Qab Delicious və sağlam qida

Getdikcə kulinariya jurnal, qəzet, internet saytlarında siz qab bişirilmiş yeməklər tarifleri tapa bilərsiniz. Amma bir neçə yüz il əvvəl, qab belə ərzaq adi idi və demək olar ki, hər şey belə hazırdır. Və heç bir möcüzə. yeməyi sadəcə söndürülüb deyil ki, bir saxsı qalın divarları eyni məkanda ərzində istilik yaymaq - bu nisgilli olunur. Belə incə cooking metodu məhsulları qab qida, vitamin və minerallar bir çox saxlamaq qazan və ya pan çox dadlı kömək edir.

biz bir sıra üstünlüklərə belə sevimli yemək bişirmək qərar. qazan qida faydalı və dadlı ki, ilk növbədə, əlavə, bu da bir pəhriz edir. Və məhsulları öz şirələri bişirilir və onlar hər hansı bir əlavə yağ əlavə etmək lazım deyil, çünki. İkincisi, qab hər bir ailə üzvü arzularım fərdi yanaşma imkan verir. One, daha soğan qoymaq və s. Digər ədviyyatlar və ya sevdiyiniz tərəvəz əlavə Üçüncüsü, bütün maddələr hazırlayan bir qazan onları qoymaq və soba qoymaq, biz 1-2 saat yeməyi yandırmaq ki, qorxu olmadan, daimi qımzanma özlərini azad və dönüş, onları unutmaq və onların iş haqqında getmək üçün edə bilərsiniz.

Dünyanın mətbəxi siz qab bişirilmiş yeməklər tapa bilərsiniz onların hər müxtəlif olmasına baxmayaraq. Onlardan biri - Gürcüstan chanakhi, qoyun və tərəvəz hazırlanmış stew bir növ. Sonuncu, onlar regiondan asılı olaraq kimi, yüngül bir-birindən fərqli, lakin əsas ola bilər - bu, hələ badımcan var, əlbəttə (Gürcüstanda, əsasən şabalıd) kartof, soğan, lobya və müxtəlif sayda ədviyyat.

qab Chanakhi

Tərkibi. Lamb (1 kq), pomidor püresi (100 qram), kartof (800 g), badımcan (350 qram), quyruq piyi (100-150 qram), soğan (1-2 ədəd.), Şüa cəfəri, keşniş bit, bir neçə sarımsaq cloves, allspice, duz, cutluk dəfnə yarpağı, qırmızı bibər.

Hazırlanması. (Bu mal əti ilə əvəz edilə bilər isterseniz) Küçükbaş xırdalamaq. kartof Təmiz və kublar və ya wedges (optional) daxil kəsdi. Soğan shinkuem. Badımcan siz kublar və ya dilim daxil kartof dilimlənmiş necə asılı olaraq, daxil kəsdi. Sarımsaq bir qarışdırıcı chesnokodavku və ya əziyyət keçir.

biz kartof ilə qarışdırılır soğan əlavə gil pota altında, sonra quzu və badımcan parçaları qoymaq. gözəl göyərti ilə kəsilmiş Sprinkle qırmızı bibər, qoymaq sarımsaq, noxud ətirli istiot, localhost, dəfnə yarpağı. bütün komponentləri bir qazan birlikdə zaman, qoyun quyruğu yağ pomidor püresi bir azaldılmış suyu və pişmiş ilə doldurun. Chanakhi 220 dərəcə Selsi iki saat soyuq soba və tomim qoydu. kartof və ət hazır olacaq, pomidor bir neçə seyrək dilimlənmiş dairələri, bir az göyərti üst qoymaq və başqa 10 dəqiqə buraxın soba. qazan ərzaq hazır. Chanakhi isti xidmət.

qazan Rice

Tərkibi. Toyuq və ya toyuq Oberschenkel (700 qram), soğan (2 əd.), Rice (300 g.), Bir neçə sarımsaq cloves, bibər, soya sousu, duz və xama - dadmaq.

Hazırlanması. yeməyi əvvəl yemək 10-12 saat toyuq hazırlamaq üçün daha ləzzətli, daha yaxşı idi. Bu toyuq Oberschenkel üçün yuyulur və ya və ədəd bir la carte daxil kəsdi. Shinko Bow və toyuq yeməyi yerləşdirilir, soya sousu, duz, döyülmüş sarımsaq və istiot var əlavə olunur. Bütün diqqətlə qarışdırılır və zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün icazə.

Rice yaxşı yuyulur edilmişdir. gil qazan dənli 4 yemek kaşığı qoymaq və tökmək su bu bütün səthi əhatə ki, və yüngül protrudes. ət üst salamura toyuq qoyun. Düyü və toyuq ilə Pots 40 dəqiqə, tomim qab soyuq soba əlavə və 200 dərəcə temperatur seçin. xama ilə qazan düyü, mövsüm xidmət edir.