Walleye qulaq

çox dadlı, zənginliyi və iştahaaçan yeməyi - perch Qulaq. Amma niyə pike? Bu balıq fond buna görə də, yağ almaq və yalnız, çünki walleye şorbası qoxusu razı olacaq. Və balıq bu cür baha deyil var, bir dadlı şorba özünüzü müalicə üçün çox maddi məbləğ sərf yox idi.

Lakin, aşağıdakı resept yalnız xərclərin yalnız vaxt getmək üçün var ", kral qulaq" adlı deyil. Amma nəticə bu dəyər!

kral perch Qulaq

şorba üçün Tərkibi:

- toyuq bir kiloqram;

- kiloluq walleye;

- 4 kartof;

- iki yerkökü;

- Üç bulbul;

- Bir bibər və pomidor;

- neft iki yemek kaşığı;

- araq 50 qram;

- istiot, duz və göyərti.

pancake üçün Tərkibi:

- fincan un;

- Düşərgənin süd yarım;

- bir yumurta;

- bitki yağı iki yemek kaşığı;

- iki sarısı.

doldurulması üçün Tərkibi:

- qaynadılmış toyuq 150 q;

- bişirilmiş balıq filesi 150 qram;

- Bir soğan;

- neft iki yemek kaşığı;

- bir yumurta.

hazırlanması:

Belə ki, necə perch şorba hazırlamaq.

, Toyuq yumaq bir pan qoyun, su ən azı üç litr pour və yanğın qoymaq. su boils kimi, tender qədər əhatə az istilik azaltmaq və bir slotted qaşıq ilə bütün köpük aradan qaldırılması, duz əlavə edin və qaynamaq. toyuq tam hazır olacaq, pan aradan qaldırılması.

Bu zaman, təmiz walleye: içalatı və tərəzi aradan qaldırılması. quyruq, baş və balıq fins kəsdi. Bütün bu hərtərəfli yumaq və artıq bişirilmiş toyuq bulyonu yer edir. Bir qaynatmaq üçün gətirin və hərtərəfli bişirilmiş balıq qədər başqa 15 dəqiqə qaynamaq. gözəl bir ələk və ya cuna bir neçə qat vasitəsilə fond gərginləşdirmək.

3 santimetr filesi perch qalınlığı ədəd kəsin. onsuz da gərgin bulyon əlavə edin. Bir qaynatmaq üçün gətirin bütün köpük aradan qaldırılması, istədiyiniz kimi çox duz əlavə edin, və balıq bişirilir qədər bişirilir. Və az 15 dəqiqə deyil. Sonra balıq bulyon parçaları aradan qaldırılması.

Peel bir soğan və bir kök, chop tərəvəz, həm də kiçik ölçülü ədəd. ayrı qabda, whites döymək bulyon daxil nəticəsində kütləvi tərəvəz əlavə və tökülür. aşağı istilik üzrə pan qoyun və 40 dəqiqə qaynamaq. Bütün bu tədbirlər protein bütün bulyon bulanıqlığa sorulur və tamamilə şəffaf etmişdir ki, təmin etmək lazımdır.

İndi bir daha bulyon gərginləşdirmək. Tərəvəz və protein sadəcə imtina. təmiz qalıb və gözəl zollamaq edənlər yerkökü və soğan. pomidor yumaq və kiçik dilim onları kəsdi. bibər yumaq və eyni şəkildə kəsdi zolaqlar yalnız.

bir pan yağ istilik, yerkökü və soğan onun qızartmaq qızıl rəngi əldə etmək. 10 dəqiqə qaynamaq tərəvəz və pomidor üçün bibər əlavə edin.

Peel kartof, dilimləmək və bişirilmiş yarısı bir dövlət (yalnız ayrı-ayrı pan) onu qaynatmaq. təmiz qazan, yer kartof, perch ədəd, tərəvəz qızardılmış. Just balıq bir neçə parça tərk etmək əmin olun. Onlar pancake mövzusu. , Bulyon bütün maddələr Pour araq, istiot, duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. yüksək istilik üzərində pan qoyun və bir boil gətirib, lakin qaynadılmış ehtiyac yoxdur. , Dəfnə yarpağı aradan qaldırılması pan əhatə edir və bu dəm zaman bildirin. Əslində, perch qulaq hazırdır, lakin biz irəli getmək və bir gözəl əlavə balıq istifadə edəcəyik - pancake.

İndi biz pancake özləri üçün xəmir hazırlamaq lazımdır. , Yumurta ilə bir qabda bu şəkər və duz üçün Grind çörəkçilik toz və pre-sifted un kiçik bir məbləğ əlavə edin. bitki yağı və süd qarışığı tökülür. Bütün yaxşı qarışdırılır və süpürgə süpürgə.

bir bucaq keçirilməsi Red-isti tava və, xəmir kiçik bir məbləğ tökülür. xəmir mərtəbə bütün yayılmışdır ki, müxtəlif istiqamətlərdə pan qayıt. digər tərəfdən Pancake flip və haqqında bir dəqiqə bişirilir.

Peel və yağ soğan gözəl chop və qızartmaq. bərk bişmiş yumurta qaynatmaq. yarım soğan və yumurta ilə qarışdırılır, toyuq əti əda. qaldı yumurta və soğan əlavə, walleye bir çəngəl dilim ilə Mash. Bütün mix. İndi bişirmək ki, perch çətin deyil bilirəm, və ən əsası, yalnız bayağı qulaq bilməz, bunun nə etmək.