Dadlı çay çörəkçilik resept - Recipe Vyana xəmir

xəmir onun müxtəlif növ, üstəlik, bir çox reseptlər və maddələr çox müxtəlif tərkibində bişirilmiş bilər müxtəlif yeməklər yaradır. Mayalar yaxşı sulu pancake, tortlar, peçenye və qalın pancake əldə edilir. dadlı tortlar, peçenye, Muffins və tortlar üçün biskvit xəmir. shortbread - adətən nazik pancake və yaz rulonlarda və ya pancake üçün turş xəmir və biskvit və ya peçenye almaq. Əsas şirin kütlələri olmadan pizza, tortlar və ya pies bişirmək deyil. Vyana maya xəmir - qənnadı elm inci hazırlamaq üçün ən çətin biri, belə bacarıq APEX inanıram.

tortlar, - Vyana From test çox müxtəlif dadlı şirniyyat hazırlayır Vyana və Pasxa masa hətta tortlar. uzun müddət bu goodies öz gözəl ləzzət saxlamaq və onların əzəmət itirmək yoxdur. Bu test bu cür onun üçün ki, xəmir həyata keçirmək və ən azı 12 saat ferment belə əvvəlcədən hazırlamaq üçün başlamaq lazımdır ki, yadda olmalıdır. Siz Vienna xəmir resept sizin üçün ən uyğun seçin və onun hazırlanması bacarıq master, sizin masası üzərində çay həmişə təzə və dadlı pastries olacaq.

Siz bir az daha tez xəmir bişirmək, lakin az dadlı və orijinal deyil. Bu resept un (1500 g.), Sugar (700 g.) Və krem tələb edir (200 ml.). Ayrıca, bu halda heç bir süd (1000 ml.) Və maya deyil (50 g.). olan maya, bir az şəkər və isti süd və un birləşdirmək dəm lazımdır başlamaq üçün hazırlayın (60 gr.). Jumbled kütləvi, bir isti yerdə bir saat dörddə aradan qaldırılması lazımdır. Eyni zamanda, siz marqarin əridə bilər və şəkər ilə çırpılmış yumurta ilə qarışdırılır, xama əlavə və sonra - dəm və yaxşı qarışdırılır qoşulmaq üçün. Gələcəkdə Vyana xəmir resept sonra yoğurmaq və yenidən çörəkçilik blanklara yaratmaq başlamaq, 40 dəqiqə isti kostyum onu tərk etmək (uzun və kifayət qədər güclü kimi güclü kimi) xəmir yoğurmaq yalnız tələb edir. Nəticədə kütləvi From tortlar, bulka və ya zərif hava pies təşkil edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, kifayət qədər bütün xülya.

əlamətdar Muffins və pies çəki süd kimi maddələr istifadə edir aşağıdakı resept (1000 ml.), xama (500 ml.), Yumurta ilə (10 ədəd). And maya hazırlanmış ola bilər (75 g.). Bundan əlavə, şəkər (500 qr.), Marqarin (150 gr.) dadmaq və yemək üçün bir az duz tələb edir. Bu ilk (. 30 g), sonra maya həll un kütləvi daxil tökmək süd (az miqdarda) ola və şəkər lazım (10 g.). Bu resept Vienna test meydana kütləvi hərtərəfli qarışıq idi, və yalnız bundan sonra 10 dəqiqə kənara qoymaq olar ki, tələb edir. Qalan süd xama, şəkər, yumurta, (lakin qaynar deyil) isti onu həll etmək lazım və marqarin ərinmiş, təyin müddət sonra maya ilə böyük bir fincan hər şey qarışdırılır olunur. Aşağıdakı dəm zəruri hallarda, krem qarışığı əlavə qalın krem ardıcıllıq yoğrulan.

Bu test sonra Vyana resept səbr bir çox tələb edir və xəmir deyil qədər sonra bu qarışdırmaq və daha gözləmək mümkün olacaq ", yüksələcək" gözləyin. kütləvi "artım" ikinci un göndərdi və xəmir yoğurmaq bilər sonra - plastik və yumşaq, əlində qalmaq deyil. bir gizli var: xəmir airy, dadlı və daha tender, bu asılı bəri, daha möhtəşəm olacaq, kimi uzun mümkün kimi yoğurmaq lazımdır. Bu çox uzun Vienna test hazırlanması olduğunu qeyd etmək vacibdir, belə ki, onun icrası zamanı başqa bir şey hazırlamaq üçün vaxt ola bilər. xəmir uyğun zaman iki dəfə və çox onun ölçüsü artırmaq ədəd və gələcək çörəkçilik yaratmaq üçün kəsmək olar. On beş dəqiqə sonra rassloyki 180 dərəcə temperatur preheated bir soba sövq və alış iştahaaçan qabığının əvvəl bişmiş olunur.