Iki versiyasını "Köfte ilə şorba" tarifi

Nahar etmək üçün nə etmək lazım olduğunu bilmirəm. Və ya monoton ilk yeməklərdən yoruldunuz? Sonra nəticədə yeməklərin şəkilləri ilə orijinal resept "köfte ilə şorba" lazımdır. Hazırlanmanın təsviri iki versiyada təqdim olunur. İlk resept azərbaycanlı mətbəxə aiddir və güclü qoyunlu suyunun istifadəsinə əsaslanır. İkinci metoddan sonra, İspan reseptinin hazırlanmasına görə orijinal bir qalın kursu əldə edəcəksiniz. Köfte ilə şorba zəngin rəng və gözəl dad fərqlənir. Hazırlıq üsulundan asılı olmayaraq, ətin "doldurulması" doyumluğu təmin edəcəkdir, bu, həm birinci, həm də zəngin yeməyi yaradır.

İlk resept. Köfte ilə şorba - zəruri maddələr

Bulyon üçün:

- qoyun sümükləri;

- bir soğan;

- iki çörək qaşığı düyü;

- dörd kartof;

- bir pomidor;

- bir yumurta;

- cəfəri;

- duz.

Köfte üçün:

- quzu pulpa - 600 g;

- iki soğan;

- iki çörək qaşığı düyü;

- cəfəri;

- çuxursuz qurudulmuş ərimələr ;

- qara qara bibər;

- duz.

İlk resept: köfteli şorba - hərəkət əmri

1. Sümüklər mətbəx şapkasını kiçik hissələrə endirir, soyuq suya dökün və odun üstünə qoyun. Şorbadan qaynaqlanırsa, köpükdən diqqətlə çıxarın.
2. Bir saat pişirildikdən sonra, sümükləri şorba ilə çıxarın və suyu süzün. Köpükün hərtərəfli toplanması ilə bu lazım deyil.
3. Maye, doğranmış kartof və soğan tökün, tərəvəzlərin yarım hazırlığına qədər bişirin.
4. Pomidoru incə kəsin və qaynar çorba qoyun. Həmçinin pic əlavə edin.
5. Göbələk və soğan bişmiş ət güllə ilə bişirilir, düyü, duz, bibər və doğranmış maydan ilə qarışdırılır. Çörəyi meyvəyə uyğunlaşdırın.
6. Köfteyi formalaşdıran, hər biri ortasında bir qurudulmuş ərimə qoydu.
7. Ət toplarını qaynar şorba qoyun. Köftələrin zədələnməməsi üçün bir anda narahat etməyin. Yalnız qaynadıktan sonra, köfteyi altından qaldıraraq, maye içində bir qaşıq ilə yumşaqlıqla dönün. On dəqiqə dadmaq və bişirmək üçün duz.
8. Bitmiş şorba bitki və mövsümlə xam yumurta ilə çiləyir.

İkinci resept "Köfte şorbası": məhsulların tərkibi

- iki kartof;

- ampul;

- dörd pomidor;

- bir çay qaşığı tomat pastası;

- iki qaşıq unu;

- 500 qr həcmli pulp;

- bir düyü düyü;

- iki qaşığı bitki yağı;

- yer bibəri;

- 100 qr makaron məhsulları (böyük);

- iki sarımsaq niyəsi;

- Qurudulmuş ədviyyatlar (fesleğen, kekik, şirin bibər).

Köftə ilə şorbası necə hazırlamaq : resept 2

1. Kartofları kublar şəklində kəsin və su ilə doldurun. Bitirilənə qədər bişirin, az duzlu.
2. İncə soğanı doğrayın və sonra yağda qızartın. Pomidor və tomat pastası ilə qovurma qabına atın. Unə duz və yumşaq və qalın qədər çəngəl ilə diqqətlə çırpın. Yağın qaynana qədər sousu qızdırın.
3. Pomidor sousunu şorbaya döyün.
4. Ət ətəkləri ilə ət bükmək, düyü, duz və istiot əlavə edin. Tökülmüş topları düzəldin və sonra qaynar mayəyə atın.
5. Qazandıqdan sonra on dəqiqə bişirin. Bundan sonra makaron tökün və eyni miqdarda pişirməyə davam edin.
6. Tatlı şorba-püresi duzunu dadmaq, otlar və aromatik baharatlarla tutuşdurmaq.
7. Hər bir boşqabda bir az doğranmış sarımsı qoyaraq isti xidmət edin.