Bütün hallarda incə yoğurt kremi

Bu yazıda desertlər və tortlar üçün dadlı və havadar qatıq kremi hazırlamaq barədə danışacağıq. Bu incəlik müstəqil yemək kimi istifadə edilə bilər, çox faydalı, asan və aşağı kalorili olur. Belə bir yüngül desert kiçik uşaqlar və bir pəhriz uyğun olanlar tərəfindən yeyilə bilər.

Bir kərə yağı kremi hazırlamaq üçün aşağıda göstərilən maddələrə ehtiyacımız var: yarım kilo kərə yağı 2%, az yağlı meyvə yoğurtu - 300 qr (krem 15%), hər cür - 50 qr, kakao tozu - 10q, Albalı və ya ərik.

Çörək püresi ½ hissəsi çiyələk və kakao ilə sürüşdürün, kütləsi çox sıx deyildir ki, orada meyvə yoğurtunu əlavə edin. Sonra meydana gələn krem bir qarışdırıcıya göndərilir və pendir tamamilə ləğv olunduqdan sonra sürüşür. Biz bir kremanka alırıq və yoğurt kremini bir slayd ilə yayırıq, üstündə kiçik bir qaşıq ilə bir "krater" şəklində kiçik bir yiv meydana gətiririk.

Burada bir az murdar tökürük, orada albalı göndəririk. Budanı kəsib, "dondurulmuş magma" simülasyonu edəcək. Şirin tamamilə hazırdır. Dadı həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir - bu incə incəlik ailənizin sevimli yeməyi olacaqdır.

Aşağıdakı resept heç də az dadlı olmayacaq - bu hazırlanmış yoğurt krem-mousse - yüngül və hazırlamaq üçün kifayət qədər sadədir. Bu köpük hər hansı bir çörəkçinin bir təbəqəsi üçün idealdır: tortlar, tortlar. Formada jelatin mövcuddur, krem-mouszun tutarlılığı onun məbləğindən asılı olacaq. Məhsulların nisbətini dəyişdirməyə icazə verilir - hər dəfə yeni bir dadın kölgəsi alınır.

Hazırlanmanın klassik versiyası: yarım kiloqram pendir, jelatin - 20 qram, yarım litr yoğurt (içmək olar, lakin çox maye), şaftalı, albalı, çiyələk, şəkər (dadmaq) və yarım fincan qaynar su.

Jelatin əvvəlcə təxminən bir saat soyuq suya batırılmalıdır. Sonra bir tava daxil tökülün və jelatin tamamilə ləğv olunana qədər yüngül istilik (qaynatmaq imkan verməyin). Qatıq, qırmızı pendir, şəkər, homojen bir kütlənin meydana gəlməsi qədər qarışdırıcı ilə döyün, jelatin tökün və onu yenidən tökün.

Krem qatını yaydıq: çiyələk - krem - şaftalı - krem - albalı - krem. Meyvə yoğurt musi bir neçə saat soyuqlara göndərilir, belə ki, yaxşı dondurulur. Nəticədə, bayram süfrəsinə əla əlavə olacaq bir dadlı desert var.

Bu desert hazırlamaq üçün bir neçə məsləhət:

- şirəsi jelatin nəmləndirmək üçün istifadə edilə bilər;

- qatığın bir hissəsi 30% kremlə əvəz edilə bilər, zərif qaymaqlı yoğurt kremi əldə ediləcək . Zövqlə çalışın, yeni dadların çalarlarını axtarın və üstün bir nəticə əldə edin və sonra başqalarınızla fikirlərinizi paylaşın.

Və nəhayət, biz dadlı bir resept paylaşacağıq: yoğurt kremi ilə Pumpkin tort. 10 porsiyon tələb edir:

• Balqabaq - 500 qr (grate);
• 4 yumurta;
• İki yüz qram badam;
• 100 qram un;
• 100 qr toz şəkər və ya toz;
• Limon qabığı ;
• Bir az duz;
• 5 g maya.

Pasta üçün yoğurt kremi:

• Çırpılmış krem - 60 g;
• Yoğurt - 300 qr;
• Pudra şəkəri - 50 qr.

Badem, unun formalaşmasından əvvəl bir qəhvə çəkicisində sökülür, sonra bir qaba tökülür və qızardılmış balqabaq ilə qarışdırılır. Proteinlərdən ayrı yollar: maya, limon yağı və süzülmüş unu ilə balqabaq-badam kütlələrinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Proteinlər diqqətlə duz ilə döyülmüş və yumşaq xəmirə qoymuşlar. Yağlı formada xəmir tökün, əvvəlcədən qızdırılıb 165 ° C sobada qoyun və yarım saat bişirin. Pasta soyudulduqdan sonra toz şəkərlə bolca çiləyin.

Biz krem hazırlayırıq: krem şəkər tozu və limon yağı ilə çırpın, kütlələri yoğurt ilə qarışdırın və kremankam üzərinə qoyun - balqabaq tortuna xidmət edin və "Tiramisu" tortu kimi qatlaya bilərsiniz. Bunu sınamaqdan sonra bu desertdən heç vaxt imtina etməyəcəksiniz.