Toyuq güveç - Afrika üslubunda resept

Toyuq, fıstıq və şirin kartof qeyri-adi yeməklərin bir çox sevənlərini sevə biləcək bir cazibədar ləzzət kombinasiyalarından biridir. Tərəvəz güveçli təzə tərəvəz və fıstıq yağı ilə Afrika mətbəxinin bir hissəsidir və Qərbi Afrikada istifadə olunur . Məqalədə bu ekzotik yeməyi hazırlamaq üçün təlimatlar verilmişdir.

Yemək adından bəhs edildiyi kimi, baza bir toyuq güveçdir. Klassik Afrika əlifbası resepti bir bütün karkasın hazırlanmasını, sonra isə sonrakı itkisini ehtiva edir. Bununla belə, bu işi çətinləşdirə bilər, belə ki, hələ də parçalanmış parçaları istifadə etmək olar: qanadlar, ayaqları və xüsusilə də kalça. Bundan əlavə, sizin üçün ən uyğun variantı seçə bilərsiniz - qabda bir ətdən istifadə etməli, dəri və sümüklərdən ayrılmalı və ya tamamilə bişirilməlidir. İkinci seçim daha xeyirlidir, çünki bu yeməyi əlavə bir ləzzət əlavə edəcək.

Şirin kartof Afrika versiyasında məcburidir, lakin onu sevməsəniz və ya satışda tapa bilmirsinizsə, düz kartof və ya şalgam istifadə edin.

Tüklü toyuq - Afrika və ədviyyatlardakı bir şəkil ilə bir resept

Ət olduqca kəskin olmalıdır, belə ki, ədviyyatlar çox vacibdir. Pişirmə sonunda, 1 çay kaşığı qaynama bibəri əlavə edin. İdeal olaraq, chili istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin düzgün hesablamaq lazımdır. Bu resept üçün toyuq budalarını, uyqunu və qanadlarını istifadə edin. Onlar daha çox ləzzətə sahibdirlər və döşdən daha sulu olurlar.

Tərkibi:

- 1-1.5 kq toyuq budu, ayaqları və / və ya qanadları;

- 1 soğan, ağ və ya sarı;

- 3 qaşığı bitki yağı;

- bir zəncəfil parça, əvvəlcədən təmizlənmiş və kəsilmiş;

6-8 düyü sarımsaq, incə doğranmış;

- 1-1.5 kq şirin, soyulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış kartof;

- 500 qram ezilmiş pomidor konserv;

- 500 ml toyuq çörəyi;

- 1 fincan fıstıq yağı ;

- 1 fincan peanut qovrulmuş;

- 1 çörək kaşığı torpiyan coriander;

- 1 çay kaşığı bibər (və ya dadmaq üçün);

- qara bibər və duz;

- 1/4 və ya 1/2 kasa şahzadə yer.

Orta istilikdə bitki yağı ilə böyük ölçülü bir qazanda qızdırın. Yüngül qəhvəyi qədər toyuq parça və qızartmaq əlavə edin. Onları bir kənara qoyun.

Toyuq güveç - resept

Soğanda 3-4 dəqiqə qızardın, davamlı qarışdırın və hər hansı bir yandırılmış parçanı pan altından çıxarın. 1-2 dəqiqə sarımsaq və zəncəfil və qızartmaq qoyun, sonra kartofu şirin əlavə edin və bütün maddələr birləşdirmək üçün diqqətlə qarışdırın.

Qarışığa toyuq, toyuq suyu, doğranmış pomidor, fıstıq yağı, fıstıq, cayenne bibər və coriander əlavə edin və bütün məhsulları çox yaxşı qarışdırın. Tadı bir qaynağa gətirin, sonra duza dad əlavə edin. Təmizləmə qabını örtmək və aşağı temperaturda bir saat yarım qaynamaq (bir saatda hazırlıq dərəcəsini yoxlayın), yaxud toyuq ətinin sümüyə çıxması asandır və şirin kartof yumşaq olmayacaqdır.

Toyuq güveç - resept (bir yemək xidmət)

Tava parçalarını qabdan çıxarın və sərinləmək üçün bir fincan qoyun - onlara toxunmaq üçün kifayət qədər işıq qədər. Dərini çıxarın və atın, sonra da sümükləri çıxarın və ətini (isterseniz) kəsin. Hər şeyi panda geri qoyun. Zövq və duz miqdarı seçin və dadmaq üçün isti bibər əlavə edin. Çilantro ilə çiləmə və qaynadılmış düyü ilə bir masa üzərində xidmət.

Yaxşı ki, bizim yeməyimiz hazırdır! Ümid edirik ki, biz təsvir etdiyimiz tərifi olan toyuq güveç, uğur qazanacaqsan.