Bir az duzlu alabalıq: resept

Çoxları sadəcə duzlu qırmızı balıq olmadan bayram masasını təsəvvür edə bilməzlər. Təəssüf ki, bizdə böyük seçim variantları yoxdur, yalnız somon və alabalıq. Çox vaxt insanlar birbaşa hazır balıq almaq istəməlidirlər. Faktiki olaraq az miqdarda duzlanmış alabalıq kimi, faydalı və dadlı ola bilməz, praktikada çalışdığınız və qiymətləndirdiyiniz resept.

Aşağıdakı şəkildə tərtib olunan təzə təzə alabalıq , çox sadədir, çünki tez hazırlanır və səy tələb etmir. Və sonunda biz eyni gözəl dad keyfiyyətləri olan bir yemək almaq.

Tərkibi:

- 500-700 qram təzə alabalıq filesi;

- bir soğan;

- bir limon;

- bibər və duz;

- bir dəstə cəfəri (hazır yeməyi bəzəmək üçün faydalıdır).

Hazırlıq:

Belə ki, alabalıq yemək üçün bu resept təəccüblü sadədir ki, çıxdı. Sizin üçün ən çətin alabalıqın özü kimi görünə bilər. Bu yeməyin ən uyğun olduğu üçün sümükdən təmizlənmiş balıq (bundan sonra dişlərinizdən çıxarmaq istəmirsinizmi?), Alabalıq balığını tapmaq lazımdır. Bu çətin olsa, özünüzü hazırlamalısınız.

Biz filizlər edirik

Beləliklə, ilk növbədə alovun başını, quyusunu və qanadlarını kəsməkdir. Yarımlardan birinin bir sırtı olduğu üçün, periton boyunca balıqların karkasını kəsin. İndi, bu yarımdan, kəsikli sümükləri çıxararaq, kəsilməlidir.

Beləliklə, sümükləri olmayan alabalıqların iki yarısını alırsınız. Ancaq bunların üzərinə bir dəri var.

Bunu aradan qaldırmaq üçün, parçanın ortasından ətin ətinə kəsilməlidir, ondan filiteyi kəsin. Hal-hazırda kəsilməmiş filetin ikinci yarısı tamamilə əks istiqamətdə "çıxarılıb" edilməlidir: dəri tutmaq və ondan artıq qalanını kəsmək.

İndi alabalıq filesi aldınız və onu ince dilimlərə kəsmək lazımdır. Bunu tam genişlikdə aparmaq ən yaxşısıdır, buna görə də uzun parça əldə edəcəksiniz. Ruhun istəyəcəyi kimi, artıq onları kəsib. Amma parçaları çox böyük etməyin, əksinə onlar salivasiya etmək üçün vaxt olmaya bilər.

Bir az duzlu alabalıq: resept

Dilimli dilimləri dərin bir qabda və mövsümdə duz ilə qoyun. Tuzlama ilə itirməmək çox vacibdir. Hədəfiniz bir qədər alabalıq duzlu olsa, onu aşırmayın, bir az sonra duzdan daha yaxşıdır.

Balıqları təyin etdikdən və duzlayandan sonra, qara bibər ilə səpin. Amma yenə də onu tərifləməyin, sonra öz zövqünüzə əlavə edin. İndi lampanı nazik üzüklər halında kəsdirin. Onu yaxşıca çəkin ki, o, suyu buraxar. Balığa soğan əlavə edin və yenidən cəhd edin.

Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırın. Bunu etdikdən sonra əllərini yuyun və yarım limonu kəsin. Meyvə suyu birbaşa balaca bir qabda sıxaraq, hər şeyi bir qapaq ilə örtmək və yaxşı məzmunu sarsıtmaq. Tadı təxminən 10 dəqiqə qalın.

İndi ən azı 15 dəqiqə dayanacaq dondurucuya bir alabalıq qoyun. Bu, balığın az soyudulmasını təmin etməkdir, lakin dondurulmamışdır. Seçim olaraq - soyuducuda 2 saat təmizlənmiş alabalıq üçün təmiz, bu kifayətdir.

Belə ki, bir az duzlu alabalıq alacaqsınız. Son addım alabalıq çörək parçaları üzərində yerləşdirməkdir. Hər şeyi cəfəri və bir dilim limonla bəzəyin. Bir az duzlu alabalıq yalnız bir ailə yeməyi üçün hazırlanmışsa, son mərhələyə atlayaraq heç bir şey bəzəyəcək.

Qeydlər:

Alabalık parçaları masanın üzərindəki salamura soğanlarından ayırmağı məsləhətdir. Bütün bunlardan sonra kimsə bu tərəvəzləri sevməyəcək. Bütün yeməyi yemək üçün bir anda baş verməsə, duzlu soğan qalan balığa ən xoş dad verməyəcək.

Əlavə olaraq, bu resepsiyaya əsasən bişmiş balıq ilə, alabalıq ilə az miqdarda duzlu salat hazırlaya bilərsiniz. Çox dadlı yeməyi çıxır.