Vitaminlər: Vitaminlər təsnifatı, xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri

ən xəstəliklərin günahkarları stress, pis qidalanma və çirklənmə var. Hər bilən vitamin vasitəsi ilə bu amillərin zərər minimuma endirmək. Bu vitaminlər haqqında bilik, xüsusilə müasir insan üçün lazım olan deməkdir.

vitamin aşkar edilmişdir necə

vitamin faydalı xüsusiyyətləri qədim Misirdə məlum idi. İnsanlar müəyyən göyərti və meyvə istehlak əhəmiyyətli dərəcədə sağlamlıq yaxşılaşdırılması və hətta xəstəlikləri bərpa sürətləndirmək bilər ki, fark etdik.

Məsələn, çətinlik görən olanlar, qədim healers qaraciyər yemək tövsiyə etdi. Lakin onlar heç bir fikir var idi ki, səbəbindən vitamin A yüksək content, bu halda onun faydalı xassələri

bütün xalqları tərəfindən böyük hörmət Herbalists və healers. vitaminlər yüz il əvvəl başlayan, lakin bədən üçün əhəmiyyətli bir funksiyası maddələrin bəzi nə haqqında tahmin onun tarix boyu bəşəriyyətin olsa da, iş yönəlmişdir. Geri XIX əsrdə. bədən zülallar, yağlar və karbohidratlar təmin etmək - bu qida əsas rolu olduğunu idi.

vitamin Aktual kəşf Rusiya həkim Lunin Nikolay İvanoviç idi. O, siçanlar üzərində eksperimentlər aparılmış və maraqlı faktı qeyd. süd o qidalanır süni təcrid komponentləri, sicken və zamanla ölmək başladı qida bütün süd qəbul siçan, sağlam qaldı. vitamin aşkar edilmişdir, çünki.

Concept, ictimai agentləri təsnifatı, bu baxmayaraq, müəyyən bir alim nail olmadı. Onlar rus həkim qondarma "vitaminlər" tərəfindən aşkar edilmişdir, baxmayaraq ki, bədən bir sıra ölkələrin müxtəlif tədqiqatçılar qəbul və onların təsiri onun öyrənilməsi üçün Polşa kimyaçı Kazimirom Funkom, Nobel mükafatı istəndi.

maddələr mübadiləsi hansı hissəsi vitaminlər

bədən müəyyən bir maddə itirir, o, xüsusi sağlamlıq problemləri ilə nəticələnə bilər. Xüsusilə kəskin nəticələri ola bilər vitamin ehtiva edən qidalar pəhriz kiçik bir hissəsi. vitamin təsnifatı Buna görə də adətən onların təbii mənbələrdən bir siyahısını ehtiva edir.

müəyyən elementlərin olmaması təsiri təsbit edilməsi üzərinə bir diyetisyen başvurmalısınız. Amma müstəqil kəsiri və etmək üçün cəhd edə bilərsiniz. Bu məqsədlə, müasir insanlar, böyük şəhərlərdə xüsusilə sakinləri sizin pəhriz və vitaminlər bir sıra ehtiva edir qida bu iştirakı yaxın diqqət yetirməlidir.

vitaminlər təsnifatı, daxili fizioloji proseslərdə iştirakı asılı olaraq üç kateqoriyaya bu maddələr ayırır:

• antioksidantlar;
• prohormones;
• enzimovitaminy (o mübadiləsində iştirak).

Bundan başqa, bu alt kateqoriyalar daha ətraflı nəzərdən keçiriləcək.

antioksidantlar

Bu askorbin turşusu, vitamin A, K və E. Antioksidantlar xərçəng və ya ürək xəstəliyi kimi ciddi xəstəliklərin qarşısını almaq olar.

çox yüksək fəallıq malik oksigen molekulları - həyati prosesində bədən sərbəst radikallar istehsal edir. Onlar bir elektron çatışmır və onlar digər molekulların elektron buranın doldurmaq üçün çalışırıq. Antioksidantlar zərər hüceyrələri qoruyan sərbəst radikalları neytrallaşdırır. bədən onlara kifayət qədər almaq deyil, əgər, sonra sərbəst radikalların doldurmaq üçün bir elektron üçün axtarış davam edir. Bu, onlar təhlükəsiz, lakin elektron götürdü ki, mobil, yuxarıda prosesi davam edir.

prohormones

sonradan hormonlar təşkil edən bu maddə. Bu şəklində vitamin D və vitamin A daxildir retinoic turşusu. D vitamini tənəzzül məhsul bədən kalsium maddələr mübadiləsi ilə bağlı proseslərdə fəal iştirak edir. A retinoic turşusu epiteli bərpası üçün lazımdır.

Enzimovitaminy

Bu kateqoriya daxildir vitamin K, vitamin A və vitamin B, nikotin və fol turşusu. zülallar, maddələr mübadiləsi bədən karbohidratlar və yağlar fəal iştirakı olur. fiziki stress inkişaf etmiş Məsələn, artan miqdarda vitamin B1 tələb olunur, eləcə də pəhriz karbohidratlar yüksək məbləğlər. karbohidratlar tənəzzül məhsullarının olmaması ilə bədənində toplamaq.

vitaminlər ehtiyac necə

Bu vitamin və gündəlik istehlak gündəlik tələbi anlayışı ayırmaq lazımdır. ilk anlayış - bədən sağlam işləməsi üçün lazım olan məbləği, və həmişə ikinci üst-üstə düşmür. tez-tez gündəlik suqəbuledici yalnız qismən həzm vitamin udma prosesində olduğu kimi, ehtiyacı daha kiçikdir.

Qurulan farmakoloji və insanlar üçün hər vitamin fizioloji doza. Fizioloji bir adam fəaliyyəti başa çatdırmaq üçün lazımdır məbləği təmsil edir. onlar müxtəlif orqan və sistemlərin fəaliyyətinin xüsusi problemlərin həllinə yönəlmiş, çünki Farmakoloji dozada dəfələrlə onlar üstün ola bilər.

Cins, yaş, fiziki fəaliyyət, insanlar yaşadıqları şərait - bir şəxs vitamin ehtiyacı müəyyən bütün amillər. Hər bir ölkədə nutritionists tərəfindən hazırlanmış tələblərinə uyğun vitamin təsnifatı. tam fiziki və psixo-emosional sağlamlıq üçün şəxslərin xüsusi qrup mütəxəssislər tərəfindən təklif tövsiyələr rəhbər olmalıdır.

Siz məhsullar enerji dəyəri yalnız hesab etmək lazımdır, həm də vitamin ehtiva olub diqqət almaq zaman. yeniyetmələr üçün, hamilə qadınlar və idmançılar həmişə bu kateqoriyalar tələb qida və vitamin nə haqqında geniş məlumat.

Təsnifatı, xüsusiyyətləri və hər bir fərdi qrupunun lazımdır. Məsələn, qadınlar hamiləlik, folat alma xüsusilə vacibdir gözdən olan. Digər tərəfdən, ana olmağa hazırlaşır, siz qəbul kalsium balans və eyni üç növbədə işləyən sporsmenov, tələbələr, workaholic tətbiq vitamin D. bir çatışmazlığı etmək lazımdır: bu kateqoriyalar hər hansı nümayəndəsi yaxşı qidalanma və ya qəbul sintetik haqqında düşünmək vaxtıdır olmalıdır aşqarların.

-Fat həll və suda həll vitaminlər: alt funksiyası təsnifatı

müzakirə edildiyi kimi, vitamin üç əsas alt bölünür. müəyyən diyeti uzun müddət insan tərəfindən müşahidə edilə bilməz ki, hər maddə səbəbiylə xüsusi funksiyaları. hər element həyat fəaliyyəti güzəşt edilə bilər olmadan bədən müəyyən proseslər üçün lazım sonra.

Lakin fizioloji proseslərdə iştirak meyarı şöbəsinin əlavə, vitamin bölünür iki kateqoriyaya var. vitamin təsnifatı suda həll və yağ həll az vacibdir. Fat həll olan vitaminlər yağ toxumalarında saxlanılır, belə ki, onlar doza su həll bir dozada daha təhlükəlidir.

Son tez maye ilə bədəndən aradan. Animal qaraciyər və balıq, yumurta, kərə yağı, ispanaq, bişmiş kartof - yağ həll vitamin ehtiva qidalar bir tam siyahısı. onların mənbələri tam aşağıdakı cədvəldə nümayiş olunacaq təsnifatı. meyvə və tərəvəz, göyərti, taxıl, yumurta, toxum və qoz-fındıq bir sıra - suda həll vitamin tərkibli məhsullar.

vitamin təsnifatı: qida qida məzmunu masa

suda həll və yağ həll vitamin məzmunu aşağıdakı kimi məhsul siyahısı:

Yeri gəlmişkən, vitaminlər kimyəvi təsnifat suda həll qabiliyyətini yalnız cavab verir. Həmçinin yemək zamanı vitamin müxtəlif qruplarının müxtəlif davranış unutmayın. Məsələn, yağ həll vitamin isə suda həll olan tənəzzül əksəriyyəti sürətlə istilik müalicə saxlanıla bilər.

beriberi simptomları

Bu böyüklər istehlak qida tərkibi diqqət üçün kifayət qədər vaxt həmişə deyil. Buna görə də, vitamin çatışmazlığı - qeyri-adi deyil. Lakin əhalinin ən vitamin (vitamin çatışmazlığı) və onun növlərinin digər hər hansı bir orqanı tam olmadıqda baş vermir. baş bu və ya vitamin çatışmazlıqlar (aşağı istismar), və ya normalin altında dəstək zaman normal daha az məbləğdə vitamin suqəbuledici.

təsvir maddələrin əlverişsiz fərqli dilə gətirərək, lakin gipovitaminoze normalin altında istehlak və əlamətləri ümumi:

• zəiflik;
• yorğunluq;
• qıcıqlanma.

normalin altında istehlak və hypovitaminosis sintetik vitamin almaq üçün həmişə lazım deyil zaman, bəzən pəhriz kifayətdir seçin. vitamin çatışmazlığı simptomları kəskin olduqda. Bu həkimə müraciət etmək lazımdır.

Meyvə və tərəvəz - vitaminlər yeganə mənbəyi?

meyvə və tərəvəz ən növləri vitaminlər bir real xəzinədir ki, haqqında məlumat az yönəlmiş göz edir. Əslində, suda həll olan vitamin və onların mənbələrinin təsnifatı onların əksəriyyəti meyvə və tərəvəz istehlak replenished bilər ki, göstərir. Amma, məsələn, vitamin D ümumiyyətlə bitki qidalar aşkar deyil. Buna görə də, bu yaxınlarda bir çox müdafiə olan ətyeməzlik, yemək ən sağlam yol deyil.

pəhriz mümkün qədər geniş çeşidli məhsullar olmalıdır, belə ki, qida ak demək olar ki, hər cür bədən üçün tələb olunan xüsusi tərkibi var. təsvir materialları (məsələn, şəkər) yoxdur çox az məhsul yoxdur. Bütün digər qidalar müəyyən vitamin daxildir.

qida müəyyən növ dəyər, təsnifatı və faydalı elementləri məzmunu ictimaiyyətə mövcuddur. Buna görə də, müəyyən etmək lazımdır vitamin çatışmazlığı ilə nə qida pəhriz kifayət deyil. müxtəliflik vaxtında tətbiqi beriberi və bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq kömək edəcək.

Mən vitaminlər almaq lazımdır

Jungle yaşayan qədim insanlar, vitamin böyük həcmdə istehlak. Buna görə də, təkamül mexanizmi onlar (vitamin D istisna olmaqla) bədəndə sintez deyil ki, sifariş. Siz həmçinin nəzərə müasir insanın oturaq həyat tərzi etmək lazımdır. Bütün sonra, XVIII əsrdə fermer əgər. gündə bir çörək yemək, vitamin onların ehtiyacı təmin edə bilər, müasir şəhər sakini un məbləğ istehlak mümkün deyil.

pəhriz tam idi, müxtəlif ərzaq məhsullarının dəyəri haqqında və nə vitaminlər təsnifatı haqqında yadda olmalıdır. Siz lazımdır və ya bir diyet, və ya bir əczaxana alınmış sintetik vitamin alaraq: Qısaca bu kimi görünür səslənirəm.