Pancakes su və yalnız. müxtəlif reseptlər

Tarixə baxsaq, biz pancake bir çox minilliyə hazırlaşır ki, tapa bilərsiniz. Bu qədim Rus ilk Pancake ilə 1006-1007 gg. Çıxdı güman, onların mənşəyi torpaq yulaf və su ilə bişirilmiş yulaf bəzi hissəsi, yanğın və closeted düşdü ki, bağlıdır edir. Bəzi tədqiqatçılar sözü "Pancake" özü öz növbəsində felin "üyütmək" əldə olunub sözü "Mlyn" gəlir ki, inanıram.

pancake-ci ildən ölkəmizdə bir çox ümumi qida çevrilmişdir. Onlar küçələrdə satılan, restoran, ev qatqı şorba və ya ayrı-ayrı yeməyi kimi, çərəz kimi bişirilir. daxili məhsul kimi cooking pancake sintetik qatılaşdırıcılar daxil deyil, çörəkçilik zaman bir neçə nəfər istifadə qabartma tozu, və buna görə də onlar dadlı, qida və aşağı kalorili kifayətdir. yumurta bir cüt, un bir funt və su ( "Stalin") bir litr ilə su pancake etmək əgər Məsələn, siz təxminən 30 böyük pancake, hər kalorili, 65 kkal almaq.

pancake yandırmaq üçün olduqca sadə maddələr və pan baxılması bəzi bacarıq lazımdır. Onların hazırlanması üçün qalın divarları ilə çuqun və ya alüminium hazırlanmış əşyalar tabe etmək üçün daha yaxşıdır. Yaxşı propekaniyu də yanğın bir tərəfi ilə pan alt kəsilmiş spiral kömək edir. xəmir qalmaq deyil etmək üçün, yaxşı bir yuma pan lazımdır və eyni bu bəy qarşısında alovlandırdı.

Asılı olmayaraq sahibə xəmir su tərəvəz suyu, qatıq və ya pancake, serum süd ilə pancake edəcək olub daha yapışma qarşısını almaq bitki yağı kiçik bir məbləğ, əlavə etmək lazımdır.

xəmir əsas komponenti un deyil. pancake bir toplu üçün buğda unu birinci sinifə ya "manna yarması" qarışıq qarabaşaq yarması və buğda unu və ya buğda və qarğıdalı (50 x 50) istifadə etmək lazımdır. For yaxşı pancake "şərq üslubunda" ehtiyac , düyü unu buğda yenə kiçik bir məbləğ, əlavə yulaf unu - və qidalandırıcı yüksək kalorili üçün.

Siz kifayət qədər qalın pancake istəyirsinizsə, maya ilə bir resept istifadə edə bilərsiniz. maya və duz 7 qram, bir yumurta, şəkər 20 qram neft 25 qram süd 550 ml un 330 qram onu almaq. az həll maya süd (100 g). isidilmiş və 10 dəqiqə saxlanılır. 450 g. süd Eyni zamanda duz, şəkər həll və maya eyni əlavə edilir. Next idarə olunur yumurta, un əlavə, ərinmiş yağ tökülür. maye dövlət və krem 3-4 saat isti yerdə yerləşdirilir qədər bütün qarışıqları süpürgə və ya elektrik mixer. Pancakes xüsusi fırçalar və ya silikon kartof yarıya indirir ilə neft nazik təbəqə ilə grisled bir tava bişmiş olunur.

Nazik pancake su açın. Siz qaz ilə mineral su almaq əgər Bundan əlavə, onlar havada faydalı ola bilər. Onlar üçün, maye yarım litr 2 TSP həll şəkər, duz bir pinch, bitki yağı 2 yemek kaşığı tökülür. Sonra 3 yumurta və un bir fincan (kütləvi maye xama oxşar olmalıdır) sürücü. xəmir diqqətlə hər iki tərəfdən pan və qızartmaq daxil tökülür. düyü və ət ilə uyğun pancake və doğranmış yumurta üçün bir doldurulması kimi. Və yalnız saat və ya portakal reçeli ilə onlara yemək bilər.

Xüsusilə qənaətcil evdar bilmək lazımdır pancake etmək necə yumurta olmadan su. Onlar üçün qazan dadmaq un, duz, şəkər 300 qram tökdü. da bir stəkan su var tökülür. Bütün parçalar yox qarışdırılır. limon turşusu və bitki yağı üç yemek kaşığı Soda pinch söndürüldü dörddəbir çay qaşığı xəmir əlavə edilir. Pancakes açıq qəhvəyi rəng hər iki tərəfdən qızardılır və hər hansı bir doldurulması ilə təchiz edilir.