Roll-tort "Nağıl"

rəflərdə şirniyyat bol təqdim pastries, tortlar, rulonlarda və cookies şad mağazaları şirniyyat. Bəzən o evdə mağazada gördüm nə bir şey bişirmək istəyirəm, lakin bir çox evdar əmək intensivliyi dayanır.

Swiss roll tort - təcrübəsiz evdar çünki prosesin qəbul mürəkkəblik özləri üçün bişirmək üçün qorxuruq goodies bir növ. Amma bu yazıyı sonra, bu belə qorxudan və kifayət qədər doable deyil ki, başa düşmək olar. qonaqlar və ev çörəkçilik ev reallığa çevrilir xahiş edirik Dream.

biskvit üçün Tərkibi

roll-tort kimi qənnadı şah yaratmaq üçün, bir tort yandırmaq lazımdır.

süngər tort üçün xəmir hazırlanması davam əvvəl, ilk 200 dərəcə temperaturda soba yandırmaq və növbəti roll üçün çörəkçilik almaq lazımdır.

Əgər soyuducu bir snap saxlamaq lazımdır ki, tort hazırlamaq:

- yumurta (dörd ədəd);

- şəkər tozu (120 qram);

- un (120 qram, daha yaxşı sifted).

Cooking tort

zülal və yumurta sarısı - xüsusi ehtiyatla ayrılması və hissəcik dayak yumurta prosesi göstərmək lazımdır.

Biz dayak zaman yüksəlməyə başqa yumurta sarısı protein zülal edib çalışdı.

zülal dayak digər mühüm qayda onlar təmiz, quru qazana yerləşdirilmiş olmalıdır ki.

sarısı yarım şəkər əlavə və vahid solğun sarı köpüklü kütləvi qədər yüksək sürətlə məğlub etdi.

Next, yumaq və bir süpürgə ilə qurulamaq. dayak zülal əldə.

şəkər qalan onları əlavə və qab tamblinq zaman tökülmək deyil formalaşmış qalın köpük qədər maksimum sürətlə məğlub etdi.

Bu döyülmüş yumurta yan qarışdırmaq üçün vaxt var.

Bunu etmək üçün, silikon spatula və yumşaq yumurta sarısı zülal əlavə edin.

aşağı həll etmək üçün vaxt yox idi un xəmir parçalar və zülal üzərində adaları qalmaq deyil, belə ki sifted un, yumşaq, lakin eyni zamanda sürətli qımzanma da yumurta çəki silikon spatula ilə bağlı olmalıdır.

yandırmaq biskvit

kərə yağı və ya yağı ilə çörəkçilik tray yağ, həmçinin səxavətlə eyni yağ böhtan Parşömen kağız ilə örtülü olmuşdur.

bir bişirmə hesabatında bişirilmiş xəmir tökün və yumşaq çiyin blade dümdüz.

xəmir fade edilir, çünki çörəkçilik tort ərzində soba qapı açılması qadağandır isə görə temperatur ani dəyişikliklər artıq 13 dəqiqə daha bir müddət bir preheated soba qoyun.

kif və perqament onu aradan qaldırılması olmadan müəyyən bir vaxt gat çörəkçilik, sərin süngər tort, sonunda. folqa və 8-12 saat üçün soyuducu qoyun ilə sıx tort örtüyü.

Krem "Charlotte"

Biscuit - yaxşı onların variantları, xüsusilə yağlı ilə yerüstü müalicə və kremlər çox növləri ilə "oynayır" tort növüdür. neft krem qarışıqları və tort roll ilə. ən tender biri dadlı resept, biz qiymətləndirəcəyik.

Onun hazırlanması üçün tələb olunur:

- kərə yağı (200 qram, neft qalın və keyfiyyətli olmalıdır);

- yumurta (iki);

- Milk (125 ml);

- şəkər (170 qram);

- vanil şəkər (bir bag);

- konyak (bir kaşığı);

- kakao tozu (bir çay qaşığı).

cooking krem əldə

Bu məqsədlə, biz soyuducu pre yağ almaq və yumşaltmaq vermək lazımdır.

Next, sarısı whites ayırmaq və son süd ilə qarışdırılır. qaydada nəticəsində kütləvi filter, yumurta sarısı film qurtarmaq üçün. şəkər və vanil əlavə edin.

nəticəsində qarışıq daim qımzanma isə, qalın qədər bişirilir, bir boil gətirib, kiçik yanğın verilib.

Yanğın söndürmək nəticəsində pastası film əhatə edir və iyirmi dərəcə sərin üçün icazə.

Bundan əlavə, neft bu tüklü, demək olar ki, ağ kütləvi qədər yüksək sürətlə qarışdırıcı süpürgə almaq və. Dövri konyak olmaq son qaşıq soyudulur siropu bir qaşıq dolusu əlavə və süpürgə.

nəticəsində krem bərabər hissəyə bölmək lazımdır, və onlardan biri kakao, tərpənmək və qamçı əlavə edin. krem ağ hissəsi istədiyiniz rəng piqmentlər bir neçə hissəyə bölünür, və boya bilər.

şərbət

Bu roll tort tələb asan addımdır.

Siz lazımdır:

- su 115 qram;

- şəkər tozu (100 qram);

- konyak (bir kaşığı).

Şəkər, bir qazan su ilə qarışdırılır brendi sərin, bir boil gətirib və əlavə edin.

süngər tort mayalanma üçün Syrup hazırdır.

roll tort verilməsi

soyuducu süngər tort From, bərabər, bu və perqament film aradan qaldırılması kənar kəsdi.

Qalıqları tort üç grated və kakao tozu (təxminən bir çay qaşığı) çəki əlavə edin. nəticəsində qarışıq bir çörəkçilik hesabatı yayılmışdır və bir soba quru bir az qurudulmuş edilmişdir.

onun nüfuz siropu gözləyir korzh, gedin. yaxşı bir qaşıq və ya bir fırça ilə bunu.

Next, tort twist edəcək kənarında başlayaraq, biz ağ krem bir çox qoymaq. Diqqətlə söndürün.

nəticəsində roll üst şokolad krem çəkin. Boca bizim şah cover biskvit qırıntıları qurudulmuş.

İsterseniz, şirniyyat rəngli kremlər səthi bəzəmək.

daha mayalanma üçün bir neçə (beş və ya altı) saat soyuducu gəmi gözəllik alın.

Bu məqalədə bilər photos ilə Cake roll hazırıq.

nuş olsun!