Nə yastıq xəmir bir tort yandırmaq üçün necə? laylı maya xəmir Snack tortlar, "Napoleon" tortu

Bu yazıda haqqında danışacağıq ki, yastıq xəmir edilə bilər. Hesab edirəm ki, nəinki əla tortlar bunun çıxır demək lazımdır. No daha az dadlı əldə edilir zənbillər, Vol au havalandırma, croissants, qəlyanaltı müxtəlif dolgu ilə tortlar və yalnız şirin deyil. Şirin və ya səhər yeməyi üçün qeyri-adi sendviç, bir romantik şam yeməyi üçün gourmet qəlyanaltı, yastıq xəmir təmtəraqlı tort bütün ailə - bütün uzun hazırlıq tələb edir. Bu müşahidəyə tələsik edilə bilər. A yastıq xəmir səy, bir neçə saat vaxt ... və soyuducu bir çox tələb edir. Amma nəticə bu dəyər! Yumşaq, kəskin, incə, mükəmməl krem saxlanılması. Siz vaxt yoxdur varsa, supermarket hazır xəmir ala bilərsiniz.

Necə yastıq xəmir yoğurmaq (maddələr)

kulinariya prosesinin yüngül mərhələsi - qənnadı yağlar və ya krem bu növü. Daha sonra buraxın. Nə olursa olsun hazırlanmış soba - yastıq xəmir və ya Həcm au Tuna ilə çıxış alma tort - Siz ilk yoğurmaq və roll təməl olmalıdır. Zəruri üçün (yumşaq buğda) özü yüksək məzmunu ilə un seçin. Həmçinin belə desertlər üçün, duz və sirkə (və ya limon turşusu) lazımdır. ən plastically zaman hər halda marqarin və ya cooking neft əvəz edilə bilməz Butter neft (xəmir kiloqram 200 qram), 14-17 ° C temperaturda tətbiq edilməlidir. Bu yumurta, süd və ya su başqa neçə olacaq.

, Yoğurma neft interstratification hazırlaşır

yastıq xəmir Bu üç mərhələ hazırlanması. Ilk, un slide tökülür. sarsılmış yumurta bulker, su əlavə limon turşusu və ya sirkə, duz əlavə edin. un hill fasilə kimi krater. yumurta qarışıq leysan və homogen qədər yoğurmaq. xəmir çox maye tərk varsa - su tökmək - çox dik əgər un tökülür. rahatlıq üçün, yağ bir və ya iki yemek kaşığı əlavə edə bilərsiniz.

Gingerbread Man belə deyil "zavetrilsya" kimi bir parça ilə əhatə edir və ən azı yarım saat soyuducuda qoyulur. Oil yumşaltmaq və bir az un qarışdırılır. Bu yaxşı qat arasında paylanacaq, quru və yapışqan. təxminən 2 sm qalınlığında bu kütləvi təşkil qat. Onlara 14 ° C. soyudulur Nəhayət, sonuncu mərhələsi - ardınca. Bun kənarlarında bir santimetr daha qalın formalaşması, orada userdstvuya daxil roll. xəmir geniş yayılması yağ var mərkəzində. Bu "zərf" zaschipyvaya kənar bağlayın. Yenə nazik təbəqə daxil roll. Biz yenə bir qat yaratmaq, ortada meydanda qarşı bitir qoşun. yarısında xəmir katlayın və yarım saat soyuq almaq. Siz təsadüfən bu son mərhələsi alsaq, yastıq xəmir tort möhtəşəm deyil, artım olmayacaq.

Vystoyka

Bu prosedur hər hansı bir xüsusi səy tələb etmir, lakin bu, çox vacibdir. Siz soyuducu "istirahət" yaxşı test təmin etmir, bu, son yayma bir gözyaşardıcı var. Biz daimi dəqiq vaxt deyə bilməz. Bu yastıq xəmir tort təşkil edəcək özü, tortlar qalınlığı elastiklik asılıdır. yarım saat soyuducuda, iki dəfə qat çox nazik təbəqə dörd dəfə yayma qaydası və sonra upryatyvaniya dörd dəfə təkrar olunmalıdır. pin Rolling rəvan və yavaş-yavaş iş. son prokat xəmir sonra iyirmi dəqiqə otaq temperaturunda istirahət olmalıdır.

çörəkçilik

Siz xəmir hesabatı mağazalar alıb, onda əvvəlki mətn oxumaq lazımdır. Amma final mərhələsi çörəkçilik bir kulinariya bacarıq tələb edir. Siz bişirmək istəyirsinizsə, "sürətli" tort (hazır yastıq xəmir) sonra ilk otaq temperaturunda paketi unfreeze lazımdır. 20 dəqiqə sonra, ola diqqətlə selofan film aradan qaldırılması lazımdır.

Soba 220 ° C qədər qızdırılır İş yerüstü yüngül sıx paketi un toz və bu barədə genişləndirmək. Çox kəskin bıçaq bir neçə hissəyə xəmir kəskin hərəkət kəsdi. Bu nazik təbəqələrinin həyata Roll. su yaş tort çörəkçilik yayılması və tez-tez böyük Bubbles qarşısını almaq üçün bir çəngəl ilə səthi prick. Siz onun yumurta yağlamaq bilər. bir saat bir rüb üçün yapmaq. krem tam soyutma tortlar sonra lazımdır edin.

yastıq xəmir Cake: resept "Dream"

bir "sürətli" baza web istehsal başqa bir metodu var. yağ üç yüz qram tez un 4 fincan ilə doğramaq sirkə söndürüldü yumurta, şəkər dörd fincan, bir az süd, duz və çörəkçilik soda bir çimdik, əlavə etmək lazımdır. Bu elastik xəmir yoğurmaq və soyuducu qoyun. üç tortlar yapmaq (onlar qalın kimi, 20-25 dəqiqə cooking vaxt artır). krem çox sadəcə bişirilir: alma və ya gavalı saat xama eyni məbləği ilə yoğrulan. hələ isti tortlar yayılmışdır içlik.

Bu müxtəlif "Napoleon"

Əslində, bu yaxşı xoşuma gəldi tort hazırlanmış xəmir, sonra hazır tortlar yaş neft krem ilə hopdurulmuş. soyuducuda bir gecə sonra desert ağız əriyir. Amma puff tort edə bilərsiniz xəmir. Recipe aşağıdakı № 1. Test kiloqram çəkisi üç və ya dörd ədəd soyuducu vaxt gizlətmək yayma və başqaları üçün bir mövzu. Cake pierce bəzi yerlərdə bir çəngəl ilə bir dampened çörəkçilik hesabatında qoydu. Beləliklə, biz bütün test ədəd hərəkət. Soyudulmuş tortlar pudinq, kərə yağı, xama sandwiched və ya krem və saat çırpılmış bilər.

Digər "Napoleon" (keks)

Puff xəmir səkkiz və ya on ədəd daxil kəsdi. iki saat freezer çatmış Balls. Cakes çox seyrək həyata roll və qızıl qəhvəyi qədər yapmaq. sərin edək. qatılaşdırılmış süd Bank iki və ya üç saat qaynatmaq. şirin pendir "Mascarpone" bir paketi ilə Milk mix. tortlar recoat Bu krem, öz əlləri ilə tort tamped. soyuducu bir gecə sonra, o, kifayət qədər isladılmış. məhsulun üst açıq sarı rəng, şekerlenmiş meyvə, qoz-fındıq qalır bəzəyəcək.

tortlar Nə var

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, confections şirin olmaq lazım deyil. də var qəlyanaltı tortlar xəmir Puff. Onlar fərqlidir.

Siz gözəl bişirmək bilər , qaraciyər tort pastası, göbələk, yerkökü və soğan istifadə edərək. Tərəvəz (300 qram) qızartmaq. kəllə ilə qarışdırılır. Fry gözəl (tərəvəz kimi eyni miqdarda) göbələk doğranmış. Puff xəmir üç və ya dörd tortlar yaratmaq beş-on dəqiqə onlara yapmaq. onlar soyumaq, biz bir tort etmək başlayın. kəllə yayılmışdır mayonez ilə tort yağ aşağı. İkinci yerdə göbələk, tərəvəz. Alternativ doldurulması, biz top tort çatana qədər. Bu, sadəcə pitted doğranmış təzə otlar və zeytun ilə üst bəzəyəcək, mayonez lubricates.

Siz yüngül salat bir lover varsa, siz yastıq Vol au izhar yandırmaq bilər - bochonochki xəmir. Bir duzlu qızıl, parçalara kəsilmiş və göyərti və pendir və ya tərəvəz və ya qara zeytun ilə foie Gras ilə qaynadılmış toyuq döş ilə qarışıq qoya bilər Inside. bir salat doldurulması çox maye idi, əsas odur, başqa yastıq raspolzetsya.

belə bir test alma bişmiş bilər. bir meyvə ortasında Cut, xəmir formalaşmasında bükülmüş şəkər və darçın ilə deşik doldurmaq. tender qədər yapmaq. heç bir hesabatı varsa, siz yastıq-maya xəmir tort edə bilərsiniz. O, həmçinin mağazalarında satılır. Eynilə bişmiş, çörəkçilik yalnız su səpilir və Parşömen kağız xalça deyil.