Necə tort bişirmək üçün necə?

Biskvit - klassik kulinariya incəsənət. geri VII əsrə pasta, tarixi prototip hesab edilə bilər ilk çörəkçilik tarifleri onlar qədim İran ərazisində idi aşkar və. Onlar bəlkə qədim qeyri-maya tort reseptlər biri adlandırmaq olunur. Və bizə tanış "tort" adı Avropada 16-17 əsrlərdə ortaya çıxdı. Və biz işin ən o qədər də asan deyil çox, mətbəx texnikası qalır zaman, peçenye, hətta bu gün bişirmək üçün belə necə, sonra yemək ziyarət ödəməlidir. A real klassik resept hər hansı bir xəmir ARTTIRICI istifadə demək deyil və onun bütün yumşaqlıq, yüngüllük və dad zəriflik yalnız master aşbaz mahir əlləri ilə əldə edilir.

süngər tort etmək kimi - bəzi bacarıq böyük qayğı tələb edir və bişirmək bir sənət demək olar ki, bir çox pasta ev yemək üçün deyil ki, inanıram. Bütün maddələr diqqətlə texnologiya müşahidə, çox diqqətlə qarışıq olmalıdır, və bu klassik "hava" biskvit çıxdı sonunda belə xəmir, uzun müddət çırpılmış edilməlidir. Amma Hostes məhsulun keyfiyyət və dad ödün olmadan, müasir mətbəx texnikası və əhəmiyyətli yemək kompleks prosesi asanlaşdırır çörəkçilik aşqarların, bir sıra gəlir, çünki bu, yalnız mütəxəssislər tərəfindən və çox çətin olduğunu düşünmürəm.

Ən Hostes yalnız daha mürəkkəb kulinariya şedevri üçün aralıq mərhələ kimi tez-tez biskvit yandırmaq - tort, lakin müstəqil desert kimi bu barədə unutmaq səhvdir. Bütün sonra, çay daha dadlı təzə yumşaq biskvit nə ola bilər? Və biz bu şirin şərbət və ya saat islatmaq əgər? Yum!

yumurta, un və şəkər (bəzən vanil - - zövqə görə) orijinal klassik resept yalnız üç maddələr iştirak edib. hər mətbəx, Zövqünüzə görə seçə orijinal resept çox müxtəlif varyasyonları yaradılmış olan, - - şokolad, giləmeyvə, krem, xama, və bir çox başqaları var ki Amma, hər bir ölkədə bir biskvit hazırlamaq. hər hansı seçin - və cəsarətlə davam!

Necə klassik resept tort bişirmək üçün necə?

Bu lazımdır: 5 yumurta, (əldə edə bilərsiniz kiçik) şəkər bir fincan və un bir fincan, plus dadmaq vanil bir bag.

İlk növbədə, bu, ayrı-ayrı çox diqqətli edir yumurta protein sarısı. Container məhsulları təmiz, və zülal ilə bir fincan hər hansı bir yumurta sarısı hissəciklər almaq deyil ki, əmin etmək lazımdır - bu, çox onlara artırılması sonrakı prosesi çətinləşdirir bilər. Belə ki, ayrılmış zülal yavaş-yavaş şəkər çay qaşığı podsypaya, aşağı sürəti mixer dayak başlayır. köpük Bu limon şirəsi damcı bir neçə əlavə etmək mümkün deyil, daha sabitdir. Zaman kütləvi əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq və sıx olmaq və yavaş-yavaş və yavaş-yavaş yumurta sarısı əlavə başlayın. Siz asanlıqla nəticə korlamaq olar olmaz bu müddətdə Rush. qarışıq də vzobetsya idi, mixer aradan qaldırılması və un yavaş-yavaş xəmir onu eleme və yuxarı dibindən qaşıq qımzanma əlavə edin. nəticəsində qarışıq bir çörəkçilik yeməyi daxil tökülür və bir isti soba (190-200 ° C) qoyulur. yumşaq tort off düşə bilər kimi, 20-ci dəqiqədə əvvəl qapını açmadan, hər halda, 20-25 dəqiqə yapmaq. Hazır tort şəklində daha çox birbaşa 15-20 dəqiqə sərin, sonra yumşaq bir boşqab üzərində çevirmek. Bu tamamilə soyudulur sonra parçalara tort kəsilib.

Necə tort sadə və asan bir yoldur bişirmək üçün necə?

Bu lazımdır: 3 yumurta, un (3/4 fincan) 120 qram, çuqunəridən şəkər (bir şüşə ¾) çay qaşığı çörəkçilik soda 150 qram plus onun ödənilməsi üçün bir bite və ya bir paket qabartma tozu (qabartma tozu).

ayrı konteyner, yumurta qırmaq eyni şəkər əlavə edin. nəticəsində qarışıq (aşağı sürəti və ya mixer) süpürgə dayak edildi. xəmir iki dəfə və vizual aydınlanmaq zaman, yavaş-yavaş ələnmiş un tökmək başlayır. kütləvi tamamilə vahid olur, o, ayrı-ayrı qabda, çörəkçilik soda və ya çörəkçilik toz ödəmə əlavə edin. çörəkçilik yeməyi alt yağı ilə grisled və bir az un tökülür, sonra hazır xəmir tökülür. soba bir tort pan qoyun və 25-30 dəqiqə yandırmaq 180 ° C əvvəlcədən qızdırılıb olunmalıdır. tort off düşə bilər əvvəl bunu əgər, yalnız 20 dəqiqə sonra biskvit çörəkçilik ərzində qapını açın.

Siz özünüz, məsələn, kakao üçün, xəmir əlavə, öz və unikal resept yaratmaq qatılaşdırılmış süd, qaymaq, bal, cem şəkərli, və ya onlara hazır tort islatmaq olar. Belə ki, gördüyünüz kimi, süngər tort etmək üçün necə, sonra əmin üçün, tezliklə sizin ailə ən məşhur desertlər biri olacaq, çətin deyil. nuş olsun!