Organic məsələ - bu ... üzvi maddələr deyil ... Organic Chemistry

Üzvi maddə - karbon bir hissəsi mövcud olan bir kimyəvi mürəkkəb. İstisnalar yalnız karbon turşusu, karbidləri, karbonatlar, sianidlər və karbon oksidləri var.

hekayə

termini "üzvi material" Erkən inkişaf kimya mərhələsində alimlərin gündəlik həyatda ortaya çıxdı. While VITALISTIC dünyagörüşü hakim. Bu Aristotel və Plini ənənəsinin davamı idi. Bu dövrdə pundits canlı və cansız daxil dünya ayırıcı məşğul idi. Bu halda, istisnasız, maddə aydın mineral və üzvi bölünür. Bu, "həyat" materialları birləşmələrin sintezi xüsusi "güc" lazımdır ki, iman etdi. Bu, bütün canlıların xas və üzvi elementləri olmadan yaradıla bilər.

Müasir elm iddia gülməli 1828-ci ildə Fridrih Veler empirically inkar deyil qədər, uzun müddət qalib var. Bu ammonium cyanate üzvi karbamid almaq qeyri-üzvi bilər. Bu kimya irəli itələdi. Lakin, üzvi və qeyri-üzvi maddələrin bölgüsü və real vaxt saxlanılır. Bu təsnifat əsasıdır. Demək olar ki, 27 millionov üzvi birləşmələr tanınır.

Niyə bu qədər çox üzvi birləşmələr var?

Üzvi maddələr - bəzi istisnalarla, karbon mürəkkəb ilə, var. Əslində, bu, çox maraqlı elementidir. Carbon zəncirində onların atomları təşkil edə bilərsiniz. Onlara arasında sabitdir ki, çox vacibdir.

Bundan əlavə, üzvi birləşmələr karbon bir valence var - IV. Bu baxımdan bu element yalnız tək digər maddələr ilə əlaqə təşkil edə bilən, həm də ikiqat və üçqat ki, aşağıdakı. artan multiplicities ilə atomları ibarət zəncir qısa olur. Bu baxımdan, sabitlik artır.

Carbon də düz, xətti və həcmi strukturu yaratmaq üçün imkanına malikdir. Ona görə ki, bir çox müxtəlif üzvi maddələrin təbiəti.

struktur

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, üzvi maddələr - karbon mürəkkəb. Bu çox vacibdir. Üzvi birləşmələrin dövri cədvəldə demək olar ki, hər hansı bir element ilə bağlı da olan. Təbiət, ən tez-tez onların (karbon başqa) tərkibində oksigen, hidrogen, kükürd, azot və fosfor daxildir. qalan elementləri çox rarer var.

xassələri

Belə ki, üzvi material karbon mürəkkəb deyil. Bu halda, bu cavab verməlidir neçə mühüm meyarlar var. üzvi mənşəli bütün maddələr ümumi xüsusiyyətləri var:

1. əlaqələri müxtəlif tipologiyası atomları arasında mövcud mütləq izomerlərinin səbəb olur. Hər şeydən əvvəl, onlar karbon mürəkkəb molekulların formalaşır. Izomerlərinin - molekulyar çəki və tərkibi, lakin müxtəlif kimyəvi və fiziki xassələri ilə, fərqli bir məsələdir. Bu fenomen Isomerism adlanır.

2. Başqa bir meyar - homologiya fenomen. formula qonşu maddələr əvvəlki CH ₂ qrup fərqlənir olan üzvi birləşmələrin seriyası. Bu əhəmiyyətli əmlak materialları elm istifadə olunur.

üzvi birləşmələrin müxtəlif dərsləri hansılardır?

Üzvi birləşmələr bir neçə dərsləri daxildir. Onlar bütün məlumdur. Bu zülal, lipid və karbohidratlar. Bu qruplar bioloji polimerlər adlandırmaq olar. Onlar hər hansı bir orqanizmdə hüceyrə səviyyəsində mübadiləsində iştirak edir. Ayrıca, bu qrup nuklein turşusu daxildir. biz ibarətdir nə, sonra qida gündəlik istehlak edir - Beləliklə, biz üzvi maddələr demək olar ki.

zülallar

amin turşuları - zülallar struktur komponentdən ibarətdir. Bu, onların Monomerlər edir. Zülallar də zülal adlanır. amin turşuları təxminən 200 növ var. Onların hamısı canlı orqanizmlərdə rast gəlinir. Ancaq iyirmi onların zülalların komponentləri var. Onlar əsas deyilir. proteinogenic amin turşuları və belokobrazuyuschie - Amma ədəbiyyat də az məşhur şərtləri bilər. The formula bu sinif üzvi maddələr olan amin (-NH _2), carboxyl (-COOH) komponentləri. öz aralarında, eyni karbon məhdudiyyətlər ilə bağlıdır.

Zülalların funksiyaları

bitki və heyvanların bədənində zülallar çox mühüm funksiyaları yerinə yetirir. Lakin onların arasında baş - strukturu. Zülallar hüceyrələri matrix mobil membranların və orqanoidlərinin əsas komponentləri var. bədənimizdə damarların, capillaries və damarlar, tendons və qığırdaq, saç və dırnaqları bütün divarları əsasən müxtəlif zülal ibarətdir.

Aşağıdakı funksiyası - ferment. zülallar fermentlər kimi fəaliyyət göstərir. Onlar bədənin kimyəvi reaksiyaların axını kataliz. Onlar həzm traktının qida qəza üçün məsuliyyət daşıyırlar. bitkilərin, fermentlər fotosintez zamanı karbon mövqeyini müəyyən edilir.

Bəzi zülal növləri belə oksigen kimi, orqanizm müxtəlif maddələr daxil köçürülür. Üzvi maddələr də onlara qoşulmaq edə bilər. nəqliyyat funksiyası həyata keçirilir olduğundan. Zülallar əlbəttə, karbon dioksid və hemoglobin, qan damarlarının, metal ionları, yağ turşuları, hormonlar vasitəsilə yayılmışdır, və edilmişdir. Nəqliyyat intercellular səviyyədə yer tutur.

Zülal birləşmələri - immunoglobulins - qoruyucu funksiyası həyata keçirilməsi üçün məsuliyyət daşıyır. Bu qan antikor. Məsələn, trombin və fibrinogen fəal laxtalanma prosesinə cəlb olunur. Belə ki, onlar qan böyük zərər qarşısını almaq.

Zülallar performans və contractile funksiyası üçün məsuliyyət daşıyırlar. myosin və actin protofibrils daim bir-birinə hərəkət nisbətən sürüşmə fəaliyyət Çünki, əzələ lifləri bir azalma var. Lakin hətta birhüceyrəli orqanizmlərin oxşar proseslər var. Hərəkət bakterial flagella də birbaşa slidably təbiət zülal var mikrotüp bağlı.

üzvi material Oksidləşmə enerji böyük məbləğdə relizlər. Amma bir qayda olaraq, zülal enerji ehtiyaclarına sərf çox nadirdir. Bu zaman canı səhmlərinin baş verir. Bu lipid və karbohidratlar üçün idealdır. Buna görə də, zülal enerji funksiyası edə bilərsiniz, lakin yalnız müəyyən şərtlər altında.

lipidlərin

Və üzvi material yağ kimi mürəkkəb deyil. Lipidlərin sadə bioloji molekulların məxsusdur. Onlar su həlledilməz, lakin belə benzol, efir və xloroform kimi nonpolar həlləri ilə həll. Onlar bütün canlı hüceyrələri bir hissəsidir. Kimyəvi, lipidlərin - var efirləri spirtlərin və karbon turşuları. Onlardan ən məşhur - yağ. heyvan və bitkilərin bədən, bu maddələrin çox mühüm funksiyaları yerinə yetirir. Bir çox lipidlərin tibb və sənayesində istifadə olunur.

lipid funksiyaları

birlikdə hüceyrələri zülal ilə bu üzvi kimyəvi maddələr bioloji membran təşkil edir. Lakin onların əsas funksiyası - enerji. yağ molekulları oksidləşmə enerji böyük məbləğlər buraxmışdır. O, hüceyrələri ATP formalaşması gedir. enerji ehtiyatlarının xeyli miqdarda orqanı lipidlərin formada yığılmış bilər. Bəzən onlar normal həyat üçün zəruri daha çox var. maddələr mübadiləsi "yağ" hüceyrələri zaman patoloji dəyişikliklər daha böyük olur. ədalət olsa da bu, həddindən artıq səhmlərinin heyvanlar, qışlamaq və bitkilərin əsas var ki, qeyd etmək lazımdır. Bir çox inanıram feed soyuq dövründə ağac və kol görə torpaq edir. Əslində, onlar yay dövründə edilir yağları və piyləri səhmlərinin sərf edirlər.

insan və heyvanların yağlar qoruyucu funksiyası edə bilərsiniz. Onlar böyrək və bağırsaq kimi dərialtı toxuma və orqanların ətraf saxlanılır. Belə ki, onlar zərbələr mexaniki zərər qarşı yaxşı qorunması, kimi xidmət edir.

Bundan əlavə, yağlar isti saxlamaq üçün kömək edir ki, aşağı istilik keçiriciliyi var. Bu, xüsusilə soyuq iqlim, çox vacibdir. dəniz heyvanlar dərialtı yağ qat da yaxşı qabiliyyətini təşviq edir. Amma quşlar hələ lipidlərin və su mənfur və sürtgü funksiyası daşıyır. Wax onların lələk və daha çevik edilməsi əhatə edir. yarpaqları oxşar basqını bəzi bitki növlərinin var.

karbohidratlar

Formula üzvi maddələr C _n (H ₂ O) _m karbohidratlar sinfinə aid bir mürəkkəb göstərir. Bu molekulların adı onlar su kimi eyni miqdarda oksigen və hidrogen təqdim göstərir. Bu kimyəvi elementlərin əlavə azot, məsələn, birləşmələr mövcud ola bilər.

Karbohidratlar üzvi birləşmələr bir qrup əsas hüceyrə var. Bu əsas məhsulları fotosintez prosesinin. Onlar bitki materialları və sintez başlayan təmsil belə spirtlərin, üzvi turşular və amin turşuları kimi digər maddələr. Karbohidratlar də heyvan və mantar hüceyrələrinin hissəsidir. Onlar bakteriya və ibtidailərin əsas komponentləri arasında rast gəlinir. Belə ki, 1-dən 2% bir heyvan kamerada və bitki onların sayı 90% çata bilər.

Bu günə qədər karbohidratlar yalnız üç təcrid qrupları:

- Sadə şəkər (monosaccharides);

- Sadə şəkərlərin bağlı molekulların bir plüralizmi ibarət Oligosaccharides;

- polysaccharides, onların tərkibi monosaccharides və onların törəmələri 10-dan çox molekulları var.

karbohidratlar funksiyası

hüceyrə bütün üzvi maddələr xüsusi funksiyaları yerinə yetirir. Üçün nümunə, qlükoza - THE əsas enerji mənbəyidir. Bu, bütün hüceyrələri parçalanması olunur yaşayan orqanizmlər. Bu mobil tənəffüs zamanı baş verir. bitki - glycogen və nişasta əsas enerji ehtiyatı, heyvanların ilk maddə, ikinci təşkil edir.

Karbohidratlar və struktur funksiyasını yerinə yetirir. Sellüloza bitki hüceyrə divarlarının əsas komponentidir. Və arthropods eyni funksiyası chitin tərəfindən həyata keçirilir. Həmçinin, ali göbələklərin hüceyrələri var. Glycolipids və qlikoproteinlərin şəklində - biz oligosaccharides nümunə alsaq, onlar sitoplazmatik membran hissəsidir. Həmçinin tez-tez hüceyrələri glycocalyx aşkar. nuklein turşuları sintezində pentose iştirak edib. RNT - Belə deoxyribose DNT və ribose daxil. Həmçinin, bu komponentlər, məsələn, şıltaq, NADP və NAD üçün koenzim rast gəlinir.

Karbohidratlar da bədən və bir qoruyucu funksiyası çıxış edə bilərlər. heyvanlar, maddə heparin fəal sürətli qan laxtalanma qarşısını alır. Bu toxuma zədə və blokları qan damarlarında clots formalaşması zamanı istehsal olunur. Heparin qranullar ildə mast hüceyrələri böyük miqdarda var.

nuklein turşuları

Zülallar, karbohidratlar və lipidlərin - bütün üzvi birləşmələrin sinifləri məlum deyil. Kimya hələ burada aiddir, və nuklein turşuları. Bu fosfor ehtiva edən Biopolimerlərin. Onlar varlıq da the mobil nüvə və cytoplasm bütün canlılar təmin the transfer və saxlama genetik data. Bu maddələr qızıl sperma tədqiq F. Miescher, biokimyaçı sayəsində aşkar edilmişdir. Bu, "təsadüfi" kəşf etdi. Bir az sonra, RNT və DNT də bütün bitki və heyvan orqanizmlərinin tapıldı. Həmçinin, nuklein turşuları bakteriya və göbələklərin və viruslar hüceyrələri təsbit edildi.

ribonucleic (RNT) və deoxyribonucleic (DNT) - Cəmi təbii iki növ nukleokislot tapılmadı. fərq adı aydındır. DNT strukturu daxildir beş-karbon şəkər - deoxyribose. A RNT molekulu Ribose aşkar.

üzvi kimya cəlb nuklein turşularının tədqiqi. tədqiqat və tibb diktəsi Mövzular. DNT kodları elm olmaq hələ ki, tapmaq üçün, genetik xəstəliklərin bir sıra aşkara çıxara bilərsiniz.