Toyuq, quzu və donuz şiş kabab üçün şoraba.

ən dadlı ət - bir kababı! xüsusi souslar və aşqarların in - Bu bizə Avropa mətbəxi, Fransa, İtaliya və Almaniya ərzaq gizli dad təklif olmazdı. A barbecue - hər yerdə barbecue və təzə ət dadı, tüstü, xoş söhbət və bu iy zövq, yalnız kimi ola bilər gürcü şərab. Oh yes, məcburi proqramı dərin mənada Qafqaz sağlıq ilə daha çox əyləncə və uzun daxildir.

Belə bir dadlı barbecue edir? bütün gizli - barbecue üçün xüsusi şoraba. Hər bir master yalnız elit şoraba sirrini ortaya qoyur. - və coals üzərində sirkə ilə səpilir, soğan yuxuya: Bu elmdə belə bir mürəkkəb ki, görünür. Amma heç! qril ət olacaq, şəfalı, mükəmməl və kokulu qida üçün çox mühüm rol oynayır maye nisbəti. Bizə tamaşaçı əzab və reseptlər birbaşa davam davam edək.

sirkə ilə barbecue üçün şoraba ölkəmizdə ən ümumi. Bu donuz hazırlanması üçün idealdır, ancaq başqa cür ət çətin olacaq, burada bu ləzzətini qaçırmaq deyil və bir qaranlıq qabığının əldə edəcək. sirkə, zəncəfil və bir böyük şirin və turş alma xörək qaşığı ət bir kilo: Burada üçün bir yoldur. qarışdırıcı əzik Bütün maddələr, kiçik parçalara donuz əti kəsilmiş və istiot əlavə etmək üçün əmin olun Duygusal turşu saat 2 düşür - təbii qara torpaq, ətirli deyil. Siz Barbeque xüsusi maddələr ilə cəhd edə bilərsiniz - ancaq həvəskar var.

barbecue üçün şoraba hər hansı bir maye istifadə etmədən tez bişirilmiş bilər. Və bəzi qaydalara riayət əgər nəticə möhtəşəm olacaq, inanın. Birincisi, Qafqaz kabab qadın əlləri dözmək deyil deyirlər. Belə ki, xanımlar, auditoriyada bir yer tutur və təbiət zövq, hələ güclü yarısı kulinariya incəsənət şah yaradacaq. Bu halda xüsusi preformu toyuq dilim "barbecue" və ya donuz əti, doğranmış lakin böyük ədəd almaq mümkündür. Bu yaxşı uyğun antrikot edir. Meat masa salınan və bibər (qara yalnız - variantları olmadan) ilə tutam və duz. Taste ustaları dequstasiya müəyyən - rus, barmaq nəticə yalama ilə. təəccüb etməyin - bütün maddələr təravət - Qafqaz ət yoluxma qorxmur ki, barbecue əsas sirri çünki. Sonra ət tamamilə sarğı isladılmış parça "yoğrulan" dir. Sonra böyük bir qazan qoymaq və soğan bir çox örtülmüşdür. Bu barbecue üçün şoraba var. Bir saat sonra, siz ət qızartmaq bilər - dad yalnız böyük!

Siz donuz əti hazırlanması barədə qərar qəbul əgər, əlbəttə ki, bu, ayran ilə barbecue üçün bir şoraba seçmək üçün yaxşı deyil. Bu süd məhsul tamamilə ət iy neytrallaşdırır və bu, ətli, yumşaq və dadlı edir. tutmaq canlı qoyun bazarda ət seçilməsi, inam instinktlərdən ehtimalı var ki, verilmiş - seçmək lazımdır quzu və ət özü hazırlamaq. bu halda, iy hətta ən bacarıqlı şoraba dayandırmaq deyil - Baran yağ quyruqlu olmamalıdır. Bu karkas geri almaq üçün daha yaxşı - bu yumşaq. bibər, duz, əlbəttə, Ira zəncəfil əlavə və: barbecue üçün Sam şoraba əvvəlki versiyalarda olduğu kimi eyni maddələr ibarətdir. ət gecə salamura - bu yaxşı bir nəticə təmin edəcək. İnanın ki, ayranom quzu hər hansı bir çox yaxşı donuz əti daha zərif və dərin dadlı.

Ümumiyyətlə, uzun ömürlü Qafqazın başqa gizli var: ət, Diğer gün, it ərzaq üçün yalnız uyğun. Bir müddət əvvəl, müştərilər Zaqafqaziya Cafe seçin pet indi var olan skewers təklif edir. Və hər hansı bir şoraba lazım deyildi: yaxşı ət - sadəcə kömür təzə ət üzərində qovrulmuş edir.