Qida və içkiTəriflər

Qış üçün bərbərlər: qarpız mürəbbəsi (qabıq və pulpa üçün resept)

Qarpız, demək olar ki, hər kəs üçün sevimli bir yaz tərifidir. Bu meyvənin çox dadlı olması ilə yanaşı sağlamlıq üçün də yaxşıdır. Qarpız ətinin tərkibində B, C və PP, folik turşusu, lif, karotin vitaminləri var. Bütün bu elementlər bütün sistemlərin və orqanların fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Təəssüf ki, bu südün təzə, olduqca kiçik, tam bir ay və ya iki yeməsi olan dövr. Buna görə də, bir çox ev xanımları gələcək istifadəyə görə qarpızdan bişirilirlər. Bunları bəsləmək, qorumaq, dondurmaq. Amma bu yazıda qarpızdan murdarlamaq üçün necə danışacağıq. Bu zərifliyin tərifi sizin diqqətinizə bir deyil, üç deyil. Bu təsvirlərə görə pişmiş yeməklər xoş ətir, gözəl görünüş və qeyri-adi dadadır.

Su-qovun (ət)

Bu zəriflik bu qoxu bitkisinin qırmızı hissəsindən dəqiq hazırlanır. Qarpız qabığı, ondan toxumları çıxarın. Pulp (500 q) kiçik parçalara kəsilmiş və qalın bir dibli qaba qoyulmuşdur. Eyni qaynadılmış suya dökün (200 q) və gəmi yandırın. Qarpız yumşaldılana qədər qaynadın. Sonra, maye boşaltın və yarım kiloqram şəkər və bir limon və ya qarpız pulp üçün narıncı bir qabığı əlavə edin. Ayrı bir gəmidə şərbəti hazırlayın. Bunun üçün şəkər (300 g) suda (200 q) həll edin və qaynayın. Nəticədə mayalanma sıxısını qabıqla doldurun və qalın qədər bişirin. Daha sonra qış üçün hazırlanan qarpızdan çıxan sümüklər steril şüşə qablarda qablaşdırılır, tıxalı və sərin bir otaqda saxlanılır.

Bir su-qovun dən Jam. Kabuklardan qəlyanaltılar etmək üçün resept

Yeyilmiş zolaqlı tərəvəz dərilərindən atmaq üçün tələsməyin. Yaşıl dərinin altındakı ağ xamır pulpasından çox dadlı və sağlam bir məcun hazırlaya bilərsiniz.

Bir orta ölçülü qarpızdan (təxminən 4 kq) bütün qabığını yığın. Bir bıçaq ilə, üst yaşıl qat çıxarın. Ağ ətin kublar şəklində kəsilmiş, bir tencere qat və şəkər (1 kq) ilə tutam. İş parçasını bir neçə saat buraxın. Kütlənin suyu boşaltdıqda, gəmi yandırın, bir qaynağa gətirin və yarım saatlıq mürəbbə bişirin. Sonra, ocağı söndürün və iş parçasının tamamilə sərinləməsinə icazə verin. Bir kiçik limonun suyunu qarpız kütlələrinə sıxıb yenidən bişirin. Növbəti soyuduqdan sonra, bir dəfə və ya iki dəfə sıxışdırın. Sonra steril konteynerlər üzərində yayılmış və metal örtüklərlə sıxın. Bir su-qovundan hazırladığınız cücə, indi bildiyiniz resept gözəl bir qızıl rəngə çevrilir. Pieces bütün və şəffaf qalır. Bu incəlik marmeladaya çox bənzəyir: həm görünüş, həm də dad.

Qarpızdan qovulmuş qovun (qovun ilə resept)

Bu şirinlik ağzınızda əriyir. Bu cücə bir bal aroması, xoş ətri və jel kimi görünür.

Bu zərifliyi hazırlamaq üçün qarpız və qovun qabığına (yarım kiloqram) bərabər nisbətdə ehtiyac duyacaqsınız. Onlar incə xarici qabığı təmizləmək və kiçik parçalara kəsmək lazımdır. Sonra hazırlanmış sellüloz bir litr su və iki böyük qaşıq duzdan hazırlanan və yarım saat yaşlı bir şoran həll ilə tökülür. Sonra 10 dəqiqə təmiz isti suya (80-90 dərəcə) həsir edin. Bu müddətin sonunda su drenaj edilir və qarpız və qovun dilimləri şərbət ilə doldurulur. 600 qram su və 400 qram şəkərdən hazırlanır. Əvvəlki reseptdə təsvir edilmiş şəkildə bir neçə yolla murabıyı bişirin. Səhmləri banka çevirərək onu bir zirzəmi və ya soyuducuya yerləşdirin.

Gələcək üçün bir qarpız hazırlayın və yaxınlarınız və dostlarınıza bütün il boyu dadlı bir müalicə ilə müalicə edin. Soyuq qışda yaz tadı hiss edirəm. Bon appetit!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.