Evdə chopstiklərdən şərab çıxarmaq necədir

Heç bir sirr deyil ki, neçə adam, bir çox dadın üstünlükləri. Bu bəhs yalnız yemək və əyləncəyə gəldikdə deyil, həm də spirtlə bağlıdır. Bəzi baha konyak, digərləri isə "canlı" pivə, üçüncüsü - adi 40 dərəcə votka, dördüncü - müxtəlif kokteyllər. Bir çox pərəstişkarı və ev şərabında və heç bir möcüzə. Tinctures, müstəqil hazırlanmış likör, zəngin, zəngin dad fərqlidir, yalnız təbii giləmeyvə və meyvələrdən ibarətdir və kimyəvi boyalar və tatlar yoxdur.

Ev şərabından ən çox nədir? Qara kirazdan (aronia), adi qırmızı ashberry dən viburnum, alma, albalı, cəm və müxtəlif adi üzüm müxtəlif. Hər bir ailənin bu gözəl içki üçün özünün ənənəvi resepti vardır.

Şübhəsiz ki, bir çox şərab şirniyyatdan aşağıdakı reseptdə albalı yarpaqları ilə dadmağa məcbur olacaqdır.

Bir stəkan şəkər, böyük bir hörük albalı yarpaqları (ən azı 35-40 ədəd) və 200 qram çəkmək lazımdır. Alkol. Yuyulmuş və soyulmuş giləmeyvə və yarpaqları bir qarışdırıcı üzərində bir ələk və ya torpağın arasından süründürülür, sonra bir litr qaynar su ilə tökülür və odla qoyulur. Çiçəklənmədən sonra bir neçə dəqiqə buraxdıqdan sonra plitədən çıxarılır, otaq temperaturunda soyudulur, süzülür və spirt ilə tökülür. Qarabağdan gələn şüşə şüşəya töküldü və bir həftə təkid etmək üçün buraxdı. Doymuş, bir az tart və kifayət qədər güclü olur.

Şirin tinctures və liquors sevənlər aşağıdakı resept ilə qara cherry dən şərab etmək üçün cəhd edə bilərsiniz.

Preparat üçün tələb olunacaq: 100 ədəd təravətli albalı, 60 ədəd çörek yağı, 600 qram. Şəkər, bir stəkan araq və limon turşusu bir çanta. Giləmeyvə və yarpaqları yaxşıca yuyulur, qara paxlalı püresi bastırır və tencerede yığır, bir litr su tökür, şəkər və qaynama bir saatlıq çeyrek üçün əlavə edilir. Yanğını söndürün, limon turşusu və sərin bir çanta əlavə edin. Vodka əlavə edin və şişelenmiş olun. Şərab şərab ətirli likörə oxşar ətirli, şirin və güclü deyil.

Yeməksiz şokoladdan hazırlanmış meyvələrdən güclü şərab

Bu reseptdə ev şərabı hazırlamadan əvvəl bir kiloqram giləmeyvə, yarım litrlik bir votka, limon və vanilin alması lazımdır. Rowan bir süzgəcdə yuyulur və suyun boşaldılmasına icazə verir. Bir hövzədə və ya qabda giləmeyvə duz və bir həşərat və ya əl ilə yoğurmaq. Nəticədə püresi patatesini votka ilə dökün, qapaq ilə əhatə edin və fermentasiya üçün bir gün buraxın. Növbəti gün bir dörddəbir limon tincture daxil sıxmaq, vanillin bir çimdik qoymaq və giləmeyvə gözəl bir ələk və ya əlləri ilə gərginləşdirmək. Yaranan şarap yarım litr şüşəya dökülür. Quru, çox güclü və dolu olduğu ortaya çıxır. Bu şərab ət yeməkləri üçün bir aperitif olaraq ən uyğun gəlir.

Çələngdən şərabın dadına əlavə olsanız yaxşılaşdırılsın.

Bu resept üçün təxminən 2 aydır giləmeyvəli şərab hazırlanır . Bu tələb olunur: bir kilo alma və bir kiloqram rowan giləmeyvə, 1,5 kq toz şəkər və su. Toxumlar alma şəklində çıxarılır, yuyulur və qaba sürtgəc üzərində süründürülür. Qarağağın giləmeyvə də yuyulur və bir qarışdırıcı ilə yoğurulur və ya bir qarışdırıcıya çırpılır. Alma və çörək püresi üç litrlik bir qayaya qoyulur və su ilə dökülür, belə ki, 1,75 litr çıxır. Şərabdan. Kavanozu isti bir yerə qoyun, qapaq ilə örtülmüşdür. Bu ferment üçün qırmaq deyil, qapaq bir neçə deşik etmək. Berries bir həftə dəmləmək üçün icazə verilir, gündəlik onları qarışdırmaq, sonra 0,5 kq şəkər əlavə. Bir həftə sonra hər gün gündəlik karıştırma, daha 0,5 kq. Üç həftəlik qarışıqdan sonra şəkər qalıqları şərab əlavə edilir. Digər 7 gündə giləmeyvə hər gün qarışdırılır, onda bir ay ərzində təbii fermentasiya üçün tək buraxırlar. Preparatın başlamasından 2 ay sonra şərab süzülür və şişelenir.

Eviniz nə xoşbəxt olacaq? Şərab, düzgün və sevgilərlə edilərsə hər hansı bir masa bəzəyir.