Terapevtik pəhriz və qidalanma. Diabet növü 2: müalicə xüsusiyyətləri, menyular

Diabetes mellitus hökm deyil, hətta hələ də endokrin sistemin ən ciddi və yayılmış xəstəliklərindən biridir. Belə bir diaqnoz qoyulduğunda, həkim xəstəni reyestrə yerləşdirir və vəziyyəti daim nəzarət edir, lazımi müayinə və müalicəni təyin edir. Ancaq belə bir diaqnozla qarşılaşan hər kəs doktorun tövsiyələri və göstərişlərinin şəxsin yeyən nə ilə ən uyğun olduğunu təsdiq edəcəkdir. Əslində, qidalanma, yeməklərin seçilməsi və pişirmə metodlarının əsas dəyişiklikləri - xəstəliyin gedişi və xəstənin ümumi vəziyyətindən asılı olan müalicənin əsasını təşkil edir. Buna görə bu gün biz düzgün bir pəhriz və bəslənmənin nə olacağını vurğulamağa qərar verdik. Tip 2 diabet kompleks və təhlükəli bir xəstəlikdir, buna görə verdiyimiz bütün tövsiyələr təkcə öyrənilməməli, həm də çap olunmalı və gözə çarpan bir yerdə yerləşdirilməlidir.

Bir az nəzəriyyə

Əslində, küçədə ortaq bir adam diabetin fərqli ola biləcəyini anlamaq çətindir. Əlbəttə ki, bu xəstəliyin hər hansı bir istiqaməti üçün uyğun bir pəhriz və bəslənmə lazımdır. Tip 2 diabet, yaşlı nəsillərə xas olan bir xəstəlikdir və xəstəlik özünü tədricən inkişaf etdirir. Bir insanın ciddi xəstə olduğunu anladıqdan əvvəl, aylar və hətta illər çəkə bilər. Klinik semptomların şiddəti adətən çox parlaq deyil. Hallarda demək olar ki, 90% -də bu şəkərli diabet şişmanlıqla müşayiət olunur və əksər hallarda qadınlardan əziyyət çəkir. Müalicə, əsasən, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salan bir diyet və xüsusi şifahi dərmanlardır.

Birinci növ diabet

Əksinə, 1-ci diabet 30 yaşınadək gənclərdə baş verə bilər. Bu vəziyyətdə, xəstəliyin başlanğıcı olduqca kəskindir, klinik semptomlar kəskin şəkildə ifadə edilir. Çox vaxt bədən çəkisi, əksinə, azalır, xəstəliyin bu forması kişilərdə daha çox olur. Müalicə üçün insulin terapiyası və pəhriz məcburidir.

Dysfunction: bu necə təhlükəlidir?

Əslində diabetin xroniki bir xəstəlik olmasıdır. Heç bir həkim sizə tam bərpa etməyinizi, yəni bütün tövsiyələrin təqib olunmasına baxmayaraq, pisləşmə riski həmişə qalır. Yəni bir neçə şirniyyat və ya bir neçə spirtli spirtli içki sənə heç bir təhlükə verməyəcəyini düşünürsən səhvsiniz. Bu cür səylər əvvəlki səylərinizi ləğv edir və daha sərt bir pəhrizə çevrilir. Buna görə, xüsusilə də ilk dəfə olaraq, pəhrizinizi diqqətlə izləməklə yanaşı qida südini də saxlamaq lazımdır.

Bəslənmə prinsipləri

Beləliklə, artıq bilirik ki, bu xəstəliyin forması ilə ən əhəmiyyətli müalicə düzgün bir pəhriz və bəslənmədir. Diabet növü 2, bir sıra şərtlərə əməl edərsəniz, adi ritmdə normal bir normal həyat sürmenize imkan verir. Lakin, klinik əlamətlərin mülayim təzahürü səbəbiylə, tez-tez olduqca gecikən bu diabet şəkli, diaqnoz gecikir, yəni bir şəxs xüsusi bir pəhriz təqib etməyəcəkdir. Nəticədə, pəhriz böyük miqdarda karbohidratı saxlayır və qanda qlükoza səviyyəsi artır. Bu səbəbdən bugünkü mövzumuz çox vacibdir. Bir insanın normallaşması lazım olan hər şey düzgün bir pəhriz və bəslənmədir. Tip 2 diabet insulinə, yəni şəkər emal qabiliyyətinə həssaslıq verir və biz bəslənməni düzəldərək, tədricən bərpa edirik.

Nə məhsullardan ration edilir

Əslində, diabet xəstələri üçün tibbi pəhrizdə xüsusilə dəhşətli bir şey yoxdur. Bu, bir kök yeməyiniz demək deyil. Bəzi qaydalara riayət etməklə, siz pəhriz edə bilərsiniz ki, məhrum hiss etməyəcəksiniz və eyni zamanda müxtəlif, maraqlı və dadlı yeyinlər. Əlbəttə ki, karbohidratlardan imtina etməlisiniz, bu, bir şərtdir, hansı tip 2 diabet müalicə edilmir. Diyet və bəslənmə, olduqca müxtəlif və cazibədar ola bilər və bir yerdə hətta incə ola bilər. Bütün bunlardan ötrü, dünyada kartof, makaron və şəkərlə yanaşı çox dadlı və faydalı məhsullar var.

Alış-verişə getək

Beləliklə, masanıza ilk növbədə təzə tərəvəz və meyvələr olmalıdır. Və bu, əsas yemək üçün bir kələm salatı olacaq demək deyil. Ekspertlər 900 g tərəvəz və ən azı 400 g meyvə istehlak etməyi məsləhət görürlər. Onlar ət və ya qaynadılmış süd məhsulları ilə müxtəlif məhsullar ilə birləşdirilə bilər. Bir çox insanın sualları var: "Karbohidratı tamamilə tərk etmək mümkündürmü?" Həqiqətən, karbohidratlar əsasən bir şəxsin növü 2 diabetli olub-olmamasından asılı olmayaraq vücudun ehtiyacı olan enerjidır. Diyet və bəslənmə dolu olmalıdır və buna görə də 200 qr kartof və 100 qram çörək və ya hər hansı bir püresi 2 qaşığı qaşığı diyetə daxil edə bilərsiniz.

Ancaq tərəvəz və kartof siz ödəyə biləcək hər şeydən uzaqdır. Gündə 300 qram balıq və ət, həmçinin 0,5 litr süd məhsulları əlavə edə bilərsiniz. Bu faydalı və razı bir menyu çıxır. Yalnız narahatçılığa görə un və şirin qidaları diyetdən ayırmaq lazımdır. Biz əvvəllər deyildik ki, tip 2 diabet üçün müalicəvi diyet metabolizmin bərpasına yönəldilib. Bütün dadlı tortlar və tortlar ən pis düşmənlərinizdir. Onlar tamamilə tərəvəz və meyvə ilə əvəz edilməlidir.

Şirin diş nə ediləcək?

Şirniyyatlar olmadan özünüzü düşünmürsənsə, bir yol var. Əlbəttə ki, heç bir ölçüdə cookie və şirniyyat işləməyəcək. Ancaq bütün gün karbohidrogen tərkibli məhsullardan imtina etsəniz, kiçik bir parça (təxminən 100 qr) bir tortu ödəyə bilərsiniz. Bu gün pəhrizinizdə ət, balıq, tərəvəz və süzgəc olmalıdır. Lakin, bu menyuya yalnız ilk dəfə riayət etmək çətindir. Qayğısız şirniyyat bədənimizə uzaqdır, buna görə yalnız bir neçə ay çəkiləcək və bütün metabolik proseslər normala dönəcəkdir. Demək, ondan dərhal yemək istəyən yanan istəksiz sakit tortlarla counter ilə keçəcəksiniz.

Şək əvəzinə şəkər əvəzedicilərinin standart miqdarda istifadəsinə icazə verilir. Baldan istifadə edə bilərsiniz, ancaq gündə 2 qaşıqdan çox deyil. Lakin onların parçalanması şəkər udma yavaşlatır kimi, tərəvəz yağları ilə desertlər seçin. Digər bir qayda: şirin qəlyanaltılar kimi istifadə edilə bilməz.

Pəhriz prinsipləri

Əgər tip 2 diabetini məğlub etmək istəyirsinizsə, onlar ürəkdən öyrənməlidirlər. Pəhriz (qidalanma) kalorili suqəbuledici bir azalma deməkdir, lakin çox vacibdir və bədəni lazım olan hər şeyi təmin edir. Biz fərqli olduğumuz üçün menyuda enerji xərcləri nəzərə alınmalıdır. Daha az hərəkət etdiyiniz təqdirdə, pəhriz daha təvazökar ola bilər. Belə ki, qadınlar üçün gündə 1200 kkal, kişilər üçün isə 1400-1600 kkal. Eyni zamanda yemək alın, həzm sisteminin düzgün işləməsini təmin edən bir tədbirdir.

Tip II diabetli xəstələr üçün qidalanma kəskin yemək tələb edir, yəni xəstənin tez-tez yeməsi lazımdır, gündə ən azı 5 dəfə. Əsas yeməklər kalorilərdə eyni olmalıdır və onların arasında - yüngül qəlyanaltılar. Axşam, tərəvəz və balıq və ya qaynadılmış ət tərk etmək lazımdır.

Bu bir pəhriz olmasına baxmayaraq, eyni qidalara və yeməklərə asılı qalmamaq üçün çox vacibdir, ancaq yemək həqiqətən müxtəlifdir ki, daim sınaqdan keçirin. Hər yeməyə təzə tərəvəz əlavə olunur.

Bütün bunlara əlavə olaraq, tip 2 diabet xəstələrində düzgün bəslənmə məhdudlaşdıran heyvan yağı və kompleks karbohidratları ehtiva edir. Tamamilə spirt vermək və gündə ən azı bir və ya bir yarım litr təmiz su içmək məsləhət görülür.

Pəhriz xüsusiyyətləri, glisemik indeks

Gördüyünüz kimi, pəhrizdə çox dəyişikliklər tip 2 diabetlə aparılır. Bəslənmə (diyet 9) məcburi bir səhər yeməyi və qəlyanaltı nəzərdə tutur, ancaq bu xəstəliklə aclıq edə bilməzsiniz. Son yemək yatmadan əvvəl 2 saatdan gec olmamalıdır. Bu vəziyyətdə hazır yeməklərin temperaturu rol oynayır. Onlar isti və ya əksinə, soyuq olmamalıdır. Yeməkləri tərəvəz ilə başlamaq və zülal məhsulları ilə bitirmək məsləhətdir.

Məhsulların glisemik indeksini artırmaq istəmirəm . Bunun əlavə olaraq qovurma, unu əlavə etmək, çörək bişirmək və yağ ilə ətirləndirməklə əldə edilə bilər, buna görə qaynadılmış və bişmiş qidaları yemək daha yaxşıdır. Glisemik indeksi məhsulların qan şəkərinin artmasına səbəb olmağın göstəricisidir. Yüksək GI olan bütün məhsullar (70-dən çox) dietdən kənarda qalmalıdır.

XE nədir

Nəhayət, taxıl bölməsi (XE) diabet xəstələrinə tanış olan bir göstəricidir. Və belə XE 15 q karbonhidrat ehtiva edir. Bir diabetik gündəlik yemək 18-25 XE, 6 yeməyə bölünməlidir. Bu qədər az deyil. 1 XE 25 g ağ çörək, yarım bardak qarğıdalı, 1 ədəd alma, 2 ədəd ağcaqayın bərabərdir. Bu sadə sxemə əsasən, bir gün üçün karbohidratlı pəhrizinizi hesablaya və möhkəm saxlaya bilərsiniz. Gördüyünüz kimi, 2-ci tip diabet xəstəliyi ilə diaqnoz qoyulsanız, ac qalmayacaqsınız. Diyet (müalicə və qidalanma, birində ikisi) metabolik prosesləri normal şəkildə saxlamaqda kömək edəcək, həmçinin kilo vermək və bütün problemlərdən qurtulmanıza imkan verir.

Gündə bir neçə menyu seçimi

Diyet menyusunun nə olduğunu anlamaq üçün daha asanlaşdırmaq üçün bir neçə variantları göstərməyə qərar verdik. Səhər yeməyi üçün darı-qırmızı püresi və bir alma, ya da tərəvəzli bir omlet və ya meyvələrlə bişmiş güveç seçə bilərsiniz. İlk qəlyanaltı və ya nahar üçün, kəpəkli yoğurt və ya ryazhenka ya da yaşıl alma bir cüt mükəmməl.

Yemək çox əhəmiyyətli bir yeməkdir, onu qaçırmayın. İlk seçim üçün sizə vegetarian şorbası, ət və tərəvəz ilə doldurulmuş bibər, həmçinin təzə salat təqdim edə bilərsiniz. İkinci seçim isə gül kələmdən və darı ətindən hazırlanmış bir ət şorbasıdır. Nəhayət, üçüncü seçim tərəvəz şorbası və bişmiş ət ilə tərəvəzdir. Belə bir səmimi və müxtəlif yemək yalnız ac qalmayacaqdır. Bir qəlyanaltı üçün vaxt yaxınlaşır: yerkökü və ya kələm salatı ilə ləzzətli güveçə özünüzü müalicə edin və ya yalnız bir kefir şüşə içmək olar. Nəhayət, yemək ən asan yemək olmalıdır, amma eyni zamanda kifayət qədər qidalı olur. Tərəvəz məmə ilə tərəvəzli və ya tərəvəz duzlu tərəvəz duzlu və ya tərəvəz ilə qaynadılmış karides ola bilər. Gördüyünüz kimi sağlam insan üçün tip 2 diabetli bir pəhriz çox uyğun gəlir . Menyu və reseptlər görməli şəkildə göstərir ki, terapevtik bəslənmə yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlı, qənaətbəxş və praktikdir.

9 nömrəli masa üst reseptlər

Gecə və ya axşam bütün yeməklər darıxdırıcıdır və xüsusilə də sağlamlıq vəziyyətinin normal olduğu üçün, dietdən imtina etmək istəməsi var. Ancaq unutma ki, müvəqqəti deyil, həm də daimi bir tədbir, tip 2 diabet üçün "9 masa" pəhrizidir. Biz sizin üçün xüsusi toplanan ən yaxşı reseptlər, belə ki, düzgün yemək heç də darıxdırıcı deyil.

Dadlı bir salat istərdinizmi? Cod ilə bir iştahaaçan məzə bişirilir. Sizə 200 qram cod filesi və 100 qram haşlanmış kartof, bir pomidor və xiyar, 1 yumurta, mərmər yarpağı və konservləşdirilmiş noxud lazımdır. Bir salat etmək çətin deyil, yumurta və kartofu qaynatmaq, kiçik parçalara kəsilmiş, noxud və marul əlavə edin, sonra balıq və paltarlara icazə verin.

Yeni bir isti yemək istədi mi? Buğda yağı ilə kələm rulonlarını sınayın. Kələm çəngəlinə ehtiyacınız var, yarım bişilənə qədər qaynadılmalıdır. Ayrı-ayrılıqda, qırıq qarğıdalı qızardılmış püresi qaynatmaq, ona qaynadılmış yumurta əlavə edin. Kələm yarpaqlarına kıyılmış ət qoyun və kələm rulonlarda dərin qovurma qabına qoyun. Xama əlavə etmək və başqa 30 dəqiqə bişirmək qalır.

Faydalı bir şirin yemək

Bir desert kimi, alman sufle, dadlı və sağlam yemək cəhd edə bilərsiniz. 3 yumurta ağına və bir çay qaşığı şəkər əvəzinə, eləcə də 2 alma lazımdır. Meyvələr sobada bişirilməlidir və bir ələkdən silinməlidir, sonra isə tatlandırıcı ilə birlikdə qalınadək az temperaturda bişirin. Köpük zülallarına səpilmiş isti püresi kartofuna gətirilir, sonra kütlə 10-15 dəqiqə bişirilir və bişirilir. Bon appetit!