Necə evdə chili sousu bişirmək üçün: reseptlər

Bu gün, bibər müxtəlif növ çox isti ölkələrdə yetişdirilir. Ən növ ümumi adı "chili", bir bariz ədviyyatlı dadı var. ad tərəvəz, həm də onun əsasında hazırlanan souslar yalnız istifadə olunur. demək olar ki, hər hansı bir baqqal mağaza ola bilər ədviyyat almaq. Amma evdə chili sousu bişirmək üçün çox çətin deyil. tarifleri böyük bir sıra dadmaq bir yeməyi seçin hər kəs imkan verir. hazırlanması bəzi məşhur və asan-performans üsulları düşünün.

chili sousu nədir?

Adətən, Çili sousu ürək - tərəvəz qarışığı. Tez-tez, struktur daxildir tomat pastası və ya təzə pomidor, lakin digər tərəvəz əsasında reseptlər bir çox var: Rotunda, zəng bibər, və hətta gavalı püresi. evdə chili sousu etmək istəsəniz ailə yemək vərdişləri əsaslanır. bibər müxtəlif Pikap şiddəti Zövqünüzə olacaq. Siz səhhətinə görə əks olunur həddindən artıq kəsər və ya analoji məhsullar kimi deyil, siz də itilik mövcud şirin chili sousu, zövq, lakin bir az dərəcədə ola bilər.

Chili və onun variantlarının

bazar və ya əsas tərkib hissəsi üçün mağaza gedən, ən ümumi növləri biri tapa gözləyirik. təzə bibər ilə yanaşı, siz, qurudulmuş toz və ya ədəd düşə bilər. supermarket rəflər, siz duzlu və ya dondurulmuş chili bilərsiniz. İspaniya, məşhur qurudulmuş və hisə verilmiş bibər kimi bəzi ölkələrdə.

Bütün bu növ bizim üçün mükəmməl edir. Bu yay və ya payız olur, əlbəttə ki, seçim geniş kifayətdir. Təzə meyvə almaq üçün, bir soyuq mövsümündə evdə chili sousu etmək istəsəniz Lakin uğur ehtimalı var. ümidsizlik yoxdur - quru toz almaq. O, həmçinin gözəl və hazır yeməyi fərqli aroma zəruri itilik, və doyma vermək.

Əsas resept

Bir sousu hazırlanmış heç vaxt varsa, klassik resept ilə onu bilmək əldə başlamaq. Onun üçün biz lazımdır:

• isti bibər - 2 ədəd.
• bell bibər (qırmızı) - 2 ədəd.
• tomat pastası - 4 tbsp. qaşıq;
• Sarımsaq - 3 cloves;
• duz.

Bu resept və Rotunda üçün istifadə edilə bilər. Cooks istilik müalicə bibər üçün lazım deyil demək, və mutes dadmaq. Buna görə də, hərtərəfli sousu qaynatmaq olmaz. bir qarışdırıcı və ya grinder vasitəsilə: Just hər hansı bir rahat şəkildə tərəvəz doğramaq. onu kəsmək chili və ya bıçaq Touch, bu dəyər deyil. əlcəklər ilə kəsin.

bitki qarışığı, tomat pastası, ədviyyat və duz əlavə edin. sousu çox qalın görünür, tərəvəz suyu və ya su ilə mayeləşdirmək. kütləvi sulu çıxdı halda, bir az mısır əlavə edin.

əlavə maddələr

Siz daha tam və zəngin etmək üçün sousu dadı dəyişə bilər. şüyüd, reyhan, vəzəri: Onunla təzə otlar gedir. Bunun əvəzinə duz siz soya sousu istifadə edə bilərsiniz. Bəzi ev chili sousu doğranmış duzlu soğan əlavə edin. Bu halda, siz, kiçik, qaynar tökmək suya pre-kəsmək lazımdır sirkə bir neçə damcı, şəkər bir çimdik və bir az duz əlavə edəcək. su aşağı Cools zaman, soğan sıxmaq və sousu əlavə edin. Due qaynar su gərəksiz acı itirəcək, lakin yüksək temperatur onun ləzzət və itilik zərər vurmur.

isti istəyirəm olanlar üçün

siz ki, "dərəcəsi artırmaq" a sousu daha yanan etmək istəyirsinizsə cəsarətlə cəhd. Bu dəfə 2-3 dəfə bibər sayını artırmaq, nəticə çox ifadəli çıxmaq bilər lazım deyil. resept 2 pods göstərilən, lakin bişirilmiş halda sousu yadrena kifayət qədər, növbəti dəfə 3 pod istifadə görünürdü.

Ümumiyyətlə, chili - bir yanma hissi doğurmalıdır isti sous. quru sarımsaq ədviyyat istifadə təsirini gücləndirə bilər. əsas resept üçün, və gənc sarımsaq və normal baş istifadə edə bilərsiniz. Mən hazırcavab zövq? yarısında sarımsaq məbləği artırın. konsentrasiyası istənilən səviyyəyə çatana qədər də hazır sousu Chilli toz əlavə edə bilərsiniz.

tatlar Harmony: şirin və turş sousu

Uzaq Şərq klassik - klassik chili sousu Latın Amerikası, şirin-turş onun yozumunu kulinariya ənənələrinə aiddir edin. Bu geniş Çin və yemək üçün istifadə olunur Tay mətbəxi. Siz şirin və turş chili sousu bişirmək istəyirsinizsə, bu ənənəvi Meksika mətbəxi bitki əsasları uzaqlaşmağa mümkündür. Asiya, sousu fərqli hazırlanır.

Biz lazımdır:

• su - 100 ml;
• sarımsaq;
• qarğıdalı nişastası - 1 tbsp.
• Şəkər - 50 q.
• chili - 3 ədəd.
• düyü şərab - 3 yemek kaşığı

bir chili sousu hazırlanması evdə sadəcə deyil. şəkər, duz və qaynatmaq şərab su qoyun, lakin suspenziya üyütmək tərəvəz bu dəfə də. su kiçik bir məbləğ nişasta həll, bir nazik axın qarışıq qaynar daxil tökülür. tərəvəz əlavə və qarışıq boil bildirin. Bu dad üçün duz əlavə etmək üçün yalnız qalır.

şirin chili

Bu yeməyi daha dramatik versiyası var. Bu aydın şirinlik ilə birlikdə olduqca kiçik kəsər edir. Bu bal, qəhvəyi və ya qamış şəkər kiçik bir məbləğ hesabına əldə edilir. Sweet chili sousu hər hansı bir sevimli resept ilə hazırlanmış ola bilər, yalnız bibər yarım lazımdır və sousu yemək sonunda 1 TSP əlavə etmək lazımdır bal və ya şəkər.

gələcək üçün yığım

Bu resept sahibə mənimsəmiş bu gözəl goodies bol məhsul əhəmiyyət kəsb edir ki. Aşağıdakı resept istifadə edərək, qışda evdə chili sousu etmək istəsəniz. aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

• pomidor - 4 kq;
• soğan - 6 ədəd.
• bitki yağı - 30 ml;
• chili peppers - 0.35 kq;
• duz - 6 TSP.
• şəkər - 12 TSP.
• şərab sirkəsi - 40 ml;
• Sarımsaq - 8 cloves;
• göyərti.

bir qarışdırıcı bibər, sarımsaq, cəfəri Grind. Pomidor əda. qazan iki dəqiqə neft, nanə qızartmaq çəki qızdırmaq. aşağı istilik üzərində yarım saat qaynamaq, pomidor mal əti əlavə edin. sousu bir ələk vasitəsilə müzakirə qarışıq incə çevirdi. şəkər və duz əlavə edin, yenidən qaynatmaq. Sonda biz sirkə tökülür. steril bankalar Fasuem, möhürlənmiş və kiler göndərildi.

masa Chili sousu

qış üçün evdə chili sousu hazırlamaq, siz yeməklər müxtəlif yemək üçün istifadə edə bilərsiniz. O, buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə garnished yaxşı makaron ilə gedir. onun On East ənənəvi şorba, ət su əlavə. Siz çörəkçilik əvvəl ət və balıq üçün marinades əlavə bu sousu hazırlamaq, və ya yalnız bir tava masa gətirə bilər.