Yeməklər bir sıra altında gözəl pendir sousu

Bu su ki, görünür? Oyuncaq! Amma Fransa sizinlə razı deyiləm. ölkə gourmet sousu əhəmiyyət kəsb edir. Xüsusilə əgər cheesy deyil. bir incə papaq, böyük yemək və böyük bir qalmaqal: Əsl fransız, söz gedir, üç şeyi heç bir şey edə bilərsiniz. İkinci imkanı nəzərdən keçirək. nin bir şey "heç bir şey həyata" etmək üçün cəhd edək. gözəl bir pendir sousu almaq əgər, bu "bir şey" çox dadlı olacaq. , Səmavi Ambrosia görünür, yumurta qatı bir su portağal sarısı üzərinə açılan əgər. Və ya yalnız kartof. soba pendir sousu bir dadlı və razı yemək çevriləcək. Bu sousu artırıldığı və salatlar bilər. Balıq, ət, tərəvəz və hətta meyvə desertlər - bütün bu pendir sousu müşayiəti ilə xidmət edə bilər. O, çox yaxşıdır.

iqtisadi resept

Siz sousu pendir bişirmək üçün başlamaq əvvəl hələ bir neçə söz demək lazımdır. Recipes pendir sousu tez-tez eyni hazırlıq prosesi təsvir, lakin müxtəlif növ istifadə edin. Çedar pendir, keçi və ya kif - ləzzət su dəyişir əsas tərkib növü, və onunla bütün yeməyi. pendir ədviyyat və otlar bir sıra qarışdırıla bilər. Bizim ilk resept - ən iqtisadi. Bu sousu uyğun və emal pendir, və ağır hər hansı etmək. Siz soyuducu ətrafında 100-150 qram bir parça yalançı varsa, təhlükəsiz iş almaq.

qızdırmaq bir çuqun tava və bu yağ 30 qram yayılmışdır. Bu əriyib zaman, un bir qaşıq dolusu əlavə edin. Tez hamar qədər çevir. Zaman un sərinləmək üçün kənara alt pan riayət başlayır. ayrı Tencere süd şüşə istilənmək. bir boil gətirilməsi olmadan, parçalar qarşısını almaq üçün diqqətlə qımzanma un bir nazik axın tökülür. qızğın Eyni şəkildə və fincan tərəvəz və ya toyuq bulyonu əlavə edin. , Soba pan qayıt davamlı qarışdıraraq, qaynatmaq üçün maye gətirir. Bundan sonra minimum istilik azaltmaq və qalın qədər bişirilir. İndi biz Sant pendir grated. Bu, bütün əriyib vacibdir. Və duz və ədviyyat sevimli ilə bir xoş pendir sousu ilə mövsüm sonunda. Su oladushek üçün xəmir oxşar olmalıdır. çəki çox sərin deyil, yağ əlavə edin.

Çedar pendir ilə

Biz qazan sousu hazırlamaq. Biz süd bir az daha çox 0,5 litr qızdırılıb faktı ilə başlayın. Siz dərhal onu kərə yağı 40 qram bilər. süd bir tərpənmək tərəfdən, ikinci yuxulamaq un (iki yemek kaşığı) ilə qədər qızdırılır zaman. bir boil yanğın azaltmaq gətirin. bir qazan hər zaman qımzanma davam edir. Kütləvi vahid olmalıdır. Biz tərəfdən gözəl grated Çedar pendir (130 qram) olmalıdır. Biz duz, muskat və qara bibər ilə süd, mövsüm daxil tökülür. beş dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində, Çedar ərinmiş və kütləvi tamamilə homogen olur. pendir uyğun ət sousu və tərəvəz, yahni, kartof və makaron.

Kolbasa su altında

pendir yüz qram hər hansı bir böyük lopa rub. ilə qablar qeyri-stick örtüklü süd 125 ml tökülür. hazırlanmış xardal bir kaşığı əlavə, reyhan, kəklikotu və kəklikotu, şəkər və duz bir pinch dadmaq. pendir tökülür. kiçik yanğın yeməklər qoyun. Bir qaynatmaq üçün gətirin, su hər zaman vymeshivaya kütləvi yandırılmış deyil. gözəl pendir sousu qədər thickens qədər başqa iki və ya üç dəqiqə keçirilib. onlara frankfurters, sardelka, hər hansı bir qaynadılmış ət tökülür.

Kremli pendir sousu yumurta "Mornay"

twisty xarici adı baxmayaraq, bu sousu bir sürpriz hazırlayır. béchamel hazırlanmış edənlər görəcəksiniz. Bir pan yağ (150 g) həll un iki yarım yemek kaşığı əlavə edin. süd yarım litr tökmək, tərpənmək bir qızıl qəhvəyi gətirib çıxarır. Beləliklə, biz bir klassik béchamel almaq. bir "Mornay" etmək üçün, grated Parmesan pendir 50 qram əlavə və tamamilə həll pendir qədər yoğurmaq. minimum bərkidin pan altında Fire, ağır krem 50 ml tökülür. Iki yumurta sarısı bir az istilik və sərin olan sousu aradan qaldırılması və bir anda çəkmək üçün çalışırıq. duz və ədviyyat ilə Mövsüm dadmaq. yahni üçün uyğun deyil, həm də toyuq və tərəvəz yeməkləri üçün xoş pendir sousu. Çünki sarısı, çürümək su və hamarlıq və creaminess itirə bilər yüksək temperaturda isti, lakin isti xidmət edir.

əsas yeməyi ilə birlikdə Cooking

Bu ayrı-ayrı pendir sousu bişirmək lazım deyil. Pendir sousu resept əsas yeməyi ilə birlikdə hazırlıq daxildir. Bir ət nümunə baxaq gül kələm güveç. florets daxil baş analiz və yeddi dəqiqə duzlu suda qaynatmaq. bir grisled çörəkçilik yeməyi bərabər (yarım kələm) daxil decanted və növbədə. ət qiyməsi blanking. inflorescences qalan sıra üst qoyun. qazan isti süd, yağ, un və grated pendir qarışdırılır. Bu güveç sousu doldurun haqqında qırx dəqiqə preheated soba formu qoydu.

Fondue üçün Pendir Sauce

Recipe siz turş-süd məhsul hər cür su bişirmək üçün imkan verir. Xüsusilə dadlı fondue pendir istifadə edərək əldə. Belə ki, isti süd və ya krem bir şüşə qoydu. isti maye repulpable 60 qram pendir. Ayrıca soyuq süd kiçik bir məbləğ nişasta qaşıq cins. yanğın kəsmik on seçin. Tədricən nişasta təqdim edir. sousu thickens qədər Cook, qımzanma. reyhan, şüyüd - qurudulmuş otlar bir çimdik dadmaq əlavə edin. Duz və istiot sousu. Ayrıca, kartof bişirilir. fondue xidmət edir. Biz sousu kartof daldırma və zövq alın.