Xiyar olan preparatları. turşu və salatlar üçün tərifləri və metodları

Bir çox evdar qış yığımı üçün etməyə çalışırıq. pomidor, balqabaq, xiyar, bibər və digər tərəvəz: müxtəlif tərəvəz salamurada bırakmak. Belə Evdə turşu çox vitamin var və onlar yalnız əla dad. Belə ki, barlar yoxdur qışda xiyar.

Pickles (bütün)

litr jar başına bütün hesablamalar.

Tərkibi:

• xiyar - on iki - on beş ədəd (çox az);
• su - nə qədər bank gedəcək;
• duz - iyirmi beş qram;
• şəkər - iyirmi beş qram;
• Sirkə - iyirmi qram.

ədviyyat:

• qarağat (hesabatı) - dörd ədəd;
• Cherry (yarpaq) - altı ədəd;
• horseradish (hesabatı) - bir parça;
• şüyüd (bütün bitki) - iki ədəd;
• Carnation (quru) - Üç inflorescence;
• allspice - Dörd noxud;
• sarımsaq (pen) - iki ədəd.

boş xiyar hazırlanması:

Birinci biz bir xiyar hazırlamaq lazımdır. Onlar yumaq və quyruq kəsmək lazımdır. Sonra hazır ədviyyat bütün yarpaqları hərtərəfli yuyulur və yüngül obsushivayut olunur. qurudulmuş istisna olmaqla Bundan sonra, xiyar və ədviyyat, bir konteyner yerləşdirilmiş və qaynar su ilə doldurun. Bu dezinfeksiya edilir. və qapaqlar ilə, siz nə etmək lazımdır eyni şəkildə - (hər bank üçün yeddi dəqiqə beş) tərəvəz və ədviyyat müalicə olsa da, bu kutular yumaq və onlara sterilizə qoymaq lazımdır.

banklar olan (alt), hazır olacaq sonra dizilir iki vərəqələri və iki albalı qarağat şüyüd, qərənfil, biri bitki allspice, bir quş sarımsaq, üçdə iki hissəsi horseradish hesabatı. ədviyyatlar üst xiyar qoydu. Ortada yalnız iki albalı yarpağı və bir tərk qalan ədviyyat qoymaq lazımdır yarpaq qarağat (- altında qapaq onlar üst qoyulur). Banklar qaynar su tökmək və bir qapaq ilə əhatə edir. Onlar on dəqiqə durmaq lazımdır. su yanğın yerləşdirilir pan, axıdılır. sirkə və off tökülür - Zaman su boils yenidən qaynatmaq zaman, yenidən duz və şəkər, bir boil bütün qarışıq gətirdi əlavə edilir. şoraba bankalar ilə dolu və möhürlənmiş qaynar. Sonra yayılmış və bir qaranlıq yerdə.

Qış yığımı xiyar - bu yalnız bütündür turşu, bir çox digər reseptlər var.

boş Duzlu xiyar dilim

litr jar Per.

Tərkibi:

• xiyar - birlikdə jar çox;
• duz - iyirmi qram;
• şəkər - on beş qram;
• Sirkə - on beş qram;
• bitki yağı - bir kaşığı;
• Carnation - üç ədəd;
• qara bibər - Üç noxud;
• allspice - Üç noxud;
• Soğan - bir şey;
• su - altı yüz əlli qram.

boş xiyar hazırlanması:

Yuma: Xiyar və banklar ilkin hazırlamaq lazımdır. banklar sonra sterilizasiya və xiyar dilim kəsmək lazımdır. , Təmiz yumaq və üzüklər daxil kəsilmiş Bow. Xiyar üstündə, banklarda çəkilir - soğan, sonra bitki yağı tökdü. Bu zaman sonunda pan, əlavə duz, şəkər, cloves, istiot su tökülür. başqa qaynatmaq sonra şoraba sirkə əlavə edin. Sonra möhürlənmiş və bir qaranlıq yerdə yerləşdirilir banklar, həll qaynar tökdü.

xiyar olan hazırlıq - kahı

Tərkibi:

• xiyar - bir kiloqram;
• Soğan - bir kiloqram;
• Yerkökü - bir kiloqram;
• Kələm - bir kiloqram;
• pomidor - iki kiloqram;
• duz - yüz qram;
• Sugar - yüz əlli qram;
• sirkə - yüz qram;
• Günəbaxan yağı - yüz qram.

boş xiyar hazırlanması:

bu şəkildə kəsilmiş yuyulur tərəvəz

• xiyar - çubuqlar;
• pomidor - dilim;
• bir qaba theater istifadə doğranmış kök;
• kələm cındır;
• soğan - yarım üzüklər.

Bütün maddələr gəmi daxil qoydu və hərtərəfli qarışdırılır. Salt sonra şəkər, sirkə, neft, əlavə olunur. Bundan sonra bütün diqqətlə qarışdırılır və verilmiş vaxt (qırx dəqiqə) durmaq. Sonra bütün bir jar qoymaq və qırx beş dəqiqə sterilizə etmək lazımdır. Cork.

Biz təklif reseptlər istədiyiniz ümid edirəm ki, siz dəfələrlə onlardan istifadə etmək istəyirəm.