"Christmas daxil" - bir resept. Cake "Christmas log"

çox onilliklər ərzində tort Fransa, İtaliya və katoliklik professing digər Avropa ölkələri hazırlanmış Hostes "Christmas daxil". Bu gün bu möhtəşəm desert getdikcə bizim soydaşlarımız bayram masa aşkar olunur. bu tort yemək sirləri biz bu məqalədə əhatə edəcək.

Tarix kursları

Cake, bu gün bizə bir resept "Christmas daxil" paganism dəfə geri dating bir çox uzun bir tarixi var. qədim Celts albalı, qarağac və ya palıd böyük logs yandırmaq bir ənənə idi qış solstice. Bu günəş və uzun gün geri təcəssüm. Orta əsrlərdə belə bir bütpərəst ənənə bir xristian ritual çevrildi və inanclar və superstitions bir sıra əldə edib. Belə ki, bir soba polad kötük Milad arifesi yandırmaq. Onun köz zərər ailə qorumaq olduğunu inanılırdı. XIX əsrdə başqa bir transformasiya var idi. log hər hansı bir bayram masa bəzəyəcək bilər bir gözəl desert çevrilmişdir.

bu tort nədir?

"Christmas log" üçün klassik resept krem ilə biskvit xəmir roll hazırlanması daxildir. Eyni zamanda, tort kimi görünür kəsilmiş kəsmək ağac. çox eyni desert düyünlü logs şəklində edilir: açıq sarı rəng gips bir qabıq kimi baxdı ki. Bu tort zəngin bəzəmək üçün: bu toz şəkər (qar illüziya yaratmaq), giləmeyvə, bu halda və s. Biskvit heykəlciklər və ya beze, marzipan, şokolad olan göbələk, hər bir qadın təxəyyül üçün limitsiz yer alır ... səpilir

Belə ki, biz bu dadlı desert hazırlanması üçün bir neçə variantları təklif edirik.

Lüks "Christmas log" resept

bu möhtəşəm ad günü tort hazırlamaq üçün, əlbəttə, siz vaxt və səy bir çox sərf etmək lazımdır, lakin nəticə hər gözləmələrin üzərində olacaq. Ev və qonaqlar orijinal desert ilə heyran edəcək.

Biz nə lazımdır

"Christmas log" Bu resept maddələr bir sıra mövcudluğunu nəzərdə tutur. Belə ki, test hazırlanması üçün 60 un qram kartof nişasta eyni miqdarda şəkər 150 qram və 4 cücə yumurta lazımdır. doldurulması üçün, şokolad 250 qram, 4 yumurta sarısı, kərə yağı 150 qram şəkər eyni miqdarda, brendi və ya rom iki teaspoons və güclü qara qəhvə qaşıq bir neçə istifadə edəcək. bəzək üçün krem hazırlamaq üçün, kərə yağı 100 qram, 2 yumurta sarısı, şəkər 75 qram, 2 teaspoons brendi, güclü qəhvə 2 teaspoons və 1 çay qaşığı ani qəhvə lazımdır.

hazırlanması prosesi

dörd toyuq yumurta və sarısı ağlılar ayrı yumşaq. orta sürəti mixer dönün və zülal süpürgə bir tüklü köpük yaratmaq. sürəti artırmaq və tədricən şəkər 75 qram tökülür. sıx köpük qədər Beat. sarısı qalan şəkər əlavə edin və ağ qədər döyürdü. nəticədə kütləvi şəkər və tərpənmək ilə zülalların üçüncü çırpılmış tökmək. Sonra sifted un 60 qram və 60 qram əlavə kartof nişasta. qalan protein kütləvi Pour və biz bir hamar almaq qədər tərpənmək davam biskvit xəmir.

pan edin, ölçüsü təxminən 40 35 santimetr olmalıdır. onun pre-mazlı yağ çörəkçilik kağız blanketed. Yumşaq, bir bişirmə xəmir yayılmışdır səthi üzərində uniformly paylanması və 170 dərəcə soba pre-qızğın 15 dəqiqə bir gəmi ilə.

doldurulması hazırlamaq

tort bişirilir baxmayaraq, bizə içlik edək. ağ qədər şəkər və süpürgə mixer 150 qram əlavə dörd yumurta sarısı ilə. Chocolate doğramaq və su hamamı əridir. daim tərpənmək unutmayın. qarışıq thickens qədər ərinmiş şokolad qəhvə və istilik əlavə edin. Sonra yumurta sarısı, brendi və rom və ya yayılması yumşaldılmış kərə yağı çırpılmış tökmək. şokolad kütləvi tüklü və hamar formalaşması qədər mixer süpürgə.

təmiz dəsmal soba və yayılması olan tort almaq üçün hazır. Diqqətlə kağız aradan qaldırılması və bulka daxil xəmir açın. dəsmal ilə əhatə edir və sərin buraxın.

cooking krem

Bizim tort cools isə, bizə krem bildirin. təbii və ani qəhvə Mix və bu brendi və ya rom əlavə edin. ağ qədər şəkər ilə iki yumurta sarısı Beat. Biz qəhvə və konyak bu kütləvi əlaqə və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. hamar krem qədər Beat.

Biz tort toplamaq

Belə ki, bizim roll "Christmas log" demək olar ki, hazırdır. soyudulur tort genişləndirilməsi və ona bərabər şokolad doldurulması yayılmışdır. Yenə biz roll söndürmək və onun qəhvə krem əhatə edir. Bu ağac qabığı kimi baxdı ki, tort yerüstü Grooves qoymaq üçün bir çəngəl istifadə edin. Biz 1-1,5 saat soyuducu bizim desert göndərin.

soyudulur tort bəzəmək lazımdır. Bu məqsədlə, hər iki tərəf onun çapraz kəsilmiş və yeməyi keçdi. Bir tort yayılmışdır ədəd kəsilib, onlar knots rolunu oynayacaq. Biz beze göbələk bizim desert bəzəmək şokolad yarpağı və qızarmış doğranmış qoz-fındıq ilə tutam. bayram masa Qanuni desert hazır!

Cake "Christmas daxil" quru ərik ilə doldurularaq bişirilir resept

biz aşağıdakı maddələr tələb bu böyük bayram desert hazırlanması üçün: ağ şokolad 615 qram krem 575 ml (33% yağ), jelatin 12 qram şəkər 150 qram su 160 ml, yumurta sarısı 30 qram, yumurta whites 110 qram, bir yumurta quru ərik 100 qram kərə yağı 20 qram limon şirəsi 60 qram, ərik mürəbbəsi 120 qram pektin 3 qram toz şəkər 30 qram, 30 qram badam un, düz un 15 qram kokos yağı və ya kakao yağı 55 qram kokos 30 qram fiş və ku 50 qram uruznyh lopa.

hazırlanması prosesi

Qarğıdalı lopası bir pestle və ya yayma pin ilə üyütmək. ən rahat bir plastik torba onlara qoyaraq, bunu. kokos ilə lopa qarışdırılır. əzik ağ şokolad və kakao yağı 55 qram əridir. Bu kütləvi lopa və fiş və yaxşı mix əlavə edilir. Parşömen kağız cut düzbucaqlı From 8 28 santimetr ölçü. kokos kütləvi bütün uzunluğu yayılan və tam bərkimə qədər soyuducu göndərin.

quru ərik 60 qram xırdalamaq və kiçik qazan yerləşdirilib. də şəkər 7 qram kərə yağı, limon şirəsi və ərik saat 7 qram var əlavə edin. bir pan qarışıq istilik və maye dövlət gətirir. ayrı konteyner, şəkər üç qram pektin üç qram birləşdirir. ərik, tərpənmək kütləvi əlavə və soyuducu sərin göndərin.

qeydlərin Pre-bişirilmiş forma film suvaşmaq örtülmüşdür. Həmçinin ölçüsü uyğun perqament kağız, stocking. su hamamında ağ şokolad 285 qram əridir. Bu kütləvi qaynatmaq deyil ki, təmin etmək lazımdır. sərin edək və Parşömen kağız səthi arasında yaymaq. Hər şey düzgün həyata əgər, şokolad otaq temperaturunda bərkitmək başlayır. Biz çörəkçilik yeməyi yayılmışdır və soyuducu göndərin.

Cooking tort

(Normal və qoz) un iki növ elemek. Electric mixer, ölçüsü artırmaq deyil, iki dəfə qarışıq qədər şəkər ilə yüksək sürətli yumurta məğlub etdi. ayrı konteyner protein 50 qram tökmək. yaxşı tüklü köpük meydana gəlməsi qədər şəkər və beat 10 qram durub. nəticədə kütləvi yumurta qarışıq əlavə və yumşaq yavaş-yavaş un boşaltma, tərpənmək edir. kərə yağı 16 qram əridir və qarışığı yaxşı hərəkətə və bir bag yemək yayılmışdır əlavə edin. Parşömen kağız 28 15 santimetrə ölçü bir düzbucaqlı çəkmək və test ilə doldurun. 7 dəqiqə üçün preheated 200 dərəcə sobada peçenye çörəkçilik.

doldurulması

biz bişirmək üçün təsvir edən resept o qədər də asan deyil "Christmas daxil", amma nəticə bütün səy doğruldacaqdır. Belə ki, içlik gedin. şərbət şəkər 90 qram su 30 ml qaynar gətirin. Eyni zamanda, yumşaq və tüklü köpük yaratmaq üçün protein 60 qram məğlub etdi. siropu nazik axın tökülür və hərtərəfli süpürgə.

Jelatin soyuq su 120 qram isladılmış və şişmək vermək idi. bir boil onları gətirmədən 110 ml krem qızdırmaq. ağ şokolad 275 qram su hamamı əridir. açıq sarı rəng, şərbət jelatin və zülal əlavə edin. Kitabçada süpürgə. Ayrıca, 465 ml krem süpürgə şəkər və su şərbət əlavə edin.

Ostuzhennoy tort iki bərabər hissəyə kəsilir. biskvit üst sıxaraq Köpük cooking bag qoydu yarısı çörəkçilik şəklində şokolad, yenidən əlavə Köpük də ərik, kokos qarışıq yenidən Köpük və biskvit ikinci hissəsi. Biz gecə soyuducu bütün gəmi. Növbəti gün (quru ərik və beze göbələk ədəd misal üçün), biz tort çevirmək və öz bəzəmək.

Bu gün biz sizə "Christmas log" adlı dadlı tatlı tarifleri təklif edirik. Biz bu tortlar bayram masa bəzəmək və ev üzvləri və qonaqlar, həm də müraciət edəcək.