Scallops - shellfish və zəriflik

Scallop - clam, okeanların geniş. onun növlərinin bəzi, məsələn, island scallops, Şimali Atlantika və uyğun suları Barents dənizində, lakin mollusks əksəriyyəti üçün ən əlverişli iqlim - subtropik və mülayim. scallops yaşadığımız bir ev - "qulaqları" ilə iki dairəvi və yivli qanadları shell. aşağıda yerləşdirilmiş Fotoqrafiya, shell orta ölçüsü (2 20 sm diametri müxtəlif növ) nümayiş etdirir. One yaş 5-7 il baş verir cinsi yetkinlik, yaşına çatmış öz işğalçı ölçüsü təsəvvür edə bilərsiniz. , Çoxaltmaq scallops uzun mesafelerde keçirir kürü. yumurta altına həll müstəqil varlığını başlayır.

Bu gözəl məxluq yaşayış dərinliyi də növündən asılıdır: bəziləri isə okean hövzələrində altına dalış üstünlük - dayaz su mövcuddur. Hər hansı bir dərinliyi tarak dəniz həyatına məntəqədə su sütun plankton yosun torpaq, yataq ləvazimatları, qida filtreleme dəfn və üzvi maddələrin bərk dayandırılıb. qısa bir məsafə mollyuska olduqca maraqlı şəkildə istifadə hərəkət etmək üçün: sürətlə açılır və su jetting, kepenk bağlayır. Belə ki tarak üzüb gedirdi, daha doğrusu, beat çarparaq shell klapan jumps edir. Shellfish güclü protein saplardan vasitəsilə sink keçirilib - byssus. - mantiya kənarında tentacles var toxunma orqanları. - Burada tarak məsafədə görmək imkan verir kiçik deşik bir sıra iki uzaq deyil, lakin kifayət qədər vaxt onun ən təhlükəli düşmən yanaşma qeyd etmək var denizyıldızı.

Edible tarak - böyük dəyər, onun növlərinin ən belə bir hədəf növdür. sənaye miqyasında dekorativ shell, lakin tarak balıqçılıq istifadə etmək üçün onların naminə deyil, həyata keçirilir, lakin incə, şirin-dequstasiya ət üçün - bahalı və incə zəriflik, dondurulmuş və ya duzlu şəklində satışa gedir. Yapon, Çin, Fransız - - Bir çox dünya mətbəxi bu ayrı-ayrı yeməyi kimi hazırlanır və salat, əsas yeməklər, tortlar və digər kulinariya delights üçün resept daxildir. Gourmets bütün kulinariya delights limon şirəsi və zeytun yağı keyfiyyəti ilə keçdi xam scallops üstünlük verirlər.

bu mollyuska ət orqanizm üçün faydalı maddələrin bir unikal dəsti var, çünki scallops yalnız dadlı, həm də faydalı. Energy dəyəri 100 g yeməli hissə tarak təxminən 88 kkal var. dərin dəniz tərkibi zəriflik məhsul zülal var vitamin PP, xlor, kükürd, digər makro və micronutrients. Scallops - aşağı kalorili olan minimum yağ tərkibi ilə bir protein məhsul. Buna görə də, onlar xüsusilə piylənmə əziyyət edənlər üçün istifadə etmək faydalıdır. Asiya ölkələrində, scallops yeməyi kişi güc artırmaq üçün ən səmərəli yollarından biri hesab olunur.