Simple tarifleri: Kargı filesi. hazırlıq

Pike kommersiya balıq. Amerika və Avrasiya təzə sularında çox ümumi olaraq dəniz qohumları fərqli olaraq mövcuddur. təzə formada, bu bazarlarda və balıq mağazalar bilər. aşağı yağ tərkibi (1,1%) və böyük bir zülal qismini (18.4%) ilə sümüklü sıx Meat pike. ortalarında XX əsrdə Britaniya bir zəriflik, lakin bu fikir bu gün bir çox sahələrdə xilas sayılır.

Bu yazıda Kargı bir filesi bişirmək üçün necə müxtəlif yollarla danışacaqlar. reseptlər maddələr mövcuddur, lakin eyni zamanda maraqlı, sadədir. Təzə balıq hətta ən iddialı bayram masa bəzəyəcək bilər.

Necə filesi ayırmaq?

Filesi böyük nümunələri imkan edirlər, və kiçik Kargı qulaq bişirilir. balıq kəsici Çətin bir neçə sadə məsləhətlər hesab və təcrübə onları qoymaq kifayətdir, heç bir şey yoxdur.

Pike qarın bir kəsik edilməsi, miqyaslı, bağırsaq təmizlənmiş və təmiz su altında yaxşıca yuyun olmalıdır. Sonra pat balıq quru və filesi ayırmaq başlayır (reseptlər Kargı photos ilə bundan sonra təqdim olunacaq). Böyük pelvic fins off kəsilir. satışa ət cida təchiz professional balıqçılar borc aşağıda təqdim edilir kəsmə üsulu,. silsiləsi baş qədər bir cut etmək, lakin yarmaq yoxdur. O quyruq istiqamətində silsiləsi kənarında yatan ki, belə bıçaq dönün.

Yumşaq bel üzgəci qarşı ona gətirib, sonra yuxarı açın. eyni üsulla daha ayrı-ayrı tərəflər. yaxın kəsik gill tağları , bıçaq daxil edin və silsiləsi boyunca onları doğru. Fish ət bıçaq dəri çıxarın. Belə ki, reseptlər bir sıra tələb üç yaxşı ədəd almaq. Kargı filesi ayrıla bilər və şəkildə göstərildiyi kimi bir quyruq hissəsində, bunu. Baş və onurğa sonra şorba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ayrılıqda filesi yaxşı dərhal yeyilmiş olunur, lakin lazım gələrsə, bu mümkündür və freeze - bu yarı-hazır məhsul olacaq.

Spicy sousu və Kargı qovrulmuş filesi

soba reseptlər həmişə neft minimal məbləği istifadə edərək ki, rüşvət və balıq həqiqətən öz şirəsində bişirilir. qovurma prosesi ilə müqayisədə bir az qida və daha çox faydalı Dish. Bir başlanğıc üçün, biz bir çox sadə resept təklif məqamı olan sousu edir. balıq yemək üçün, sizə lazım olacaq:

• pike filesi - 500 q;
• zeytun yağı - 2 tbsp.
• dadmaq - duz və istiot.

duz və istiot qarışığı ilə hər iki Grate balıq. 170 dərəcə istilik soba. yumşaq zeytun yağı və Parşömen kağız və ya qoydu xüsusi silikon pad, çiskin bir hesabatı bu balıq yatdı. 15-20 dəqiqə yapmaq. balıq kimi vaxt lopa başlayır qədər, əsas odur ki, - quruyur deyil.

cooking sousu

Bu zaman, bir ədviyyəli sousu hazırlamaq. (Qırmızı və ya ağ) 0,5 sirkə fincan, 2 yemek kaşığı: vida cap yer jar doğranmış şüyüd və cəfəri, zeytun yağı, 1 tbsp limon şirəsi, sarımsaq cloves iki kəsik-kəsik və shallots (1 pc.), 1 TSP paprika, duz, istiot və torpaq kimyon bir pinch dadmaq. Güclü hərəkəti tam qarışdırma təmin etmək və yarım saat tərk bütün içeriğini sallanır.

Hazırlamaq balıq üst sousu leysan hissələri xidmət və qarnir qaynadılmış və ya tərəvəz bişmiş edilə bilər, göyərti ilə bəzəmək.

bir xırtıldayan qabığının bişmiş Pike filesi,

səfər və ya bir ailə bir dadlı nahar qidalandırmaq üçün təcili ehtiyac astanasında, bir sadə və sürətli reseptlər seçin. in Pike filesi bir xırtıldayan balıq, yumurta, qarğıdalı unu, və hər hansı bir bitki yağı: yalnız 4 maddələr lazımdır isə yalnız 20 dəqiqə hazırlaşır.

dadmaq duz və istiot ilə iki yumurta süpürgə. Qarğıdalı unu (1 fincan), dayaz geniş fincan daxil tökülür. 170-180 dərəcə Preheat soba. folqa çörəkçilik və ya çörəkçilik kağız əhatə sonra neft məlhəm qoymaq. döyülmüş yumurta balıq Dip hissələri, onda qarğıdalı yemək roll. Diqqətlə bir bişirmə hesabatı onları yer və xırtıldayan qədər yapmaq. Zaman proses haqqında on beş iyirmi dəqiqə çəkir. digər bir tərəfdən ədəd çevirmək üçün bir unutmayın.

limon wedges ilə xidmət edir. Sprinkle balıq suyu daha dadlı və ləzzətli olacaq. bir garnitür kimi mükəmməl qaynadılmış yaşıl lobya edir. Alternativ olaraq, bir məzə kimi xırtıldayan qarğıdalı yemək cida istifadə edə bilərsiniz. Bu halda, filesi zolaqlar kəsilmiş və xidmət tartar sousu.

meyilli Pike filesi

Meyilli reseptlər İnqridiyentlərin tərkibi və üsulu və cooking vaxt, həm də çox müxtəlifdir. Biz sizə pike dadlı və sürətli bişirmək ən sadə reseptlər biri diqqət gəlir. Liquid pivə meyilli perch və walleye, o cümlədən şirin ağ balıq, üçün xüsusilə əlverişli edir. Bunu etmək üçün, siz almaq lazımdır:

• bütün məqsəd un 125 q;
• 1 yumurta;
• 3 sarımsaq cloves (çınqıl);
• ½ TSP torpaq qara bibər;
• pivə 350 ml (işıq və ya tünd - sizin istədiyi).

hərtərəfli hamar qədər meyilli mix üçün maddələr. Balıq filesi quru və hissələri bərabər ədəd daxil kəsdi. Diqqətlə meyilli onları Dip və isti bitki yağı qoyulur. Fry qızıl qəhvəyi qədər 3-4 dəqiqə hər tərəfi.

küncüt toxumu ilə qızardılmış filesi,

Yəqin ki, hər bir qadın öz markalı balıq tarifleri var. qovurma xüsusilə sirr deyil Pike filesi, zahirən belə bir sadə yol bişirilir. Amma bu otlar və ədviyyatlar, hər şey dəyişikliklər maddələr əlavə etmək lazımdır. hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• pike filesi - 600 q;
• küncüt toxumu - 50 q;
• bitki yağı - 30 q;
• şüyüd, cəfəri, chives - 30 q;
• duz və qara bibər;
• Lemon - 1 pc.

pike istifadə bütövlükdə filesi və ya dərhal ədəd bir la carte daxil kəsdi. Sonra bibər, limon şirəsi və duz yağlamaq. sanki 15-20 dəqiqə stand bildirin. isti neft ilə bir qovurma pan küncüt balıq və yayılması Zapaniruyte ədəd. yüngül qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən Fish qızartmaq.

hazırlanması təqdim version sadə reseptlər daxil edilə bilər. Pike filesi xırda doğranmış göyərti, təzə soğan və qaynadılmış tərəvəz ilə xidmət edir.