Delicious xəmir chebureks: resept

Heç pasties bişirilmiş Kim, o, böyük bir dərəcədə bu tədbirin uğuru test asılıdır ki, bilir. Bu iş deyil - masa olduqca darıxdırıcı tortlar və hətta düz, qəribə, qeyri-şekiller keçiriləcək. Hər sənətkar rəy, dadlı bişirmək üçün necə xəmir chebureks, və onların sirlərini. yaxşı resept biri yoxdur. bəli demək olar ki, bir şey - Siz bu yeməyi gözəl və su və qatıq və süd edə bilərsiniz! Əsas odur ki, nəzərə yemək nüanslar bəzi almaq, əlbəttə və (Bildiyimiz kimi, hər hansı bir xəmir ruh dövlət aşpaz çox cavab) bir yaxşı əhval-ruhiyyə, ruhu ilə işləmək üçün almaq üçün.

sadə Cheburechnaya xəmir

məhsulların tərkibi bu, həqiqətən primitiv. onlar mexaniki qarışdırılır Lakin, təzə və maraqsız əsas deyil, dadlı xəmir almaq chebureks. Recipe Bu xırtıldayan, lakin tender məhsulun nəticəsində düşdü çevrilir olan dolu oyun. xəmir olması beş yemek kaşığı əlavə yağ bitki və ya ərinmiş yağ, və ya marqarin). O, qaynar dövlət əlavə edib. Sonra pasties veziküler və xırtıldayan əldə edilir. Bir yumşaq xəmir istəyirsinizsə, adi su mineral su dəyişin. ibtidai addımlar qalan:

1. Bir az su bir litr üçüncü qızdırılıb.
2. Bu şəkər (çay qaşığı) üçün həll duz.
3. bir az un Vseivaetsya. Ümumilikdə dörd eynək gedəcək, ancaq xəmir qalın, lakin hələ də sulu olacaq müvəqqəti dayandırmaq lazımdır. artıq bir qaşıq keçirir, lakin yavaş-yavaş düşməyə başlayır müəyyən zaman edir.
4. Bu mərhələdə, bu enerjili qımzanma, qırmızı-isti yağ komponenti ilə tökdü.
5. Qalan un Pour əhatə və rasstaivaniya üçün qırx dəqiqə sol elastik xəmir yoğrulur.

yayma, tökmə və qovurma chebureks: Bu son addım davam vaxtıdır.

choux xəmir

daha çox vaxt və digər chebureks üçün xəmir hazırlamaq üçün səy bir az sərf ağla deyil - dadlı gevrek lakin ağır, aşağı soyutma və yeməklər yaradılması prosesində bursting sonra belə qalacaq. su üçüncü litr orada heyvandarlıq qaşıq yarıya indirir duz və bitki yağı iki yemek kaşığı kokulu deyil ilə qaynadılır. Natamam fincan birlikdə parçalar qalmaq üçün vaxt yox idi, un bir çox sürətli yoğurma ilə bir qazan daxil tökülür sifted. parça soyudulur zaman, bir yumurta idarə və qaşıq araq tökülür. əmin Son: ən dadlı hesab olunur xəmir pasties üçün spirt istifadəsi ilə bunu. o hiss etmədim bitmiş yeməyi. Bu komponentlərin udma un üç fincan tökmək sonra, xəmir kneaded və yarım saat saat istirahət üçün sol.

yumurta olmadan xəmir

Siz sürətli və bir sevimli yeməyi yaratmaq düşdü, lakin göyərti ilə, ət-free, əvvəlki resept bütün yaxşı deyil. Lakin, bir dadlı edə bilərsiniz chebureks üçün xəmir choux sürətli gün uyğun. yumurta, un dörd stəkan şəkər və duz (slaydlar bir qaşıq) ilə birləşdirmək lazım deyil, neft qaşıq (təbii bitki) tökülür və bütün məhsullar neft ligament diqqətlə əl köhnəltmək var. Pak sonra ilk bir qaşıq ilə - - Sonra qaynar su bir litr üçüncü boşaltdı və kütləvi yoğrulan əlləri. yarım saat durmaq üçün - və incəsənət modelləşdirmə hazırıq. Sonra dadlı pasties qızartmaq. Recipe ən təcrübəli aşpazlar tərəfindən istifadə yolu ilə, xəmir dəmlənir. Və ya yumurta olmadan - Bu sahibə həll etməkdir.

süd resept

edin - siz süd hazırlanmasında istifadə etmək istəyirsinizsə. laylı görünüşü istehsal dadlı xəmir chebureks alın. Bu, çox yağ süd almaq üçün yaxşı deyil. süd bir litr dörddə yarım çay qaşığı duz eriyen, isidilmiş. sifted un (bir az daha az bir funt daha çox) Gorka deyil, o, kiçik bir krater inşa harada və maye komponent tökdü. yavaş-yavaş tökülür araq (75 ml şüşə) yoğurma kimi. Nəticədə, çevik lakin yumşaq xəmir almaq lazımdır. nəm əlləri ilə yoğurmaq, sizə sərt görünür, o, itkin nem daxil olacaq. Masa xəmir folqa bükülmüş və ya bir saat üçün nəm dəsmal ilə əhatə qalıb.

serum daxil xəmir

(Onun yağ tərkibi, misal üçün) süd istifadə etmək çox yaxşı bir fikir deyil görünür edənlər aşağıdakı resept gevrek dadlı chebureks üçün xəmir hazırlamaq bilər. (Maye bir litr dörddə keçirir nazik divar) Glass serum soba yaxşı qızdırılır. Qaynatmaq lazım deyil, lakin temperatur Qaynar astanasında olmalıdır. isti zərdab, bir nazik axın və fəal yoğurma - duz ilə qarışdırılır sifted un funt, sonra günəbaxan yağı bir qalaq tökülür, və. xəmir istədiyiniz sıxlığı yoğrulan, bir top, əhatə və ya yarım saat bükülmüş və müdafiə daxil haddelenmiş.

kefir seçimi

çox pasties zhaluyuschie və daha quru və dadsız onlara ət üçün bir banderol hesab insanlar var. Siz qatıq bir dadlı xəmir chebureks etmək, onlar asanlıqla razı ola bilər: bir daha incə, o, uyğun böhranı saxlayır baxmayaraq. əvvəlki resept təsvir bənzər tədbirlər əsasları. yalnız (lakin fundamental) fərq: süd məhsulları qızğın deyil. O, masa qoymaq əvvəlcədən lazımdır ki, otaq temperaturunda olmalıdır, lakin bu süni istilik üçün tövsiyə deyil - və ya soba və ya mikrodalğalı. Quarter litr kefir çırpılmış yumurta və duz, bir qarışdırıcı istifadə etmədən daha yaxşıdır. Un, əvvəlki kimi, tədricən müdaxilə, bu barədə yarım kiloqram lazımdır. bir saat çəkmək üçün xəmir sol nisbi yumşaqlıq qoruyarkən Bu sərin istənilən dərəcəsi çatır.

Qeyri-adi: kəsmik təklif

Ən aşpazlarımız hər hansı bir xəmir hər hansı bir maye əsaslı edilir inanıram. Süd, su, pivə - bir şey, lakin olmalıdır. Və neçə nəfər ən dadlı xəmir chebureks kəsmik inşa ki, həyata. Yalnız resept məyus deyil, belə ki düzgün seçmək lazımdır. Kəsmik başqa xəmir "işğalçı" deyil, çox quru olmamalıdır. Lakin yapışdırıb bir seçim deyil: biz un bir çox istifadə etmək lazımdır, və təməl ağır gələcək. çox dadlı xəmir chebureks almaq üçün, pendir orta yağ tərkibi alınır. dənəvər məhsul ekran vasitəsilə rubbed və ya orta ilə ət grinder və ardıcıllıq tırtıllı - yalnız əzik çəngəl. Sonra (bir paket-unsiyası üçün) bir yumurta, sex çay qaşığı pozur nəmli soda, və un tökmək başlayır. pendir asılı olaraq bir yarım fincan edəcək. xəmir əlində qalmaq dayandırır, o, yarım saat istirahət üçün sol deyil. bu Pasties kifayət qədər uzun quru deyil.

pivə meyilli

Do məstedici komponenti Aldanmayın: araq olduğu kimi, "sərxoş" Nəticə iş deyil, və (onlar artıq böyüyüb və olduqca yağlı qidalar qızardılmış halda) hətta uşaqlar ola bilər. Amma xırtıldayan və çox dadlı xəmir chebureks almaq. resept pivə seçdiyiniz məhdudlaşdırmaq deyil: bu parlaq və qaranlıq, və hətta qeyri-spirtli də ola bilər. içki şüşə duz, yumurta və bir az un ilə qarışdırılır. Bu maye un təpənin tökülür (üç-dörd fincan almaq). Əvvəlcə vymeshennoe xəmir çox dik görünə bilər. yarım saat yetişmə sonra Lakin, bu kütləvi yumşaldılmış və çox döymə olur.

sirləri

Bir dadlı xəmir chebureks etmək olsa da, final yeməyi sinir bozucu ola bilər, və siz və ev bilər. Və bütün incelik və hiyləgər orada və doldurulması, və qovurma prosesi çünki. Və yuxarıda test reseptlər bütün sirlərini açmaq deyil.

1. Bu şirin olmaq deyil, yalnız ki, - hər yerdə xəmir bir az şəkər əlavə etmək lazımdır ki, yazılı deyil. Bu tamamlayıcı vasitəsilə pasties daha çəhrayı var.
2. Siz bizim qeyd Xəmir üçün maraqlı resept aşkar varsa, dərhal həyata roll hələ lazımdır ki, unutmayın, lakin bəzi ifşa sonra - belə ki, daha elastik və açmaq olacaq nazik olacaq.
3. içlik soğan bir çox, o dadlı və juicier olacaq olmalıdır. Bir çox aşpazlar bir yayma pin ilə yayılmış ət qiyməsi əlavə əvvəl soğan doğranmış gəlir: o, az hiss və daha şirəsi vermək olacaq hiss edir.
4. mal əti mütləq bir az bulyon keçdi - eyni sululuk üçün. Bu hava Slip qaldı ki Lakin, çox çox təzyiq olmadan, yumşaq qarışdırmaq lazımdır.
5. Bir çox dadlı xəmir chebureks etdik, lakin bu ağırtəhər idi, isti maddələr hazır şəklində bir qazan və əhatə daxil qatlanmış edilməlidir. Beş dəqiqə sonra xəmir yumşaldır.
6. neft külli miqdarda Fried pasties onlar demək olar ki, üzmək lazımdır. Və artıq piy qurtarmaq üçün, onlar bir süzgəc və ya kağız dəsmal üzərində qatlanmış olunur. Əslində, bir çox yüksək təqdir aşpazlarımız tava Birlikdə qovurma istifadə edin. Əgər deyilsə, bir normal tavalarda yüksək lövhələr olmasına baxmayaraq qayğı.

Bir çox chebureks qızartmaq zaman nəhayət, neft hər iki və ya üç Seçilmişlərə dəyişdirmək üçün çalışırıq. Əks halda, hətta ən dadlı xəmir chebureks bir partladılmış neft iy və dad korlanmış olacaq.