Koumiss: içkinin faydalı xüsusiyyətləri

"Koumiss nədir? Ruzbihan (15-ci əsrin Orta Asiyasından olan müəllif) bunu belə izah etdi: "Cənnət çaylarından axan meyvə içmək, xəstə bədəni canlandırmaq və gücləndirmək."

Qiyməti, Kalmyks bu içki juboy ilə paralel qoydu. Kuşmaz, kölgəli köçəri xalqların pəhrizində əhəmiyyətli bir içki idi. Süt iyileşirdi, mırıldandı, razı qaldı aclıq və susuzluq.

Koumiss nədir

Inək ilə müqayisədə, qarın kiçik süd verir - yalnız uşağına. Onu qəbul etmək üçün ona elə bir toxunuş gətirilir ki, elini süzür. Bundan sonra körpə körpə tərəfinə aparılır və sütyen işi qəbul edilir. Bu prosedur hər saatda həyata keçirilir və bir gündə bir dənə təxminən 5 litr verir.

İnək südündən fərq nədir? Maraq içində yağ və zülalların tərkibi çox azdır və şəkər miqdarı daha yüksəkdir, fermentasiya üçün isə inəkdən daha uyğundur.

Nəticədə hazırlanan içki saxlanıla bilməz, yəni sənaye miqyasında real qum əldə etmək qeyri-mümkündür. Xüsusi texnologiyaya hazırladıqları üçün qiyməti yüksəkdir (0,5 litr üçün 300 rubldan).

Köhnə günlərdə süd dəri çantasına töküldü və atlar yəhərlədi. Sonra sürücüyə çəkildi və güclü sarsıntıların təsiri altında o, oksigen ilə doydu və onun havadarlığını əldə etdi. Real koumiss hazırlığı üçün ən azı 5000 dəfə qarışdırmaq lazımdır.

Hələ indi bir çox ailə çörək içərisində bir qaynaqlı süd içkisi qoyur və ön qapıdan asılıdır. Ebardan keçməzdən əvvəl hər bir şəxs şərab sarsıtmaq məcburiyyətində qaldı.

Lola əfsanəsi

Digər içkilər kimi, qumlu da populyarlıq tarixinə malikdir. Qidalanma məhsulunun faydalı xüsusiyyətləri XVIII əsrdə məlum olmuşdur. Bahar paltarları ilə çölləri bəzədikdən sonra gözəl Kalmyk ailəsi Balzanov gözəl qızı doğuldu. Amma tezliklə ailə narahat oldu - Lola vərəm aldı. Şəfaət edənlər və ağsaqqallar yekdilliklə təkcə onu qorumaq istədiyini təkrarladılar. Qalmıq çöllərindən yemək tərifini heç kim bilmədi, Lola atası evlərinin qapılarına mütəxəssis gətirmək üçün hər hansı bir dəyəri olan sadiq bir əsgər ordusu verdi. Qüvvət və aldatma ilə, ancaq qazaxlar gətirildi. Onlar Kalmyksə qəribə bir adla "koumiss" ilə bir içki üçün bir resept öyrətdilər. Faydalı xassələr Fermentasiya olunmuş süd məhsulları Lola-nın vərəm xəstəliyinə məğlub olmasına kömək etdi və mütəxəssislər hədiyyələrlə mükafatlandırıldılar və öz doğma çöllərinə təhlükəsiz şəkildə çatdırıldılar.

Qalmıstan ərazisində koumiss müalicəsinin fəal şəkildə istifadə olunduğu bir anti-TBC sanatoriyası var idi. Bu gün artıq yoxdur, amma aktivistlərin təşəbbüsü sayəsində 130 at var, onlardan 36 nəfəri terapevtik qidalanma məhsulu hazırlamaq üçün süt verir.

Rusiya ərazisində Kumysoterapiya

Sükunət, sükunət, çiçəkli çiçək çarpayıları, gazebo ətrafında, skamyalar və təmizlik - 1858-ci ildə açılmış ilk koumisvalumun görünüşüdür. Bundan əvvəl insanlar bu içki barədə bilirdilər və hər gün əla zövq almağa gəldilər. Hətta Tolstoyun özü süt məhsulunu yox, həm də bu atmosferdən sivilizasiyadan uzaqlaşan insanlar arasında idi.

İstifadə qaydaları

Təəssüf ki, bizim zamanımızın bir çox həkimləri faydalı koumiss nə bilmir, bəziləri də bu sözü ilk dəfə eşidirlər. Amma bu içki daha da pisləşməyib. Xəstəliyin öhdəsindən gəlmək üçün ona kömək etmək üçün bəzi qaydalara riayət etməlisiniz:

- İstənilən yerə hazırlıq yerlərində istifadə edin. Daha əvvəl deyildiyi kimi, saxlama mövzusu deyil. Buna görə də, ən yaxşı seçim, belə terapiya təcrübəsi olan kumizolechebnitsa və sanatoriya olacaq. Bütün süpermarketlərin rəflərində olan qaynaqlı süd məhsulu kuş deyil. Faydalı xüsusiyyətlər yoxdur, hətta dad həqiqətdən uzaqdır.

- Müalicə ən azı bir ay davam etməlidir, yalnız ondan sonra bütün dövrdə onun təsirindən faydalanacaqsınız.

- Yalnız bir doktorun göstərişi ilə qumuyu istehlak etməliyik. Yalnız bir mütəxəssis xəstəliklərin qarşısının alınması və ya müalicəsi üçün fərdi sxem hazırlaya bilər. İçki qeyri-adi bir xüsusiyyətə sahibdir: 1 stəkan içdikdən sonra sağlam bir insan güclə dolacaq və enerji dalğası hiss edir, lakin zəiflik və uyuşma vəziyyətini qoruduğu anda qum miqdarını artırmaq lazımdır.

İlahi içkinin faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox məlumat

Kilonun itirilməsinə dair qeydlərə: bu içki bir pəhriz məhsulu sayılır. Yeməkdən əvvəl bir fincan kuşu içsəniz, bu, bir çox qabiliyyət hissi yaradır, yəni əsas kursun qəbul edilməsi bir neçə dəfə azaldılacaq.

Onun üstünlüklərindən başqa bir siyahısı var:

- aclıq və susuzluq hissi ilə gözəl bir şəkildə işlədiyinə görə bir qəlyanaltı kimi qəbul edilə bilər;

- ağır yeməyi qəbul etməyə kömək edir;

- xəstəlikdən sonra bədənin tam bərpasını təşviq edir;

- müalicə beriberi;

- sinir sisteminə sedativ təsir göstərir;

- toksikozu asanlaşdırır;

- Salamura ilə birlikdə, asılılıq üçün əla vasitə olan kuş olsun.

Bu qaynadılmış süd içkisinin faydalı xüsusiyyətləri sonsuza qədər sayılacaq, amma başqaları kimi də onun əksinədir. Qumları dözülməz miqdarda istifadə edərsəniz, diareya və ya qaz meydana gəlməsinə səbəb ola bilər. Həmçinin, hamilə və laktasiya edən qadınlara cəlb edilməməlidir - 1 osh qaşıq. Bir gün kifayət olacaq.

Kaloriya dəyəri

100 qr. Məhsul 50 kkaldan ibarətdir. Bir xidmətdə kalori sayını müəyyən etmək üçün evdə aşağıdakıları istifadə edin:

Gözəl gurmeler üçün

Qum əsasında, gözəl və effektiv saç maskaları hazırlanır. Məsələn, bir fincan içkini bir sarğı ilə qarışdıra bilərsiniz. Nəticədə qarışıq ilk növbədə kökünə süründürülür, sonra bütün uzunluğu yayır. Maska təxminən yarım saat saxlanmalı, sonra saçları qaynaq və qaynadılmış su ilə yuyun (nisbət 1: 1). Bu maskanın yeganə dezavantajı "xüsusi qoxusu", amma başınızı adi bir şampun ilə yuyarsan, bu yox olacaq.

Ayrıca, bir qaynaqlı süd məhsulu əsasında, ağartma üz maskaları hazırlanır. Daha əvvəl qarışdırılmış bir qarışdırılmış 1 xiyar edin və qum ilə qarışdırın. Üz və dekolte zonasında 20 dəqiqə çəkin. İsti su ilə yuyulur və ilk dəfə görüləcək təsirdən zövq alırıq.

Yağlı dəri gündə iki dəfə tövsiyə edildikdə, üzünü südün içində batırılmış paxla ilə silin.

Bilmək yaxşıdır

Bu məhsulu bilən bir çox sağlamlıq işığı, inək, dəvə və keçi südü içkisindən də kuş hesab olunur. Çöldə heç vaxt olmadı və söhbət etdilər! Dəvənin sutundan hazırlanan içkiyə şubat deyilir, inək bir katikdir. Heç kəs bu fermentləşdirilmiş süd məhsullarının faydalılığı ilə bağlı deyil, lakin onların çox faydalı xüsusiyyətləri var.

Koumissotherapy başlamazdan əvvəl, imtahandan keçməyinizə və xəstəliklərinizi öyrənməyə əmin olun. Qum möcüzəsi necə olursa olsun, süt məhsullarına alerjisi olan insanlar üçün qətiliklə qadağan edilir.

Və nəhayət, onu təsadüfi və şübhəli insanların satın almayın. Belə istehsalçılar tez-tez əsas sanitariya normalarına riayət etməzlər. Bu içkilərin alınması və istehlakının nəticəsi müalicə ola bilməz, ancaq bir yoluxucu xəstəlik ola bilər.

Böyük təəssüflər olsun ki, bir çox kumisolechebnitsy, dövlətlərdən dəstək almayıb, fəaliyyət göstərməyə başladı. Ancaq Qazaxıstan, Kalmykiya, Yakutiya və Buryatiyanın köçəri xalqları bu suyu hələ də vərəm də daxil olmaqla bir çox yoluxucu xəstəliklərin müalicəsində istifadə edirlər.