Balıq və dəniz məhsulları: qida dəyəri. Balıq: kimyəvi tərkibi, bədən üçün faydaları

Idman və uyğun baxmaq sürpriz gözəllik və gənclərin ətraf böyük və şən hiss etmək üçün, həyat doğru yol aparmaq lazımdır. pəhriz, hesab kalori və qida dəyəri nəzərə alınır olan məhsul seçilməsi gündəlik mühüm hissəsidir. Fish - bu mövzuda lider, onun qida xüsusiyyətləri, vitamin zəngin tərkibi və əla dadı belə məşhur.

Necə faydalı balıq?

Bu saat üçün danışmaq olar. Qida dəyəri balıq və qeyri-balıq dəniz onlara əks olunur qida anbar üçün dünyanın ərzində revered olunur. Birincisi, vitamin bir çox var: A liposoluble və D, H və PP, eləcə də bütün qrup İkincisi B. nümayəndələri, hər hansı bir balıq kalsium, kalium, maqnezium, flüor, yod, mis, dəmir, onun tərkibində iştirakı öyünə bilər . Üçüncüsü, onun yağ nəinki zərərli, lakin orqanizmin hətta faydalı deyil. O, əqli fəaliyyəti və ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir. Marine balıq daha çox yağ, çay çox ehtiva edir. Bu da yod böyük məbləği var. Amma şirin növ beyin fəaliyyəti üçün zəruri fosfor bir çox var.

Fish protein daha faydalı ət məhsulları onun həmkarı çoxdur. Bu asanlıqla mədə və digər maddi narahatlığı ağırlıq səbəb deyil, həzm olunur. Balıq və dəniz məhsulları çox faydalı turşuları, antioksidantların, fermentlər və minerallar ehtiva edir.

bədən Effects

sağlamlıq vəziyyəti tez-tez istifadə məhsul, eləcə də qida dəyəri təsir edir. Balıq, misal üçün, bir gözəl rəqəm, şən əhval-ruhiyyə və rifah bir sadiq yoldaşı edir. Onun xüsusiyyətləri bunlardır:

• qan laxtalanma tənzimləyir, aterosklerotik lövhə meydana gəlməsinə qarşı qoruyur pis xolesterol qan damarlarının təmizləyir.
• ürək dərəcəsi üzrə müsbət təsiri ürək hücumları və vuruş baş qarşısını alır.
• görə qan damarlarını genişləndirir və yaxşı qan axını təbliğ azot stimullaşdırılması qan təzyiqi azaldır.
• Bu Gut, artrit və digər xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün əhəmiyyətli bir anti-iltihab agent edir.
• Xeyli xərçəng və digər malignancies riskini azaldır.

Bundan əlavə, balıq dırnaqları, saç və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırır. Bu immun güclü və davamlı edir, həm də xoşbəxtlik hormonu istehsalını səbəb - serotonin.

balıq tərkibi

zülallar, yağlar və karbohidratlar məbləği indiki asılı olaraq və balıq qida dəyəri artır. Aşağıdakı cədvəldə əhəmiyyətli maddələrin iştirakı, həm də bu faydalı məhsulun kalorili müxtəlif növ nəinki göstərir. rəqəmlər 100 qram başına verilir.

Bu balıq ki karbohidratlar, faktiki olaraq heç qeyd etmək lazımdır. A kiçik məbləğ yalnız ovlanmış balığın və kayabalığı edir. Bundan əlavə, ayrıca çox qida və kalorili olan yumurta, qeyd dəyər. Bu göstəricilərə görə, bu, çox irəlidə balıq bir çox növ edir.

dəniz faydaları

Onlar da olduqca yüksək qida dəyəri var. Balıq və dəniz məhsulları - bir, sağlam ətraf mühit və sağlam yemək. Məsələn, squid. Yüz qram filesi 18% zülal və 4% yağ var. Bu parça Calorie content - 110 kkal. Squid filesi adətən dondurulmuş satılır. kifayət qədər defrosted yarımfabrikatlar hazırlanması üçün, onun səthindən film aradan qaldırılması və daha 5 dəqiqə duzlu suda qaynatmaq. hazırlanması və crabs texnika kimi. Yeri gəlmişkən, hətta rəqəm daha faydalıdır - yüz qram başına yalnız 96 kalori. yağ - cır ət Sixteen faiz zülal, 3,5% tutur.

balıq və dəniz qida dəyəri pəhriz belə bir mühüm aspekti nəzərə alaraq, siz karides unuda bilməz - böyüklər və uşaqlar əksəriyyətinin sevimli məhsul. Onlar bir çarpıcı qastronomiya və dad xüsusiyyətləri var. Shrimp - yod və minerallar mənbəyidir. məhsulun 100 qram - 19% zülal, 2% yağ və 95 kkal. Mussels Calorie daha aşağı: 50 kkal. Onlar ateroskleroz xəstələri üçün çox faydalıdır. yeməli hissələri də 9% zülal və 1,5% yağ var.

Digər deniz

oysters isə protein zəngindir: standart stogrammovoy hissəsi - bu mühüm element 17,5%. Fat az - yalnız 2 qram. Bu parça Calorie content 88 kalori zəriflik edir. Seafood çox faydalıdır: onun qida dəyəri tanınan dünya. balıq pendir və tərəvəz ilə dadlı və oysters heç bir istisna var. Amma lobsters və lobsters yaxşı bir yaşıl salat ilə yeyilmiş olunur. Yeri gəlmişkən, onlar mükəmməl bizim sümük və dişləri möhkəmləndirir olan əzələlərin vəziyyətinə dair müsbət təsiri var. oysters eyni qida dəyəri.

digər dəniz fərqli olaraq scallops artıq bəzi karbohidratlar onların tərkibində 3% ehtiva edir. Həmçinin, məhsulun yüz qram 17% zülal və 2% yağ var. Calorie - 92 kkal. Yemək scallops, siz maddələr mübadiləsi və qan xolesterol səviyyəsi normallaşdırmaq bilər. Daha bir maraqlı fakt dəniz geniş yemək, həm də kosmetik yalnız istifadə olunur. scallops ət çıxarış tez-tez üz kremlər mühüm tərkib olur - onların zəngin kompozisiya dövlət hətta yağlı dəri üzərində çox müsbət təsir edir.

Bu ehtiyac bilmək

Chemical quruluşu səbəbiylə faydalı komponentləri onun məzmunu balıq qida dəyəri. Onlar çətin küçümsenemez edilə bilər. məhsullar düzgün saxlanılır əgər Buna baxmayaraq, faydalı xassələri əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər. xoşagəlməz iy, rəng dəyişikliyi, korlanmış dad - Zamanla, balıq yağları turşutmaq başlayır. ən dadlı və ətirli yağ tərkibi çox yüksək olmayan sualtı dünyanın nümayəndələri, orta olduğunu unutmayın. Bu halibut, nərə, perch.

balıq və dəniz məhsulları alarkən belə göstəricilərə diqqət etmək lazımdır: zülal, sümük olması və onların yeri, ət su miqdarı, xüsusi xassələri yağ tərkibi təravət, miqdarı və təbiət. Bu ehtiyatlı rəftar və müvafiq yemək tələb çox incə məhsullar. Onlar incə və gözəl edilməsi, rəqəm çox müsbət təsir göstərir. diyeti sadəcə əvəzolunmazdır Pollock və hake, pike, sazan, perch, yayın balığı, çapaq və perch. balıq piylər aşağı ərimə olduğundan, onlar hər hansı bir problem olmadan orqanı tərəfindən sorulur.