınlığı və balıq bir parça ilə üst edir. suşi bar adətən balıq bir neçə növ bir cüt onlara xidmət edir.
• Rolls (zibil) müxtəlif dəniz məhsulları və nori bir hesabatı bükülmüş tərəvəz ilə düyü birləşməsi təmsil (yosun) və xırdalamaq.
• Ayrı-ayrı torpaq (chirashi suşi) - Yaponiyada ən ümumi formada. düyü hissələri kiçik dizilir ölçülü qablar, və hər hansı bir birləşməsi üst tərəvəz və dəniz məhsulları yerləşdirilir.
• Bərk suşi (oshi-suşi). bişirilmiş istifadə və ya salamura balıq hazırlanması üçün. Sonra o, bir kiçik tutumlu altındakı yerləşdirilir, və üst düyü yerləşdirilmiş və ona olunur - boyunduruq. bir müddət sonra çıxan preformu parçalara kəsilmiş sonra çıxarılır və balıq üst idi ki ters, və.

Bu yazıda, biz necə ev, yəni nigiri suşi etmək üçün sizə xəbər verəcəkdir. hazırlanması üçün biz lazımdır:

• xüsusi düyü;
• quru yosun (Nori) və Sheets;
• Soya sousu;
• düyü sirkə;
• karides əvvəlcədən suda bişirilmiş;
• skumbriya, skumbriya, Tuna, qızıl bir filesi;
• krab çubuqları;
• krem pendir;
• hisə verilmiş və ya qızıl duzlu;
• xiyar
• qızarmış küncüt toxumu;
• avokado;
• limon;
• xatirinə;
• göyərti;
• wasabi;
• duzlu zəncəfil.

Həmçinin lazımlı bir iti bıçaq və bir bambuk mat olur.

evdə suşi etməzdən əvvəl öyrənmək lazımdır ilk və ən əhəmiyyətli addım - ki, düyü yemək. Bu, bəlkə də ən əhəmiyyətli tərkib hissəsi deyil. Bu bişirilmiş necə də dad hazır yeməyi asılıdır.

iki nəfər əsasında düyü iki fincan almaq və diqqətlə həyata yumaq. Bu su narahat dayandırmaq deyil kimi uzun kimi edilməlidir. Sonra düyü qurutmaq lazımdır və siz yemək birbaşa başlaya bilərsiniz.

dərin konteyner hazırlanmış düyü qoyun. Su dərəcəsi əlavə olunur: düyü su 250 ml bir fincan üçün. qapaq bağlayın və tez yüksək istilik üzərində bir qaynatmaq gətirə və sonra aşağı istilik azaltmaq və 12 dəqiqə əzgin buraxın. örtüyü aradan qaldırılması olmadan, istilik aradan qaldırılması və digər on beş dəqiqə dəm verir. 50 ml hazırlamaq yanacaq bu müddət ərzində sirkə (düyü), 10 g duz və 30 g şəkər. Bütün mix və düyü blade bir nazik axın tökülür və dərhal çevir. Biz sərin vermək və bu vaxt balıq hazırlamaq. Bu gözəl chop vacibdir. uzunluğu brusochek filesi 10 sm edin və hündürlüyü 2,5 və sürətli kəsici hərəkətlər etmək təmin edir. Sonra forma düyü top və bir oval formalı onlara veririk. yağ wasabi yuxarı hissəsi, balıq və presler bir parça qoydu. Bitti!

İndi özünüz maddələr ilə sınağa bilər evdə suşi etmək necə ki.