Vyana vafli - resept incə delikateslər

Bəlkə vanil, vafli bir az işarə ilə bir şirin, gevrek sevgi belə bir şirin diş yoxdur. Bu zəriflik krem və qatılaşdırılmış süd ilə uşaqlıq, onların bişmiş bizim ana və nənələrimizin bizə tanış deyil - biz həm yanaqlar üçün vafli yemək. Amma bu şirin biz Rusiya, siz məyus tələsmək, və Avropa, Orta əsrlərdə icad. Sonra vafli padşahları və zadəgan halda mövcud idi, və mürəkkəb və bahalı zəriflik kimi qəbul edilmişdir. Hal-hazırda, əksinə, vafli resept hər qayğıkeş sahibə tanınır.

Orada bir-birindən fərqli olan vafli, forması, dadı və hazırlanması metodu bir çox növləri var, lakin onlar bir şey bölüşmək - onlar böhranı hər kəs biganə tərk edəcək cəlb olunur. Demək olar ki, hər bir ölkə bu unikal xüsusi müalicə edir vafli və bir az gizli öz milli resept var. Məsələn, Avstriyada, vafli Milad rəmzi var. Buna görə də, bu bayram zamanı run-up Avstriyalılar onların məşhur yandırmaq Vyana vafli, nəsildən-nəslə ötürülür resept olan. Faktiki olaraq o zaman hər bir addım, siz almaq və bal və ya şokolad ilə şirin, gevrek vafli drizzled dada bilərsiniz. Vyana vafli əsas xüsusiyyəti onların böyük ölçüsü və yumşaq ardıcıllıq edir. Həmçinin Avstriyada öz qaymaqlı şokolad doldurulması nemlendirici, vafli pies etmək qərarına gəlib.

Cook Vyana vafli, resept aşağıda verən, bu çətin deyil. Əsas odur ki, hiss və atmosfer və biz bunu etməyə çalışırlar Avstriya milli ənənələri qərq edir.

Belə ki, biz mütləq Vyana vafli xidmət hazırlamaq lazımdır:

• un, 300 qr;
• şəkər 100 qram;
• isti süd 400 ml;
• xəmir, 1 çay qaşığı üçün toz çörəkçilik;
• ərinmiş kərə yağı, 50 qram;
• 3 yumurta;
• toz şəkər;
• vanilin;
• duz bir pinch.

çörəkçilik toz ilə un qarışdırılır. yumurta sarısı zülal ayırın. Yumurta sarısı süd, şəkər, vanil və ərinmiş yağ və un əlavə etmək üçün hərtərəfli süpürgə. Karıştırın. Sonra ağlılar whip çox sıx köpük və mix yarısı xəmir əlavə edin. Sonra qalan whites əlavə və çox qalın deyil, hamar qədər xəmir gətirir. Bir müddət xəmir stand, lakin bu dəfə yaxşı qırmızı-isti vafli dəmir edək. Vyana vafli - romantik səhər yeməyi və ya bir şəfalı uşaq üçün mükəmməl bir resept, bir qeyri-adi yumşaq və ətirli əldə. toz şəkər ilə tutam və şokolad üzərində tökmək, dondurma, təzə giləmeyvə bir çömçə ilə xidmət edir.

Belçikada, şirin vafli ənənəvi resept öz milli xüsusiyyətləri gətirilməsi, fərqli bir az bişirilir. Vafli xüsusi fasilə ilə vafli dəmir bişmiş və qalın istehsal, lakin bu olduqca yumşaq və incə olur. Məsələn, Liège vafli resept bu zəriflik bütün həvəskarları, sizin diş böhranı iştahaaçan və vafli zərif dad verir xüsusi şəkər kristalları xahiş edəcək.

bu gözəl hazırlanması üçün Belçika vafli , biz xüsusi olaraq hazırlanmış yağ maya xəmir lazımdır. un və quru maya ilə paketi az ərinmiş yağ qarışdırılır. duz 2 yumurta, şəkər və vanil bir şüşə Beat. Bütün mix, isti süd bir şüşə tökmək və darçın əlavə edin. xəmir təxminən yarım saat durmaq bildirin.

Sonra şəkər kristalları əlavə qarışdırılır. Qızıl qəhvəyi qədər bir vafli dəmir xəmir və yandırmaq kiçik top təşkil edir. xidmət zaman, toz şəkər və grated badam ilə tutam şokolad tökülür.

Və burada Belçikanın paytaxtı Brüsseldə, qondarma Brüssel yandırmaq vafli, ardıcıllıq və hazırlıq çox oxşardır necə Vyana vafli, biz hesab və Liège onların həmkarları haqqında olan resept.

Şirin xırtıldayan və olduqca dadlı - reseptlər və aşqarların müxtəlif olmasına baxmayaraq, vafli vafli var. Keçir və digər ölkələrin təcrübə reseptlər tapmaq və dadlı kulinariya yaradıcılığı ruhlandırır.