Recipe Chak Chaka

2005-ci ildə, Tatarıstan paytaxtı Kazan onun minilliyin qeyd etdi. qonaqpərvərlik, səmimiliyi və birlik simvolu chak chak Tatar nəfər oldu. bu böyük bayram sonra, dünyada gəldi və bu milli yeməyin təsviri ilə onun hekayə başlayır jurnalistlərin sayəsində Chak Chaka resept olmuşdur Rusiyanın hər yerində yalnız tanınan, lakin bütün dünyada.

Bir çox çörək artıq hər hansı bir supermarket əldə oluna bilər gündəlik yeməyi oldu Chak Chak indi bu gözəl yeməyi istehsalında ixtisaslaşmış, və başladı, lakin bu, yalnız böyük bayram və ya əziz qonaqlar ərəfəsində görüş üçün hazırlanmış edildi. Ənənəvi olaraq, gəlinin anası toy chak Chak bişirmək və hər hansı bir pul qonaq "satmaq" üçün. bir-birinə səfər gəlin valideynləri Gostintsev kimi onunla gətirmək tələb olunur chuck chuck.

Chuck Chuck Tatar və Başqırd mətbəxinin ənənəvi milli yeməyi, lakin resept Chak Chaka də onların milli yeməyi hesab digər türk xalqlarının, baş verir. Bu qida xəmir, zolaqlar və ya top daxil kəsilmiş isti neft qızardılmış və bal bathed olunur.

mənim sinif yoldaşım xüsusi bütün əyləndirmək ev gətirir zaman Recipe Chak Chaka mən bir tələbə kimi, çoxdan öyrənildi. Mən bütün böyük düz yeməyi orta "Sweet Dağ" bürclü və müsəlman ənənə üç barmaqları yedim olan masa dərəcəsi ətrafında oturdu xatırlayıram. Ki, bir şey idi! Əlbəttə, hər kəs chak Chak bişirmək üçün necə xahiş etdi. Təəccüblü resept Chak Chaka hətta maddələr bu set, bir yummy hazırlamaq bilər ki, iman deyil ki, sadə idi.

Chak Chaka hazırlanması üçün un, yumurta, yağ və bal lazımdır. Və hələ! Hətta duz lazım deyil! Yumurta və un nazik zollamaq, 2-3 mm qalınlığında onu gəzmək xəmir yoğurmaq və qaz yağ qaynar atmaq lazımdır. Hazır chak chak, bal isidilmiş yeməyi slayd salınan və sərin icazə tökdü. Bunun əvəzinə bal qalın mövzu haqqında şəkər siropu bişirmək bilər. Bu bal daha dadlı çıxır. Bu, heç bir xüsusi məxfi burada deyil ki, görünür. Amma onlar ilk baxışdan demək kimi deyil.

Bu bütün indiki chak Chak hazırlamaq üçün, yumurta və qaz, yağ və uyğun lazımdır çıxır ki, yalnız qaz. biz qazlar var bir zaman sonra, mən zəruri qaz yağ və bəzi digər yox idi həyata keçirilir. piylər düşük istifadə xörəyin dadı korlamaq olar ki, hər kəs aşbaz bilir. yeməyi hazırlayır Fat, onun dadı müəyyən deyil, məsələn, şirin yeməklər donuz əti, quzu və ya mal yağ bilər. Onlar isti yeməklər hazırlanması üçün yaxşıdır.

Goose yağ məhsulun dad, bu kimi asanlıqla orqanı tərəfindən udulmuş, sağlamlıq üçün yaxşı yaxşılaşdırır deyil. qaz yağ qızardılmış Chak Chak, zərif, ətirli, qızıl rəngi çevrilir. Təəssüf ki, biz bu məhsulları almaq olar mağaza kimi, tez-tez yoxdur və hələ də qaz ev qaz yumurta və qaz yağ əsl chak Chak bişirmək inkişaf var.

ilk dəfə bu yumşaq və üzüyumşaq etmək, bu, görünür kimi xəmir belə sadə deyil üçün deyil bütün çıxır - müəyyən bacarıqları var lazımdır. Biz un lazımdır və dərin fincan slayd daxil tökülür. mərkəzində deşik slayd və yumurta süpürgə Flick. Sonra bir qaşıq almaq və yumşaq tədricən un karıştırma, yumurta narahat. Siz kimi uzun bir yumşaq xəmir almaq qədər müdaxilə lazımdır. masa artıq yoğrulan, yüngül un obvalivaya.

Siz un keçmək varsa - xəmir quru, hesabat vermədi - çox sürətli yoğurmaq, əlində qalmaq olacaq - plastiklik itirmək zarezinitsya. Bu, bütün qida dad əks, belə ki, tələsik deyil xəmir etmək lazımdır, və həmişə yaxşı vymeshivaya yatmaq onu aiddir.

Əslində, resept Chak Chaka heç kəs. İndi necə chak chak digər yol bişirmək üçün sizə göstərmək lazımdır. un üç fincan, yumurta beş ədəd süd iki yarım yemək qaşığı qaynadılmış bilər, şəkər yarım çay qaşığı lazımdır, duz, ərinmiş yağ bir paketi dadmaq. şərbət üçün - bal 200 q, şəkər 100 qram. bir qabda yumurta, şəkər və duz qarışdırılır, süd ilə sulu və iki addımlar un əlavə edin. yumşaq xəmir yoğurmaq və 15-20 dəqiqə istirahət edək. Sonra xəmir hissəyə bölünür, qalın bir santimetr, qaynar neft böyük miqdarda qranullar və qızartmaq daxil kəsdi haqqında kolbasa roll. top ölçüsü şam qoz-fındıq və ya bir az daha böyük ola bilər, lakin iki santimetr xəmir silindrlər kəsmək olar.

Böyük bir qabda Ready chak chak put, qaynar bal və şəkər tökmək və yaxşı qarışdırılır. Sonra chak chak, düz tray keçmək bir piramida və ya konus formasında, və sərin bildirin. Siz üç həftə ərzində chak Chak saxlamaq və onun ləzzət itirəcək qorxur ola bilməz.