Suşi növləri müxtəlif

Yaponiya - ən müasir texnologiyaların bir ölkə. A kulinariya Yaponiya - bu suşi və rulonlarda müxtəlif növ var. biz varsa, bu yeməklər Yapon, onlar gündəlik qidalar, ekzotik görünür. Eynilə, heç kim uzun müddət əvvəl idi, çünki bu, haradasa 4-cü əsrdə, torpaq çıxdı bilir. Və yeməyi doğulduğu Çin, Tayland və Vyetnam ola bilər. Amma 7-8 əsrdə, bu resept Yaponiya çatdı və ildən Yapon suşi yeməyi baxılıb. Əvvəlcə istifadə düyü fermentasiya xam balıq edildi. qıcqırdılmış kələm bizim küncündə oxşar prinsipi. iki ilədək saxlanılır laktik turşu ifraz düyü qıcqırdılmış A balıq,,,. Birincisi, qıcqırdılmış düyü atıldı. icad zaman sonra, düyü sirkə, fermentasiya vaxt balıq xeyli azalmışdır, və düyü insan istehlakı üçün yararlı oldu. Belə ki, orada suşi sadə forması idi - Sushi-nari və bu yeməyi yalnız düyü və balıq ibarət idi.

Əlbəttə ki, Nari Sushi bir kulinariya şah deyil. Amma o vaxtdan Yapon kulinariya elm xeyli irəli köçürülüb, və suşi yeni dadlı və sağlam növ var. düyü bu cür bütün ümumi tərkib hissəsi qalmışdır. Amma doldurucular, ədviyyatlar, ədviyyatlar, eləcə də onların müxtəlif birləşmələri artıq bir neçə var. Onlar həmçinin forma və hazırlanması metodu bir-birindən fərqlənir. Lakin bəzi ümumi xüsusiyyətləri torpaq hər cür müəyyən qrupa bölünür. Və burada onlardan bəziləri.

Suşi ən populyar növlərindən biri nigiri edir. İndi demək olar ki, bütün suşi bar və Yapon restoranlar xidmət edir. Onun əlindədir nigiri düyü bir uzunsov parça ibarətdir. Bu düyü üst xam balıq və ya dəniz bir parça ilə əhatə olunur. Bu deniz karides, ilbizlər, squid və tuna ola bilər. soya sousu və Wasabi xidmət məcburi nigiri da var. Və yemək zamanı, bütün bu maddələr qarışdırılır.

belə suşi Gunkan-maki kimi moldinqlər növləri də var. Bu yeməyi əsasını düyü oval top edir. O, həmçinin onun əlinə basıldı. torpaq forma gəmiləri xatırlatmaq və tez-tez kürü və ya doğranmış doldurulması ilə suşi üçün istifadə olunur. doldurulması makaron ola bilər, kahı və ya Natto dilimlənmiş. Və perimetri nori gunkan zolaq əhatə edir.

Yaxşı futomaki suşi forma silindrik var. Outside, onlar bükülüb nori yosun və çox təsirli baxmaq. Bu torpaq bir neçə məhsullarının doldurulması kimi istifadə olunur. Və bunun üçün maddələr rəng və ətirli bir sıra əldə etmək üçün belə bir şəkildə seçilir. Bu torpaq kifayət qədər böyükdür. Onların eni və qalınlığı 4 santimetrə çata bilər.

altında torpaq digər növləri var rulonlarda adı (- "nazik rulonlarda" rus dilində). Bu növ hosomaki suşi məxsusdur. Onlar kiçik və silindrik forma var, və xaricində hosomaki də nori ilə əhatə etmişdir. Bu suşi bir bambuk mat Makis köməyi ilə edilir. belə bir roll yalnız bir məhsul doldurulması istifadə olunur. Bu qızıl, cır ola bilər karides, qızılbalıq, lakedra və ya hətta xiyar.

A inaridzusi - Bu düyü ilə dolu bir bag forması var suşi başqa cür edir. Bu bag adətən edilir , tofu dərin yağ qızardılmış. Belə bir bag üçün daha bir "material" nazik omlet və ya ola bilər qurudulmuş balqabaq. Amma tirasidzusi - bir xırtıldayan suşi. Burada Fig sadəcə bir boşqab uyğun və içlik ilə tutam.

Və siyahısı və gedir. Sushi, burada təqdim olunur ki, növ yalnız kiçik bir hissəsidir "Dünyanın torpaq." Və onları hazırlamaq üçün, mütləq dəqiq resept qalmaq deyil. Burada onların təsəvvür və yaradıcılığı ifadə edə bilərlər. Yalnız burada suşi düyü və yemək seçimi bütün qaydalarına ciddi riayət tələb edir. A doldurulması tam proqramı ilə cəhd edə bilərsiniz və eyni zamanda onların orijinal torpaq yaratmaq.