Bulgur: bu nə və nə yeyir?

sağlam pəhriz arxasında biz daim forumlarda "qazma" və ya müxtəlif xalqların tez-tez bizim məhsulları tam tanımadığınız insanlar ilə hazırlanmış yeni və sağlam yeməklər, kulinariya tarifler tapmaq üçün cəhd olunur ki, gətirib çıxarır. Belə məhsul yarma edir. "Bu nədir?" - bir çox hesab edəcək.

Şərqdə minlərlə ildir və Aralıq dənizi ölkələri istifadə, bizə kifayət qədər tanış krup, şimal seqmentlərində sakinləri. yarma fosfor zəngin təbii mənbəyidir, və çünki boş yerə, lizin onun tərkibində olması bu dənli antibakterial danışır. Bundan əlavə, dəri və saç qidalanma, eləcə də insan sinir sisteminə müsbət təsir üçün əsas B vitamin böyük həcmdə ehtiva edir. onun ekzotik adı baxmayaraq, yarma belə qarabaşaq yarması və ya düyü kimi taxıl, müstəqil deyil. buğda taxıl istilik müalicəsi ilə əldə Bu taxıl məhsul. Bu taxıl yarımfabrikatlar məhsul və onun hazırlıq digər dənli hazırlanması üçün daha az vaxt tələb edir. Hansı əlbəttə, xüsusilə yemək üçün kifayət qədər vaxt olmayan evdar qadınlar üçün, məhsulun bir üstünlükdür. Yeri gəlmişkən, tez-tez, yarma hazırlanması ilk dəfə deyil ki, bu, termal buğda müalicə, çox evdar hətta şübhəli deyil. Buna görə də, onlar xoş yemək sürətlə heyran edir.

Necə yarma bişirmək üçün necə?

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yarma Şərq, Aralıq dənizi və Hindistanda geniş yayılmışdır. Bu gənc (süd) buğda edilir xüsusi texnologiya ilə. birlikdə kəpək ilə ilk taxıl günəş qurudulmuş və təmizlənmiş sonra buxarda hazırlanmış olunur. bu dənli hazırlanmasında son addım bir üyütmək edir. pilavlik və koftelik: Bundan əlavə, iki növ edir. ilk - üçün istifadə olunan qaba yarma, plov yemək (aş)
və ya şorba əlavə. Krupa, bu sarı qəhvəyi düyü bənzəyir ki, koftelik belə Tabbouleh və Kisiri kimi salat etmək üçün istifadə gözəl yarma, və xüsusi növ küftə istehsalında ət qiyməsi əlavə - Ishli. Strange şərq yarma dənli yeməklər Səslənən? Nə və bu qidalar necə dad? Biz onların bütün çox dadlı və ətirli var ki, əmin olun. Və ən əsası, son dərəcə faydalı.

yarma plovu

Siz krup yarma haqqında heç bir şey bilirik? Bu, çox dadlı və sağlam məhsul, hələ bilmirəm? Siz ilk baxanda yarma plovu cəhd etmək istəyirəm mümkün deyil. Bəli, o, çox düzgün deyil görünür ki, etiraf etmək lazımdır. biz, qarabaşaq yarması yemək vərdiş çünki Lakin, bir çox uşaq olsa da, o, "sıyıq-donuz" deyilir. Biz resept göbələk və qoz ilə yarma çox dadlı plov sizə təqdim edirik.

maddələr

bişirmək üçün 300 böyük yarma qram, təzə ^_yarım kiloqram (göbələk, göbələk) və ya ehtiyac duzlu göbələk, 1-2 soğan, ^_1/2 fincan qoz, duz, qara bibər, bitki yağı və ya yağ.

hazırlanması metodu

Bulgur təmiz və yaxalamaq 5 dəqiqə neft qızartmaq və ^_1/2 fincan qaynar su və ya mal əti (toyuq) bulyon, duz tökülür. Qaynamaq. bir tava, xırda doğranmış soğan qızartmaq bibər ilə mövsüm dilimlənmiş göbələk əlavə edin. qoz-fındıq əlavə və 5-7 dəqiqə qapaq altında bişirilir. grits bişirilmiş sonra göbələk və soğan və qoz-fındıq əlavə, lakin tərpənmək yoxdur. qapaq bağlayın və bir dəsmal ilə üst əhatə edir. Sonra 10 dəqiqə qarışdırılır və xidmət edə bilər. plovu cəhd edən bütün əmin olun (asılı olmayaraq bulgurun olub məlumdur: bu nə edilir) onun dadı ilə heyran edəcək.