Chanterelles kimi? qış üçün boş müxtəlif ola bilər

Real qurmanlar chanterelles kimi göbələk əla dadı qiymətləndirilir. hər kəs kimi, yalnız isti payız onları toplamaq. Fresh, onlar, əlbəttə, xüsusilə ətirli və dadlı, lakin təcrübəli aşpazlar uzun müddət onları saxlanılmasını necə. Özü, çox qeyri-adi göbələk chanterelle. onun qış tədarük çətin deyil. bir çox müxtəlif yolları var.

Hasat göbələk hər hansı sahibinə mövcud belə aşındırma kimi chanterelle metodu. lazımdır hazırlamaq üçün: bir chanterelles kiloqramdır, duz bir kaşığı, sirkə (təxminən 1/3 fincan) və su şüşə. Gözəl chanterelles kimi qalmaq üçün qış yığım ən uğurlu yol - marinating. Bu kiçik və güclü nümunələri istifadə etmək daha yaxşıdır. forma xilas olacaq, yemək və içməli üçün kəsmək yoxdur.

Aşağıdakı kimi texnologiya marinating edir. kir təmiz Göbələk, yumaq və bir süzgəc buraxın. Bir Tencere, yayılması chanterelles sonra şoraba və boil hazırlayır. yemək üçün Time 25 dəqiqə çox tələb edəcək. mütləq çox bir çay qaşığı, bir az darçın, qərənfil və dəfnə yarpağı - şəkər əlavə yemək sonunda. hazırlanması varsa chanterelles qışda, bu 10-15 dəqiqə bankalar sterilizə etmək lazımdır. bütün hazırlanmış qablarda yayılmışdır və duzlu doldurun. Təcrübəli sahibə top tez-tez bir az qaynar bitki yağı əlavə edin. Əlavə banklar metal qapaqlar atdı.

Great bəzəyəcək masa təzə chanterelles qış. Bu formada qış üçün tədarük - ümumi baş. Siz dondurulmuş istifadə edə bilərsiniz. Frosting xammal və qızardılmış də ola bilər. chanterelles, dondurulmuş xam ehtiyac qida filmlərin və ya qablar. Bu güclü gənc göbələk saxlamaq üçün ən yaxşı. ilk Clear zibil kağız dəsmal bir az quru. Sonra kiçik hissələrlə və ya dondurucu çanta və ya qablarda qoymaq və yerləşdirilmiş.

Taste və quru göbələk foxy. bu şəkildə qış üçün tədarük çox sadədir, və qurudulmuş, onların tat və qida xassələri itirmək yoxdur. Chanterelles hərtərəfli zibil təmizlənmiş, lakin yumaq yoxdur. Ən cap qurutma üçün istifadə olunur. Onlar çörəkçilik hesabatında zolağı və yer daxil kəsilir. Siz soba istifadə edə bilərsiniz. bir qat çəkilir Bu göbələk üçün temperatur 60 dərəcə müəyyən edilir. tamamilə quru sonra - möhürlənmiş paket və ya kutular qoymaq və bu, pambıq parça hazırlanmış çanta istifadə etmək mümkündür.

Çox dadlı qızardılmış chanterelles əldə. bu şəkildə qış üçün tədarük bir hazır xörəyin hər zaman zövq verir. Biz lazımdır: Chanterelle göbələk - kq haqqında, bitki yağı - 250 qram duz dadmaq. Kitabçada meşə məhsulları, yuyulur və kəsilmiş təmizləyin. Əvvəlcə, qaynar su onları qaynatmaq və sonra neft qaynar bir qazan qoyulur. qapaq altında təxminən 30 dəqiqə neft qızartmaq. Sonra qapaq aradan qaldırılması və başqa 15 dəqiqə steril bankalar hazırlanması və onlara hazır chanterelles qoymaq qızartmaq. üstünə zeytun yağı tökün və metal örtüklər qədər roll.