Bolognese Sauce Recipe

eyni canlı və çox müxtəlif dadlı və qidalı yemək bişirmək üçün hər hansı bir ev xanımı imkanı. Bu yalnız ev delikateslər hər hansı bir ailə bayram və ya bir partiya olmadan edə bilməz, çünki. Əldəqayırma yemək sevgi və unudulmaz istilik ilə, bir qayda olaraq, hazırlanır və bütün dünyada yüksək qiymətləndirilir.

Amma bu üçün daim daim yeni bir şey axtarır, yemək öz bacarıqlarını artırmaq və yalnız bir qida hazırlanması kimi, həqiqətən yaradıcı proses kimi yemək müalicə lazımdır. bəzən müxtəlif insanlar bir araya gətirərək, inam, sevgi və hörmət ev şəraitində yarada sevgi ilə edilən bütün yeməklər sonra ...

Hər hansı bir xörəyin bəzək və bu orijinallığı bir element və hətta seçilmiş biri vasitəsi ənənəvi yemək, Avropa və Şərq, həm də çox tanınır souslar, hesab. Amma souslar müxtəlif və xüsusi etnik qrup çərçivəsində outgrown və dünyada geniş yayılmasına qəbul edənlər arasında var.

Bu souslar biri gözəl xarici ad Bolognese və ya digər yazılı, Bolognese edir. Bu sousu İtalyan mətbəxi üçün gözəl və ənənəvi əlavə hesab olunur. Bundan başqa, gourmet mühit Bolognese məşhur olmadan lasagna və ya carbonara çox çətin təsəvvür.

İtaliyanın Bolonya şəhərində icad edilmişdir Bolognese sousu resept dünya Parmesan pendir verdi şəhər Parma vetçina. Ümumiyyətlə, sousu resept Bolonez, belə ki, asan deyil, ən azı məlum béchamel sousu çox daha çətindir. Bir az səy və səy qoymaq əgər məhsulları, onun hazırlanması çatan almaq üçün belə çətin deyil, çünki Lakin, hətta evdə bişirmək olar.

söhbət Bolonez bişirmək üçün necə haqqında söhbət gəlir əgər Lakin, o, kifayət qədər uzun sousu hazırlaşır çünki halda, yalnız sahibə pulsuz zaman bol var ki şərtlə qəbul etmək lazımdır nəzərə vurulmuş edilməlidir. Lakin bütün gözləntiləri yerinə yetirəcək səyi nəticəsidir.

Beləliklə, biz bir resept bolognese sousu təqdim edir. zeytun yağı və yağ qarışığı isti yaxşı yanğın aşağıdakı İlk növbədə siz qalın divarları ilə bir qazan lazımdır. tədricən yanğın zashipit qarışıq orta azaldılır olmalıdır zaman. Fry pancetta - bu üç dəqiqə çox edilməlidir. Hər kəs unudulmuş varsa, bizə geri imkan pancetta ki, - İtalyan donuz. İndi, yerkökü, kərəviz və soğan əlavə və tərəvəz yüngül browned qədər, bir on dəqiqə bişirilir. Sonra da ət qiyməsi əlavə və başqa on dəqiqə daimi qımzanma ilə bişirmək artıq yağ off tökmək, tomat pastası əlavə və bəzən karıştırma, bir dəqiqə və ya iki bişirilir. şərab əlavə və bütün maye buxarlanan qədər qaynamaq - bu yeddi və ya səkkiz dəqiqə çəkir. yavaş-yavaş, bulyon altı fincan əlavə süd bir fincan tökmək, pomidor, kəklikotu və lavrushku əlavə, bir boil hər şey gətirmək və istilik azaldır. və bir az açıq qapaq bu az sonra üç saat yarım aşağı istilik üzərində bişirilir. Siz çox qalın almaq, bulyon əlavə edin.

Bu, klassik versiyası danışmaq, bu bir bolognese sousu resept idi. Gördüyünüz kimi, bu hazırlamaq asan deyil, və sousu sağ ilk dəfə kulinariya biznes İtalyan ustaları kimi eyni çıxmaq ki fakt, lakin eyni bilmədən bolognese sousu resept və bəzi qaydaları bişirmək, siz yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Yaxşı sousu qalın və çox sıx ləzzət olmalıdır. Əlavə. o Bolonez bişirmək üçün necə bilir Bologna, donuz əti mal əti ilə birlikdə istifadə olunur - bu sousu Italian oxşar idi istəyirsinizsə unutmayın lazımdır. ət iki növ də bir-birini tamamlayır: donuz əti sevgi, və mal əti verir - qida və ləzzət. Şərab və süd bir-bir əlavə və hər halda deyil birlikdə olunur.

biz uzaq hərəkət və tikmə işləməyəcək arxasında almaq nömrəli göründüyü kimi, çünki, əlbəttə, bu bolognese sousu ilə yalnız bir makaron belə Bolonez ilə hər hansı bir xörəyin hazırlanması üçün, zaman kifayət qədər lazımdır ...