Dadlı və sağlam içki, "Qartopu"

"Snowball" - təbii süd və maya xüsusi texnologiya ilə istehsal olunur məşhur qıcqırdılmış süd içmək deyil. Bu məhsulun şirin dad böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilən şəkər, niyə "Qartopu" verir. Bundan əlavə, içki bağımsız bir məhsul kimi istifadə edilə bilər və ya müəyyən yeməklər və pastries hazırlanması zamanı əlavə edib.

istehsal prosesi

85 dərəcə temperatur qızdırılır və çox 10 dəqiqə təşkil edir bütün inək südü, hazırlanmış Qıcqırdılmış süd içmək "qartopu". Milk sonra altında homogenization prosesi məruz yüksək təzyiq. Bu yağ globules kiçik olanları dağıldı imkan verir.

Next, maya və süd streptokoklar tanınmış bir qarışıq Lactobacillus bulgaricus "qartopu" əlavə edilir. Skvashivaetsya o vaxtdan sıx laxta formalaşması var, 4-5 saat içmək. məhsul hərtərəfli saldıq ki, bunun üzərinə dərhal 5-7 ° soyudulur və portioned paketləri və ya eynək tökdü.

istifadə istehsal prosesi və müxtəlif şəkər siropları (çiyələk, moruq, qarağat, gilas) və "qartopu" xoş şirin dad etmək. Şəkər bir 7 faizi miqdarında, və meyvə syrups onu istilik əvvəl süd daxil edilir - laxta formalaşması sonra və ya artıq məhsul soyudulur. Onların nisbəti yüzdə 10 qədər.

tərkibi və kaloriyi content

dəyişə bilər "Qartopu" İçki kütləvi qismini tərkibində yağ. 2,5 faiz yağ tərkibi olan ən ümumi məhsul. Belə ki, içki 100 g 2,7 g protein, 2,5 g yağ və 10,8 g karbohidratlar var. Kaloriyi content 79 kkal var. Belə bir aşağı yağ tərkibi (2,5%) "qartopu" və diyeti riayət insanlar üçün istifadə edilə bilər.

yüksək yağ tərkibi ilə məhsullarının sortları vardır. Məsələn, 'Qartopu "th 3,4% - içki, yüzdə 3,4 yağ və şəkər 7 faizi, eləcə də 3 faiz yağ və yüzdə 15 saxaroza olan meyvə və giləmeyvə" qartopu "daxildir.

bədən üçün Faydaları

insanların, xüsusilə də uşaqların bir çox şirin və dadlı içki, "Kartopu" sevirəm. Bu danılmaz faydaları var.

Birincisi, məhsul səbəbiylə tərkibində olması yaxşı SİNDİRİLME var laktik turşu, eləcə də süd qida komponentlərinin xüsusi birləşməsi. Ona görə də "Snowball" qastrit əziyyət çəkən insanlar üçün göstərilən aşağı ilə coupled edir içmək mədə turşuluğunu, enterit, kolit, xəstəlik 12 duodenal xora və incə qida ehtiyacı olan bütün şəxslərə. məhsul da deyil, kəskinləşmə dövründə, Peptik xora xəstəliyi iştirakı ilə istifadə oluna bilər.

İkincisi, içki, "Qartopu" öz töhfəsini verir , bağırsaq mikroflorasının bərpası mədə fəaliyyətini normallaşdırır. faydalı Lactobacilli milyonlarla məhsul tərkibində belə putrefactive mikroflorasının azalmasına qurğuşun, və bədən çürüklük aşağı yavaş. Toxic parçalanma məhsulları böyük miqdarda qan axını dayandırmaq.

Üçüncüsü, qıcqırdılmış içki bədəndə su-duz maddələr mübadiləsi normallaşdırmaq edə bilər. Bu zəruri olduqda xolesistit, podaqra, ateroskleroz və böyrək və qaraciyər mübadilə xarakterli digər xəstəliklər.

Bundan başqa, süd yağ ödqovucu xüsusiyyətlərə malikdir və beləliklə öd kisəsi azaldır.

Bundan əlavə, sürətlə susuzluq quenches "Qartopu" həyata sonra güc bərpa və həzm traktının fəaliyyətini artırır.

Necə Özünüzü içki hazırlamaq üçün necə?

mağaza-alıb qidalar etibar və ya şəxsən cooking prosesi nəzarət etmək istəyir edənlər üçün ev "Qartopu" üçün uyğun resept edir. Belə ki, süd 1 litr maya haqqında 100-150 qram lazımdır. Xüsusi starter bir eczane alınmış və ya öz edə bilər. qaynar su, süd 40 dərəcə soyudulur edilib maya əlavə saldıq olunur. Dish əhatə və isti yerdə saat durmaq qalıb. hazır məhsul bir neçə saat soyuducuda soyudulur və yemək idi. Saxlanılır ev dəm "Qartopu" artıq üç gün deyil.

Xahişi ilə, məhsul uşaqlar üçün bunu xüsusilə də əgər, şəkər əlavə edilir. Həmçinin, doldurucu kimi, meyvə siropları, cem, təzə meyvə və giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

Belə ki, "Qartopu" a dadlı müalicə, həm də və evdə kifayət qədər asan olan bir çox faydalı məhsul deyil.