Pasternak - nahaq yerə unudulmuş bitki,

Bugünkü həvəskar bağbanlar və evdar çox belə nə parsnip bilmirəm. Bu bitki uzun cooking istifadə edilmişdir və xalq təbabətində istifadə olunur. insanlar, tez-tez adlanır ağ kök, şimal maralı qida, quzu yerkökü. Belə adları bitki qəza aldı. Onun çox həvəslə heyvan və quşlar tərəfindən yeyilmiş.

Pasternak - bitki ailə çətir. O , çoxillik bitkilərin bu ən ikiillik kimi bağları artıb baxmayaraq. özünəməxsus iy ətli, şirin kök almaq üçün sulu. toxum əkin ildə yarpaqları sıx rosette ilə iyəbənzər kök tərəvəz formalaşır. kök sarımtıl qəhvəyi xarici qatı, isə daxili ağımtıl və ya krem. . Növbəti il, çıxış mərkəzində bir oyuq yaşıl 180 sm Pasternak qədər gəlir var - dik ilə Plant, çılpaq qaynaqlanır. bitkilərin yarpaqları silnorassechennye razdelnoperistye. Yuxarıda onlar parlaq və alt bir az pubescent və ya çılpaq. Apical Sesil yarpağı və alt qısa budaqları təşkil edilir. inflorescence (damı) toplanmış qızıl-sarı, kiçik gül Parsnip dead. Bu qönçələr yan filialları və kök üst formalaşır.

Pasternak - iyun və iyul aylarında çiçəkli bir bitki. Bu həşərat tərəfindən cross tozlanan olunur. gül iy çox gözəl. bitki meyvə sentyabr ayında yetişdirmək.

Pasternak - vəhşi bir bitki demək olar ki, bizim seqmentlərində baş heç vaxt. Mərkəzi Asiya, bu quru və demək olar ki, hər yerdə malovlazhnyh yerlərdə artır.

Biz qida və ənənəvi və xalq təbabətində istifadə üçün artıb parsnips. Bu kərəviz, yerkökü, cəfəri ilə birlikdə əkin bilər. Weed və quru hava kökləri toplamaq. Onun kök ibarət öz strukturunda, donma sonra qazıntı zaman ən dadlı Pasternak, PP vitamini, C, karotin, efir yağları, saccharides, zülal, kumarin, pəhriz lif, rutin, fosfor, sink, kalium, və mis.

parsnip istifadə qarşısını alır , angina ümumi vəziyyəti normallaşdırır, sancı və ağrı, azad kisəsi daşları və böyrək. kökləri decoctions anemiya, əsəbilik, ödem, qadın xəstəlikləri üçün istifadə olunur.

kök bitkilər Fresh şirəsi müxtəlif cinsi iğtişaşlar kişi etmək tövsiyə olunur. Bu halda təzə parsnips Həmçinin faydalı, müntəzəm yemiş. Zavodun Ground toxum qan dövranı və vasodilation artırmaq üçün istifadə olunur.

bal kök tərəvəz sulu çıxarış ağır xəstəliklərdən sonra bədən zəifləməsi üçün müəyyən. Hazırlanması: doğranmış kök tərəvəz (.. 2 tbsp) qaynar su şüşə zaparivayut (bir termos bunu etmək olardı). kök bütün gecə təkid etməlidir. və hazır infuziya ərzaq 4 səh əvvəl qəbul bal, bir qaşıq dolusu əlavə edin. 1-bir gün. l.

Yeməkləri dünyada məşhur parsnip. Onun döyülmüş toxum bir ədviyyə kimi istifadə və salatlar və marinades əlavə olunur. Korney Pasternaka kartof püresi, şorba, salat, yahni bişirilmiş edilə bilər.

parsnip ilə Salat

salat kök 2-3 ehtiyac yerkökü 1 kərəviz, şüyüd az 1 kərəviz kök, mayonez, duz yarpaqları 5 g.

hazırlanması:

Theater bütün soyulmuş kök tərəvəzlər rubbed. Kərəviz xırda doğranmış yaradır. Bütün maddələr qarışıq, və duzlu və mayonez ilə geyimli var. Salat şüyüd sprigs ilə bəzədilmiş.

parsnip şorbası

Onun hazırlanması üçün lazımdır: 2 kök parsnip, kök 2, turkey filesi, az cəfəri, 2 dəfnə yarpağı, istiot, duz 0,3 kq.

Food Scheme filesi dilimləmək, yuyulur. Meat yarısında qədər su 1,5 litr qaynadılmış. Soyulmuş parsnips və yerkökü bir sürtgəc haqqında rubbed və bulyon atılan. Soup duz, istiot. 5 min. bişirilmiş qədər doğranmış göyərti əlavə dəfnə yarpağı.

ləzzətli gevrek

Onların hazırlanması üçün kökləri parsnip, istiot, bitki yağı, duz lazımdır.

Clean yuyulur kökləri, sonra qızıl qəhvəyi qədər 40 dəqiqə bir pan qızardılmış nazik zolaqlar daxil kəsdi. duz və istiot fiş yemək sonunda.