Cin ilə kokteyllər.

Juniper vodka və ya cin, güclü spirtli içkilər kateqoriyasına aiddir, adi buğda spirti və ardıcını dəzləməklə hazırlanır, onun qeyri-adi dadını müəyyənləşdirirlər. Cinin dadına görə quru olduqca qurudur, buna görə də saf formada olduqca nadir hallarda istifadə olunur, daha tez-tez cindən hazırlanan kokteyllərdən istifadə olunur. Restoranlarda ən çox kokteyllər "London quru çınqıl", yəni "London quru cin". Bu ad marka və marka deyil, mənşə ölkəsi deyil, yalnız distillə prosesi ilə bağlıdır. Bir qayda olaraq, cin, şaquli distillə kublarında hazırlanmış güclü bir spirtli içki, daha sonra ikinci dəfə damıtılır və alkoqol bazasına geniş çeşidli otlar əlavə edilir. Ardıcına əlavə olaraq cinə narıncı və ya limonun qabığını, həmçinin angelika kökünü, bənövşəyi, anis, darçın, koridor kökünə əlavə edin.

Ginin ixtirası çox vaxt məşhur Hollandiyalı həkim olan Francis Silvaya aiddir, lakin bu fakt heç kimə məlum deyil. Doğru olan tək şey - ilk növbədə Hollandiya XVII əsrdə istehsalına başlamışdır. Buradan Şanlı İnqilab dövründə İngiltərəyə gəlir və kimyəvi tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. İngilis gin, taxta çubuqda yaşlanan arpa ilə distillə edilmiş və viski qazanmış bir dad, bir şey əldə edir. İngilislər də cin ilə kokteyllər içirlər, lakin onların dadı orijinaldan bir qədər fərqlidir, çünki İngilis dili daha yüksək gücə sahibdir və Hollandiyalılar kimi güclü və zəngin dadına malik deyildir.

XIX əsrin əvvəllərində ingilislər şaquli distillələşdirmə prosesini icad etdilər və bir qədər sonra "London quru cin" yaratdılar. O zamandan bəri, cin əsasən xinli əsaslı tonik ilə birlikdə məşhur şöhrət və populyarlıq əldə etmişdir. Cinsi kokteyllər yalnız aşağı alkoqollu içki deyil, həmçinin malyariyanın qarşısının alınması üçün əla vasitədir. Cin cininin zövqünü mükəmməl maskalı və içkiyə bir orijinal dad verdi. O vaxtdan bəri insanlıq digər spirtli içkilər əsasında cins ilə kokteyllər icad etməyə başladılar, tez-tez bunlar martini, vermut, konyak, likördən istifadə edildi. Amerikada quru qanunda qanunsuz olaraq qaçaqmalçılıq yolu ilə ölkəyə gətirilərək istehsalın sadəliyi səbəbindən ölkəyə gətirildi. İndi ölkədə quru qanunu ləğv etdikdən sonra, cin hələ də bir çox məşhur kokteyllərin əsasıdır.

Gin ilə ən məşhur kokteyllər

"Ərik çiçəyi"

Bu içkilərin hazırlanmasına ehtiyacımız var - 20 ml cin və ərik içki, 1 bar kireçli əhəng suyu, 2 doza angostura, doldurulması üçün bir az tonik. Bütün maddələr buz əlavə, buz ilə bir stəkan daxil soyma, bir tonik və yaxşı qarışdırmaq, şüşə kənarında kəsilmiş dilim limon qoymaq və dərhal xidmət əlavə, bir shaker də yaxşı silkələmək.

Adəm və Həvva

Bu içki üçün 20 ml cin, angostura və bal Drambui likoru, 10 ml limon suyu, bir neçə damla nar şərbəti, bir albalı və bir dilim limonuna ehtiyacımız var . Bütün komponentlər buz əlavə edərək bir şüşəyə sarsılır, bir şüşəyə süzülür. Meyvə şeridi üzərinə və şüşə kənarına qoyulur.

Bermuda Gül

İçkini hazırlamaq üçün 40 ml gin, 1 ml Grenadine Grenadine şərbəti, 10 ml limon suyu və 1 bar qaşığı Ərik Konyak likiyası lazımdır. Bütün komponentlər buz əlavə ilə bir çalkalayıcıda sarsılır və bir şüşəyə süzülür.

Cinsli kokteyllər - xüsusi zəngin bir dad və unikal ətirdir. Bu cazibədar içki cəhd və həyat dərhal göy qurşağı rəngləri oynayacaq, daha parlaq və daha sıx olacaq. Bunu cəhd edin - təəssüflənməyəcəksiniz!