Shurpa mal: resept

Shurpa Mərkəzi Asiya ölkələrinin ən və Afrikada bəzi ölkələrdə çox ümumi bir qidalandırıcı şorbası edir. Əlbəttə ki, hər bir ölkə bu yeməyi yemək öz çoxəsrlik ənənələri vardır. heyvanların hansı asılı olaraq müxtəlif növ shurpa hazırlanması sahəsində yayılmışdır. Ən ümumi shourpa quzu da var shourpa toyuq, bir donuz əti, mal əti və s.

bu xörəyin hazırlanması Technique də çox fərqlidir. Bu şorba dad, və ya zəng, qalın sousu kimi, əsasən onu qoymaq ədviyyat asılıdır. cəfəri və şüyüd, keşniş, rozmarin, reyhan, kərəviz: Bu, müxtəlif bibər, keşniş, kimyon, kimyon və müxtəlif otlar bir qarışıq ola mozhgut. ovçu bir sevimli yeməyi - Yeri gəlmişkən, Türkmənistan bəzi sahilyanı ərazilərdə Shurpa hətta balıq və shourpa sığın hazırlanır.

of Shurpa mal resept rus mətbəxi yaxın bir qazan ənənəvi hazırlanması, çox qidalandırıcı və canlı yeməklərdəndir. çox prosesi yemək shurpa çox uzun, bu bir neçə saat bir neçə saat üçün orta atəşdə bir qazan əzgin var, və ya pan. həsrət shurpa prosesi bu, çox dadlı etmək lazımdır, və ət yumşaq və tender edir. şorbası qoyulur tərəvəz, adətən çox böyük kəsdi. A cooking özü iki növ var: əvvəlcədən və ət qovurma və tərəvəz; qovurma olmadan, tərəvəz hazır şorba birbaşa əlavə edilir.

Shurpa mal resept

Mərkəzi Asiya şorbası zənginliyi hazırlanması üçün, lazımdır:

• təzə mal əti, ət, yüksək tenderloin - bir kiloqram;
• kartof, altı böyük kök yumruları;
• pomidor - dörd ədəd;
• soğan - üç kiçik rəhbərləri;
• sarımsaq - üç cloves;
• dəfnə yarpağı - iki və ya üç yarpaq;
• bibər - bir neçə ədəd;
• duz, qırmızı və qara bibər;
• keşniş, müxtəlif göyərti - dadmaq.

Bu resept Rusiya gurme, qoyun kimi heç bir qeyri-adi dad üçün adaptasiya edir. Amma biz uşaqlıqdan mal əti yemək üçün istifadə olunur, və aşağıda bizi gözləyir shourpa mal resept kimi bir qidalandırıcı və dadlı şorbası istisnasız bütün müraciət edəcək.

beş litr pot almaq və stew bulyon qoydu. Bu məqsədlə, mənim fikrimcə mal, biz böyük parçalara kəsilmiş edilir və yandırılır. bulyon bir boil gəldikdə, diqqətlə slotted qaşıq ilə aradan qaldırılması və ən azı protein köpük yanğın qoydu. qapaq bağlanıb ilə bulyon iki dörd saat necə gənc və ya yaşlı ət asılı olaraq, bişirmək lazımdır.

Bu zamanda, biz shurpa qalan məhsullar hazırlayır. Peel kartof, böyük blokları daxil kəsilmiş bilər, qabığı yerkökü dilim santimetr onun qalınlığı nashinkuem. Sarımsaq qabıq, biz olduqca chunky də kəsilmiş edilir azad edəcək. Pomidor öz dərilərinə qaynar su və aradan qaldırılması ilə pörtlədilmiş bilər, siz bunu edə bilməz. Biz dilim və pomidor kəsilmiş edilir. cəfəri və şüyüd və həvəskar: localhost, kərəviz, reyhan hər göyərti doğranmış, istədiyiniz nə, bu ənənəvi otlar ola bilər. bütün tərəvəz Shurpa böyük ədəd olmalıdır ki, unutmayın.

ət hazır olduqda, biz bulyon onu almaq bir az sərin və hissələri parçalara kəsilmiş edilir olacaq. Pieces haqqında iki santimetr, böyük olmamalıdır. Bouillon yenidən yanğın qoymaq və ona kartof, yerkökü, sarımsaq, dəfnə yarpağı və peppercorns atmaq. bulyon tərəvəz ilə bir boil gəldikdə, ət dilimlənmiş atmaq. tərəvəz demək olar ki, yumşaq varsa, Shurpa öz ləzzət verdi rüku üçün onlara addımlar sonra, qabığı olmadan, üç soğan bütün atmaq. Bir az sonra pomidor şorbası əlavə edin. Sonra duz və istiot, keşniş qoydu. shourpa hazır olduqda, o, plitələr tökülür bilər. Orada təzə cəfəri yarpaqları səpilir, əlbəttə, lazım isti.

Göründüyü Shurpa mal resept, tərəvəz və göyərti ilə canlı mal şorbası edir. Bu, çox ətirli və faydalı. Və bütün yaxşı ki, evdə bütün təzə və dadlı shurpa, ənənəvi şərq yeməyi xahiş edə bilər. Lakin daha yaxşı, əlbəttə, shurpa özünüzü müalicə, açıq havada, orada meşə və ya çay getmək və. nuş olsun!