Yumşaq və şirəli qarğıdalı bişirmək üçün necə bir neçə sirlərini

payız Closer qarğıdalı mövsüm başlayır. çox şirəli və dadlı təzə qulaqları, onlar demək olar ki, hər kəs kimi dadmaq. Amma bu küçə satıcılarına hazırlanan yol sual qalır. Bu evdə qarğıdalı bişirmək və pulsuz istifadə etmək necə başa düşmək üçün daha yaxşıdır hər hansı bir qorxu. A sadə addımlar cüt - bütün ailə üçün və əla garnitür hazırdır. Bu, yalnız bişirmək üçün necə, həm də qu seçmək üçün vacibdir. daha ətraflı prosesi düşünün.

düzgün seçim edilməsi

tam bilirəm, hətta qarğıdalı, bişirmək üçün necə yumşaq və şirəli, yeməyi çünki köhnə quru cobs dadsız çıxmaq bilər. yüngül rəng gənc, kiçik qulaqları seçin. açıq-aydın parlaq sarı və narıncı ötmüş və çox çətin olacaq. çox sadə şirəlilik təmin - bir taxıl kəsmək və onun barmaqlarını əzmək. gənc və təzə qarğıdalı - bu, yumşaq və asan deyil. taxıl qurudulmuş və müalicə varsa - bir qulaq uzun müddət və ya sadəcə çox ötmüş üçün kəsdi. Əlbəttə, onlar da bir aşpaz ola bilər, ancaq bir seçim varsa, bu kiçik qulaqları almaq daha yaxşıdır.

Necə bir gənc qarğıdalı bişirmək üçün necə?

Siz yemək başlamaq əvvəl, yarpaqları qulaqları təmizləmək və su altında yaxalamaq. zirvələri tullamaq etməyin - bu qarğıdalı bişirmək üçün pan altındakı qoymaq lazımdır. Belə ki, polislər alt ilə əlaqə yandırmaq deyil. Bundan əlavə, əvvəl bitkilər istifadə aşpaz qarğıdalı ədviyyat rolunu oynayan yumşaq və şirəli verir və xüsusi dad. Onlar tamamilə əhatə olunur, belə ki, olmalıdır qu su tökülür. su boils sonra çıxarıla bilər bir qapaq ilə cooking pot istifadə etmək üçün əmin olun. dərhal duz tökmək etməyin.

Nə vaxta qədər bişirmək lazımdır?

Düzgün seçim etmək sizə qarğıdalı yumşaq və şirəli, siz öyrəndim bişirmək əvvəl, və boşqab artıq cobs qazan. bir dadlı yemək üçün nə qədər gözləmək olar? boil start hesablanması başlayır. Young qulaqları bir saat dörddə hazır olacaq. yemək zaman taxıl partlayış deyil üçün, su duz bir qaynar var əlavə edin. su litr kifayət çay qaşığı olacaq. Xahiş edirik ötmüş qarğıdalı duz su yemək zaman tövsiyə deyil. Bu çox çətin olacaq. Bu köhnə və daha quru olduqda necə yumşaq və şirəli qarğıdalı bişirmək üçün necə? Cook haqqında əlli bir qədər bəzi hallarda dəqiqə yarım saat. qulaqları hazırıq ki, siz ödemek bilər əmin olun. Ayrı-ayrı çox taxıl və dad cəhd edin. Onlar yumşaq varsa, yanğın söndürüldükdə bilər. ötmüş qulaqları dadı yaxşılaşdırılması bulyonda nömrəli off kommutasiya sonra bir neçə saat keçirmək tövsiyə olunur. Gənc isə hələ isti, dərhal yeyilmiş bilər. Bir qayda olaraq, xüsusi əlavələr tələb olunur. Just qaba duz ilə duz və ya əvvəllər yüngül yağ ilə grisled. Siz və zeytun yağı cəhd edə bilərsiniz, lakin qulaqları çox yumşaq və öz şirəli, xüsusilə də əgər, hər hansı bir neft olmadan edə bilər, lakin bir qaymaqlı dadı daha tender və Süd olacaq.