Ətsiz çörək. Mayasız çörək arıq. reseptlər

arıq - müəyyən oruc zamanı dini göstərişlərə ciddi riayət insanlar çörək mağaza alıb ki, əmin ola bilməz. etiket müvafiq etiket var olsa belə, maddələr arasında Oruc bir şey tutuldu mümkündür. Sizin mətbəx təchiz nə asılı olaraq, soba, çörək maşın və ya multivarka - hətta təsadüfən öz çörək soba söykənmək olacaq qaydaları pozmaq üçün. çox adi soba, qaz və ya elektrik Çünki, hər hansı bir ev tapa bilərsiniz soba üçün resept ilə başlayın.

Ağ çörək, yağsız

Kiçik daha gur və dadlı üçün gizli əvəzinə isti su yarım litr kartof suyu eyni miqdarda almaq (təbii ki, kartof bişirmək lazımdır deyil "forma"). şəkər - Bu təzə maya, standart paket üçüncü, duz qaşıq və iki yetişdirmişdir. bütün tökmək həll zaman, bitki yağı iki yemek kaşığı tökülür və un tökülür - xəmir yapışqan olmaqdan olmayacaq qədər, təxminən bir kiloqram. , Xəmir dörd yastı top bölünür və başqa qırx dəqiqə durmaq icazə sonra "yanaşma", bu təxminən iki saat bir parça ilə örtülmüş və istilik qoyulur, karıştırın. Bu ətsiz soba çörək soba asılı olaraq - kimi, hətta tan qədər qalmaq lazımdır. Qazılmış, bu isidilmiş dəsmal bükülmüş və pleap saxlamaq üçün cools olunur. Və sabah çörək və hətta dadlı söykənmək edəcək. yaxşı, lakin bu halda deyil - Bir çox insanlar təzə düşünürəm.

multigrain çörək

Çox dadlı əldə arıq çovdar çörəyi buğda unu əlavələri və digər dənli ilə. First yarım fincan isti su qaşıq azaldılmış quru maya şəkər bir çay qaşığı ilə. Qalan su (hətta şüşə) bal həll. buğda və çovdar unu yarım məbləği Üçüncü kiloqram ələnilib bir çay qaşığı duz, qarışıq yulaf kəpək, günəbaxan toxumu, kətan toxumu və dənli - qarabaşaq yarması və yulaf (yalnız iki qaşıq almaq). Bu da zeytun yağı iki yarım yemek kaşığı tökülür. son növbəsində əlavə maya və gələn bal su. xəmir, bir konteyner yerləşdirilmiş və əhatə saat isti həll edilir formalı balon yoğrulan edir. Bundan əlavə, üç bərabər hissəyə bölünür, hər bir parça ilə örtülmüş və başqa yarım saat üçün uyğun bir top və ya bulka daxil haddelenmiş. təxminən qırx dəqiqə çörək yapmaq, sonra perqament və bir dəsmal bükülmüş. Soyutma sonra, çörək bir dəfə ətsiz yemək bilər.

Lagana

Yunan Xristianlar da çörək arıq yapmaq. resept bizə tanış, və hazırlanması və maddələr üsulu fərqlidir. razyana bişirilmiş beş dəqiqə su şüşə. O decanted və bulyon soyudulur. Demək olar ki, un yarım kilo iki qaşıq quru maya, şəkər iki böyük spoonfuls ilə qarışıq ələnmiş edir. bitki yağı iki yemek kaşığı leysan bir ovuc mərkəzində deşik (əlbəttə, daha yaxşı zeytun üstünlük vermək). xəmir razyana suyu tədricən əlavə yoğrulan olunur (vurulmuş deyil yalnız, bütün tökmək deyil); çox sonunda duz qaşıq tökülür. bir saat vystaivaniya xəmir bir barmaq iki tort qalınlığı daxil haddelenmiş sonra, onlar bir çörəkçilik hesabatında yerləşdirilmiş və nenakrytymi üçüncü saat qaldırılmış edilir. razyana su qalıqları smeared soba yerüstü lagans yerləşdirilmiş olan və küncüt toxumu səpilir əvvəl. Yunan çörək soba srednenagretoy arıq 45 dəqiqə bişirilir. Color lagans şirəli qəhvəyi almaq lazımdır və xırtıldayan qabığının borcludur!

Bal-zəncəfil version

Siz son mətbəx texnikası var varsa, çörəkçilik proses çox sadələşdirilmiş edir: multivarka daha az zəhmətli soba daha ətsiz çörək bişirilir. hər şey bir möcüzə maşın üçün cavabdehdir. Siz bişirmək və ən primitiv hlebushek, lakin əgər, niyə özünüzü müalicə edə bilməz. Biz hazır çörəkçilik tender əti, həm də gözəl ətirli və orijinal dad yalnız xahiş edirik ki, arıq çörək resept çörəkçilik təklif edirik. taxıl forma su, xardal kiçik qaşıq və maye təbii bal yarım fincan 180 ml (yarım fincan) tökülür duz qaşıq və onun quartered tökülür - torpaq zəncəfil. haqqında üç fincan ələnmiş un və quru maya bir çay qaşığı tökülür. fincan, "Baget" rejimində seçin multivarku yerləşdirilir, çörəkçilik bir funt çəkin olacaq. çörək sərinləmək üçün fincan birbaşa söykənmək tərk edilməlidir. Sağ ilk cəhd Lakin sizin yaxınlarınız mübarizə başlayın!

soğan çörək

Başqa bir qeyri-adi ətsiz çörək multivarka. İki soğan gözəl yağı çox kiçik bir məbləği bəlkə qızıl doğranmış və. bir kaşığı - onlar sərin olsa da, isti su yarım litr duz və şəkər həll etmək üçün. az un az tökülür; onun ümumi çəkisi - bir kilo üç dörddə müdaxilə zaman, quru maya paketi əlavə edin. soğan və (məsələn, zeytun ot kimi) ədviyyat əlavə yoğurma sona yaxınlaşan zaman. xəmir yarım saat qalxmalıdır. Sonra Multivarki grisled fincan bitki yağı, bu xəmir tərtib olunur, və istilik aktivləşdirilmiş başqa yarım saat ikinci xəmir qalxıb. rejimi çörəkçilik dəyişib sonra, bir saat qoyulur. Beeps - dən çox çörək rulonlarda söykənmək demək olar ki, hazır və multivarka eyni rejimində başlayır, lakin 50 dəq.

duzlu Ağ çörək

artıq çörək ustası satın edənlər, Allah özü öz arıq çörək yapmaq əmr etdi. vahid sizin üçün hər şeyi edəcək, çünki belə toplu siz narahat olmamalıdır - bu bir imtahandır olub! çörək ustası ən sadə ətsiz çörək hazırlamaq üçün necə təsvir, bu möcüzə texnika mənimsəmiş edənlər artıq prosesin detalları bilməlidir ki olmayacaq. Bizə qeyri-adi reseptlər daha yaxşı diqqət yetirək. yükləmə şəklində Brine çörək:

• duzlu (uyğun və pomidor və xiyar, və qarpız və kələm) bir yarım fincan;
• bitki yağı iki yemek kaşığı;
• un əkin üç fincan;
• duz və şəkər dolu bir qaşıq yarım qaşıq;
• sürətli maya yarım qaşıq.

boot ardıcıllıqla təlimat qarşı ən yaxşı çek - müxtəlif modelləri nüanslar ola bilər. Işə rejimi "Rusiya aşbaz" (və ya "əsas" və ya "Fransız çörək" - Sizin çörək maşın təmin olunur nə asılı olaraq). maşın off kommutasiya sonra bükülü bir bulka olur və aşağı cools "paltar".

Alman çörək

Almaniya Recipe çörək ustası scrumptious arıq çörək bişirmək üçün imkan verir. Onun üçün aparat çəkilir və dolu:

1. Şüşə və qəhvə dörddə üç. Originally bişirilmiş qəbul, lakin məqbul əvəz həll edir.
2. kəpək bir şüşə. məhz nə - bu, sizin təqdirinə qalıb.
3. buğda unu üçdə bir şüşə. vasitəsilə elemek üçün unutmayın!
4. İki çovdar eynək və həmçinin sifted.
5. duz iki qaşıq.
6. günəbaxan (mümkün digər tərəvəz) neft iki yemek kaşığı. Bir çox bu resept qarğıdalı istifadə həmd.
7. kakao tozu dörddə fincan.
8. kimyon iki yemek kaşığı. Bu çörək çox ədviyyatlı yağsız hesab edirəm, əgər, həmişə olduğu kimi, daha dəqiq ola bilər, siz məbləği azalda bilər.
9. İki maya dörddə qaşıq.

Seçilən rejimi "Buğda çörəyi" (və səhv etməyin, o, real həyatda qarışıq). ən modelləri, bu rejimi dörd saat çəkir - lakin bu zaman demək nə pulsuzdur!

mayasız Ətsiz çörək

ki, iman insanlar var post maya - çörək əlavə komponent. Prinsipcə, siz onlara olmadan edə bilərsiniz. Amma hesab: ətsiz maya olmadan çörək ehtiyacı maya. Olmadan, bir ağır və kədərli tortlar olacaq. A starter bir gün və ya iki deyil. Əgər belə feats üçün hazır olduqda, biznes üçün aşağı almaq. Yüngül 36 c isidilmiş. Su quart jar tökülür. Orada da sifted çovdar unu (şüşə) tökülür və yoğrulan - lumps olmamalıdır qalır. boyun cuna ilə təchiz və bir rezin bant ilə təmin edilir. Bank istilik daxil: az 25 dərəcə, və temperatur dəyişdirilə bilməz. bir banka iki gün su hətta bir şüşə keçdi və un bir şüşə doldurmaq sonra. Və hazır növbəti gün ferment. yalnız iki yemek kaşığı edir xəmir, su tökmək və indi buğda unu tökülür - bir normal maya xəmir kimi. Əsas fərq - yüksələn sourdough bir saat, iki, lakin tam gün deyil. Belə ki, yaxşı bükülmüş olmalıdır və toxunma - və ya fade edilir. maya oxşar mayasız Ətsiz bişmiş çörək.