Bir cheesecake etmək üçün necə maddə

Cheesecake nədir? Əvvəlcə, bu, xüsusilə də Avropa əhalisi və, əlbəttə, amerikalılar arasında tanınan bir desertdir. Bəlkə də, hər bir Amerikalı "cheesecake" - "pendir tort" necə edəcəyini bilir. Lakin bu desertin populyarlığının bu coğrafiyasına baxmayaraq, vətəni hələ də qədim Yunanıstan hesab edilir, ondan ilk sözləri başladı.

Kulinariya dünyasında bu desertin hazırlanmasında bir çox dəyişikliklər var. Aydındır ki, bu birbaşa onun populyarlığı ilə bağlıdır. Cheesecake üçün resept soba və ya dondurma fırınlama üçün təmin edə bilər. Ancaq bir şəkildə, yemək çox dadlı çıxır.

Ənənəvi piramid hazırlamaq üçün yalnız xüsusi olaraq hazırlanmış pendir kremi istifadə etmək məsləhətdir, lakin tez-tez yağlı pendir və krem ilə əvəz olunur. Və evdə necə cheesecake etmək üçün bilmək üçün, mən onun reseptlər bir neçə təklif etmək istərdim.

Bu yeməyi Amerikada çox populyar olduğundan, ənənəvi Amerika pendirinə bir resept təklif etmək istərdim.

Amerika cheesecake (albalı)

Hazırlamaq üçün sizə lazım:

Əsas:

• 300 qram ezilmiş çərəzlər;
• 2 qaşığı Şəkər-qum;
• 100 g yağ yağı

Doldurma:

• 0,5 kq. Krem pendir;
• 120 q şəkər qumu;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1 tsp. Vanil çıxarışı;
• 0,5 litr. Konservləşdirilmiş albalı (albalı ilə əvəz edilə bilər).

Emişli çərəzlərin əvəzinə, əvvəllər "pendir pie" üçün dükan keklərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin mağazalarımızda tapmaq olduqca problemli olduğundan alternativ istifadə edə bilərsiniz.

Şirniyyat hazırlanmasının əsasının hazırlanması ilə başlaması lazımdır. Bunu etmək üçün, əsasən nəzərdə tutulan bütün maddələr bir kütlədə birləşdirməlisiniz. Hazırlanmış kütlə bir gələcəkdə bir tort yandırmaq olan bir forma qoyulmalıdır.

İndi bazanın hazır olduğu, dolumu hazırlamaq üçün getmə vaxtıdır. Bunu etmək üçün, bir kütləvi pendir şəkərlə birləşdirməlisiniz - bu, bir qarışdırıcı ilə aparılır. Bundan sonra, pendirdən ayrı olaraq, vanil ekstraktı ilə yumurta məğlub etmək lazımdır . Hər iki kütlə birləşdirilməli və bir qarışdırıcı ilə hərtərəfli döyülməlidir.

Hazırlanan qarışıq tort üzərində hazırlanır və bütün konteyner fırında təxminən 20 dəqiqə (200 dərəcə) qısa müddətə batırılır. Fırını söndürdükdən sonra dərhal hazırlanmış bir şirin qəbul etmə - bir müddət dəmlənməsin.

Fırından cheesecake almaq kimi, dərhal soyuducuya qoyun, və, əlbəttə, bir gecədə, o, demlemek üçün vaxt var. Soyuducuda infuziya üçün ayrılan vaxtdan sonra yuxarıda giləmeyvə verə bilərsiniz.

İndi sobada pendir etmək üçün necə bilirsiniz.

Və indi ağ şokolad əlavə ilə bir cheesecake etmək necə bir nümunə vermək istəyirəm .

Ağ şokoladlı cheesecake

Hazırlamaq üçün sizə lazım:

• 100 g yağ;
• 200 q qısaldılmış çərəzlər;
• 100 q şəkər qumu;
• 0,5 kq. Krem pendir;
• 200 g ağ şokolad;
• 4 toyuq yumurtası.

Pastalar etmək üçün, çerezlere ehtiyac duyulacaq, qırıntıları və ərinmiş yağı ilə qırılacaqsınız. Bu maddələr qarışdırılır və folqa ilə bəzədilmiş hazırlanmış formasında hazırlanır. Sonra şəklini soba qoymaq lazımdır, əvvəlcədən qızdırılıb 170 dərəcə. Bu formada, tort 10 dəqiqə bişirilir.

Bu vaxt, doldurulması hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün pendir, yumurta və şəkər lazımdır. Pendir şəkərlə hərtərəfli döyülməlidir, sonra yumurtaları əlavə edin və bir dəfəyə deyil, bir zamanda. Ancaq bu hamısı deyil. İndi ayrı bir gəmidə, şokoladın eritilməsi və ərinmiş yağı əlavə edərək, bu qarışığı pendir ilə birləşdirin. Birləşdirilmiş tərkibləri hərtərəfli qarışdırmaqla, fırından çıxardıqda torta qoyulmalıdır.

İndi pişirən pendir yeməyinin ikinci mərhələsinə keçmək zamanı - onun son pişirilməsi. Bunun üçün qaynar su ilə tava hazırlamaq lazımdır. Son vaxtlar pişirdiyiniz pendir ilə forma doldurulmuş bir səthə qoyulmalı və su banyosunda bişirmək üçün bu formada sobaya göndərilməlidir. Ən yaxşı şərtlər - 170 dərəcə temperaturda pişirmə müddəti - təxminən bir saat. Fırından demək olar ki, hazır olan tortu aldıqda, soyudun və gecə soyuducuya qoyun.

İndi pendir etmək üçün necə bilirsinizsə, istənilən vaxt özünüzə və sevdiklərinizə həm böyüklər, həm də uşaqları xahiş edəcək bir ləzzətli şirin ilə xahiş edə bilərsiniz.