Qurudulmuş ərik

Çin (tarixi vətən) ərik Avropa, artıq beş min il əkilir - təxminən iki min. Quru ərik, bir sümük ilə quru ərik və ya Kaisa adlı pitted - ərik.

ərik sümükləri qurutma əvvəl iki yolla hasil edilə bilər. Bu yarısında onları kəsmək, onda quru meyvə qurudulmuş ərik adlanır və pit qabığı pozmadan sıkılmış əgər - bu Kaisa çevrilir. Ərik - Bu zibilxanaların ilə quru ərik. Asiya ölkələrində isə quru ərik təzə ərik hər hansı bir sıra edilir.

6-8 gün təbii kölgə xüsusi yer onlara quru. qurudulmuş meyvə kilo təzə ərik üç-dörd kiloqram edir almaq üçün.

Rusiya bazarında ən məşhur lideri bu gün, əlbəttə, quru ərik. qurudulmuş meyvə vitamin təzə daha az, lakin Minerallar (kalium, mis, kobalt, manqan, dəmir, kalsium, fosfor, və s.) bir çox meyvə daha çox content, yalnız ağac götürülmüşdür. Quru ərik də radionuklidlərdən deductor üzvi turşular (nikotin, limon, salisil) və pectins bir çox ehtiva edir. saxaroza, fruktoza və qlükoza yüksək content belə şirin ərik edir.

Xüsusilə faydalı bir tonik kimi ürək xəstəliyi, anemiya, aşağı görmə qurudulmuş o var. Onlar saç gücləndirilməsi, qan damarlarının, dəri cavanlaşma clogging aradan qaldırılması və hətta bərk şişləri yumşaltmağa kömək edir. Tərəvəz lif bağırsaq təmizləyir.

Ərik quru , pəhriz məhsul əhəmiyyətli dərəcədə natrium duzları səviyyəsini artıq kalium duzları bir çox ehtiva edir, çünki. Maqnezium hipertoniya və anemiya müalicə üçün faydalı edir. quru ərik vitamin V1,2,5 bir çox; C; R. Bu toyuq yumurta sarısı daha az var karoten.

Kuraga qatılaşdırılmış məhsuludur. 18 qram (9 dəfə çoxdur) - təzə ərik, quru məhsulun 100g düşən lif 2 qram varsa. Buna görə də, ağlabatan miqdarda olmalıdır istifadə deyil almaq üçün Mide mədə və ya bağırsaq. gün siz qurudulmuş meyvə-dən çox 80-100 qram yemək bilməz. quru ərik Bu miqdar gəlmişkən, bir rüb kiloqram təzə mal qaraciyər və ya dəmir hazırlanması 40 mq hematopoiesis eyni təsiri prosesi var.

Mərkəzi Asiya, quru ərik onun müalicəvi xassələri, yalnız Allahın hədiyyə adlanır. Bu sinir sisteminin xəstəlikləri faydalı qan damarlarının təmizləyir, şişlər alır, döyüş soyuqdəymə (qızdırmasalıcı təsir göstərir) və migren kömək edir. tonik xüsusiyyətləri var, xroniki yorğunluq ilə öhdəsindən gəlmək üçün kömək edir. Həmçinin, böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların yemək faydalıdır. yaddaş yaxşılaşdırılması və beyin fəaliyyəti stimullaşdırmaq üçün quru ərik imkanı. Onun təsis yod lipotrop və yaxşı anti-xolesterol təsiri var.

Quru ərik diabet xəstələri üçün əks. acqarına və çətin həzm qida sonra qurudulmuş meyvə yemək etməyin.

Siz satın zaman qurudulmuş meyvə görünüşü diqqət etmək lazımdır. yaxşı quru ərik - təmiz böyük, qızıl, görünüşü, orta elastiklik və sərtliyindən az translucent. Natural quru ərik rəngli lazım parlaq narıncı: Bu rəng nail tərəfindən the boya. təzə meyvə yaxın görünür ki, bir solğun meyvə seçin.

yemək, quru ərik kimi bərabər uğurla desertlər hazırlanması və ət yeməkləri orijinal tərkib hissəsi kimi istifadə çox geniş tətbiq etmişdir. Of quru ərik pörtlədilmiş meyvə, bişirilmiş düyü, souslar və hətta şorba bişirilir. Bu yeməyi xoş şirin dad və əla aroma verir.

qurudulmuş edin meyvə bir quru qaranlıq yer lazımdır.