Qəhvə "Luwak" - qəhvə dünyanın ən bahalı və ziddiyyətli

Və qəhvə yalnız bir fincan üçün 30 və ya hətta 50 dollar ödəməyə hazırıq? Bu qədər ən bahalı qəhvə "Kopi Luwak" - dünyada. bu cür istehsal prosesinin çətinlik və mürəkkəblik görə belə yüksək qiymət. il qəhvə elita "Luwak" artıq 270 kiloqram alırlar. taxıl bir kiloqram qiyməti 400 1500 dollar idi.

ən qəhvə "Luwak" içmək üçün, bir şəxs yalnız zəngin olmaq lazımdır, həm də ona görə taxıl emalı prosesi olduqca xas, nebrezglivym.

Coffee ağaclar bu qəhvə dərəcəli Sumatra, Java, Sulawesi - İndoneziya bəzi adalarında yerləşən fermalarda artır. Asiya Palm civet ya xurma civet - bu təsərrüfatlarında ağac əlavə pişik oxşar kədərli gözləri ilə kiçik heyvanlar daxildir. Coffee - Yerli İndoneziya ləhcəsində onlar "Luwak" və "mina" adlanır. Bu iki sözləri və bir ad var idi.

qəhvə albalı - Asiya Palm Civet qəhvə ağaclarının yetişmiş meyvə yeyin. ətraf heyvan əti həzm traktının qəhvə lobya, həzm, və lobya fermentlər ilə doymuş və bütöv çıxmaq. təsərrüfatı işçiləri, qurudulmuş, heyvan excrement toplamaq yenidən günəş qurudulmuş diqqətlə yuyulur qiymətli meyvə, ayrı-ayrı, sonra yüngül orijinal ləzzət zərər deyil, qızardılmış. insanlar təkrar Luwak qəhvə lobya bir içki hazırlanması üçün istifadə edilə bilər ki, həyata keçirilir an qədər, bu fikir yırtıcılar zərərvericiləri.

mədə şirəsi Asiya Palm Civet civet qəhvə "Luwak" xüsusi parlaq ləzzət verir ki, daxil. Lovers və qəhvə biliciləri - real qəhvə içənlərə - onlar qəhvə "Luwak" dadı bir az acı, şokolad, qoz halvası, bal və kərə yağı göstərişlər ilə balanslaşdırılmış olduğunu deyirlər. içki davamlı uzun və xoş aftertaste yaradır. Yeri gəlmişkən, qəhvə ev "Kopi Luwak" yalnız beş dollar üçün içmək olar.

Wild Asiya Palm Civet - heyvanlar, gourmet qəhvə bir növ çox müşkülpesent var. Onlar yalnız ən yaxşı və ripest qəhvə giləmeyvə download. vəhşi Asiya Palm Civet qəhvə təsərrüfatı cəlb etmək, fermerlər onlara giləmeyvə ilə gecə məşəl işıq səbət zamanı yanan buraxın. kiloqram From heyvanlar yalnız on iki taxıl seçə bilərsiniz. Morning işçiləri heyvanlar buraxdığı excrement toplamaq.

heyvanların qəhvə istehsalı "Luwak" üçün təsərrüfatlarında seçim azadlığı var, onlar içki keyfiyyət qədər azalır edilməsi, sahibi verir o qəhvə lobya, yemək lazımdır. Bu qəhvə "Luwak" bir kiloqram qiymətinin dəyişməsi izah, "vəhşi" a daha çox "təsərrüfat". Amma istehsalçıları "Kopi Luwak" üçün heyvanların iştirakı olmadan, süni vasitələrlə taxıl fermentasiya prosesi yeniden və uğursuz.

qəhvə yüksək dəyəri bir neçə fakt ilə bağlıdır. Birincisi, bir gün hər Asiya Palm Civet qəhvə giləmeyvə təxminən bir kiloqram yeyir və çıxış qəhvə lobya "Luwak" yalnız 50 qram. İkincisi, bir ferment onların orqanları yalnız altı ay, bir il istehsal heyvanların mədə-bağırsaq traktının, taxıl emalı üçün tələb olunur. boş yerə altı ay heyvan qidalandırmaq üçün deyil, fermerlər onlara pulsuz qoy, sonra yenidən tutdu. Üçüncüsü, əsir Asiya Palm Civet onların sayı vəhşi heyvanlar tərəfindən uçota artırılması, yeniden yoxdur.