Ukrayna Kolbasa "Home" resept. Qan kolbasa və qaraciyər qan

Hamımız Ukrayna kolbasa çox sevən var. Və rus mağazalarda satılan və bu milli reseptlər, ev görə hazır deyil kim. Ukrayna Kəndlərdə hər ailə donuz saxlanılır və iki dəfə bir il adətən kəsilir - Pasxa və Milad əvvəl. Ona görə də ət məhsulları bu gün həmişə çox olmuşdur. - Bu gün biz onlardan biri hazırlamaq üçün necə haqqında sizə xəbər verəcəkdir kolbasa ev. sizə lazım nə - Ukrayna üçün Recipe. Siz onu öyrənmək, bütün qohumları və qonaqlar çox minnətdar olacaq.

Bəzi ümumi məlumat

sağ texnologiya sayəsində, bu dadlı yeməyi növbəti qırğın qədər saxlanıla bilər. kolbasa "Home" edilir kimi? ilk sonra sobalar bişmiş və ki, Ukrayna əlamətdar üçün Recipe - piy tökdü. onlar soba çəkilmiş kolbasa hazırlamaq belə müasir şərait, əlbəttə sobaları deyil, bu gün ev xanımlarının əksəriyyəti. daha quru Bundan əlavə, bir dəfə qısa yemək sonra yeyilmiş ki, yalnız bir hissəsini bişmiş. yarı-hazır məhsul qalan az qaynatmaq məsləhətdir və hissələri dondurucu saxlanılır. mümkün mövsümündə Bu kolbasa (xammal və ya qaynadılmış), qril haqqında yandırmaq. onun dadı və keyfiyyəti uğur aşağı yağ ət yağ düzgün balans asılıdır. ikinci dərəcəli bir məsələ resept və ədviyyat müxtəlif əlavələr var.

"Home" Ukrayna kolbasa asan resept

Onun həyata keçirilməsi üçün, biz lazımdır: donuz bir kilo yağ 400 qram sarımsaq səkkiz cloves, peppercorns, səkkiz qara, iki soğan, duz üç teaspoons. İndi Ukrayna "Home" kolbasa resept. Wash və obsushivayut donuz əti. ət tam kəsilib yarısı (0,5 kq) və kiçik parçalara yağ 200 qram. donuz əti əda ikinci yarısı. Sonra birlikdə hər şey qoşun. Biz sarımsaq üyütmək və içlik göndərin. Pepper, duz və yaxşı qarışdırılır. altı saat üçün soyuducu ilə yuyulur bağırsaq əldə ət tying mövzu sıx bitir və yer doldurun. Qalan 200 gammas yağ Cut ədəd soyulmuş soğan cındır. kolbasa bir neçə deşik deşmək üçün əmin olun. Bir qovurma pan Preheat bu yağ əridir və demək olar ki, tam hazır bizim parça qızartmaq. Sonra soğan əlavə və qızıl qədər qızartmaq davam və kolbasa onun hazır.

Daha mürəkkəb resept kolbasa "Home"

Tərkibi: Pork - Bir kiloqram, iki böyük ölçülü ampüller, sarımsaq - bir mixək, istiot, dəfnə yarpağı, qoz, fındıq, keklikotu, qarnir - qızardılmış və ya qaynadılmış kartof. İndi kolbasa başqa "Home" hazırlaşır necə izah edir. Recipe Ukrayna, ölkə stil. əvvəl tırtıllı, dad əlavələri və ədviyyat əlavə soğan, sarımsaq ilə atlama donuz əti, doğranılmışlar. hərtərəfli qarışdırılır. həyata hava, mövzu bint sıx bitir, qoydu neçə yerlərdə spiral və ya ring pan, əyməyin iynə, donuz bağırsaq hazırlanması bişirilmiş ət ilə doldurun. Biz suyu seçilir, öz leysan zaman-zaman, hər iki tərəfdən preheated soba və yandırmaq pan göndərin. Bəzən sonra su əlavə edə bilərsiniz, kifayət deyil. Bu Ukrayna "Home" kolbasa, biz yalnız gördük olan resept, masa, isti xidmət qızardılmış formada browned gözlənilir.

qarabaşaq üçün Recipe, qan kolbasa

Bir çox insanlar, əlbəttə, bir kolbasa yemək deyil, lakin bəzi qondarma "krovyanka" bir real zəriflik edir. Ona görə də biz bu yeməyi reseptlər bir neçə təklif edirik. Belə ki, qan kolbasa "Home" Ukrayna resept. Biz lazımdır: qan yarım litr yağ 500 qram süd 500 ml, qarabaşaq yarması 200 qram, torpaq bibər bir çay qaşığı duz iki yemek kaşığı. donuz Pre-bişirmək və kiçik kublar daxil kəsdi. Həmçinin buckwheat bişirilir. duz yağ, qan, qarabaşaq yarması, istiot və mövsüm qarışdırılır. müdaxilə yenə süd tökülür. Bu doldurulması preformed xoralar doldurun. Hər ring boşluq santimetr bir neçə tərk, çox sıx deyil. Içalat, əlbəttə, yaxşı bağlamaq unutmayın. kolbasa bütün hazır sonra, su, beş litr, yanğın pan qoymaq. su qaynar sonra bir neçə yerlərdə bir iynə ilə piercing'li kiçik və ya böyük ring bir cüt qoymaq və su yenidən qaynamağa başlayır qısa müddətdə yanğını azaltmaq. vaxt Cooking - məhsul 250 dərəcə yarım saat üçün soba bir pan qovrulmuş olmalıdır sonra 15 dəqiqə. Ukrayna Belə hazırlaşır qan kolbasa "Home". bir foto ilə resept evdar bu prosesin nüanslar anlamaq kömək edəcək.

Recipe "krovyanki" qaraciyər

Bu resept real Ukraynanın "krovyankoy" hesab edən, milli deyil. Biz lazımdır: qan donuz əti - təzə süd bir litr - bir fincan, qaynadılmış buckwheat - 250 qram soğan, duz, ədviyyatlar, bağırsaq - iki eynək, piy (ürək, böyrək, ağciyər və qaraciyər 150 qram) qaynaq Leaver donuz əti, nə Ukrayna qan kolbasa "Ana" hazırlamaq İndi necə 30 sm. qədər hazırlanmışdır. Recipe qaraciyər - korporativ. yağ dəriləri aradan qaldırılması və bir ət grinder vasitəsilə twist. Sonra 15 dəqiqə pan onları qızartmaq. Həmçinin ət grinder soğan üyütmək və yağ əlavə edin. Beş yeddi dəqiqə, yanğın söndürmək. Hand kiçik parçalara bütün dərmək kəsdi. qan hamar qədər blender emal olunur. dərin konteyner, bütün maddələr qarışdırmaq və "krovyanki" üçün zərflərin hazırlamaq - Hər xora biri son tying.

Ukrayna Kolbasa "Home" resept - final mərhələsi

bağırsaq köməyi ilə fincan ət bişirilmiş doldurun. bunu çox sıx deyil. soyuq su ilə yaxalayın və grisled bir pan qoymaq. Bumpers böyük olmalıdır. Sonra yarım saat üçün preheated 200 dərəcə soba çörəkçilik göndərmək, və kolbasa qızartmaq. krekinq qarşısını almaq üçün iynələr ilə deşmək yemək başladıqdan sonra beş dəqiqə sonra. Bu prosedur soba onu göndərməzdən əvvəl qaynar su "krovyanki" obdavaniem əvəz edilə bilər. Xidmət əvvəl, bu hazır yeməyi sərin etmək tövsiyə olunur, lakin bu səbr yoxsa, tamam. sağlamlıq üçün yeyin!