Kələm --malenkie sevinc Pancakes

dastanlar və əfsanələr qeyd, və dad və tarixi salnamələr aşağı deyil əhəmiyyətini uyanık olunur Rusiya ata-baba rəngarəng yeməklər bir çox. Pancakes, crepes, pancake ... tarixi və qida dəyəri qədər islatmaq və kələm ilə pancake hazırlamaq.

bir qab kimi Pancakes tez-tez salnamələr qeyd olunur, uzun ənənə var. Son vaxtlara qədər, onların altında yalnız kiçik pancake nəzərdə, lakin xüsusi xüsusiyyətləri ilə bütün var verilmiş xüsusi müalicə sonra 20-ci əsrdə. Bu mütləq doldurulması ilə maye maya xəmir kiçik pancake var. əslində çörək tort bişirilir, çünki Buna görə, pancake, əsas kurs prikusku kimi ikinci yeməyi və desert və akt ola bilər.

ikinci kurs yaxşı pancake ət ilə doldurularaq bişirilir və pomidor sousu pörtlədilmiş, və desert, şirniyyat böyük bir sıra üçün: cem, bal, giləmeyvə doldurulması, alma. Pancakes - uşaq partiyalar və dostluq get-togethers üçün wand çubuq. Heç bir yeməyi belə tez və asanlıqla tamamilə maddi baxımından bahalı deyil. A yummy-it deyil! Bütün sonra, zaman dayandırmaq və heç bir bütün kələm ilə Pancake çəkmək üçün çalışırıq bilər, bu düz pan isti kəmər, deyir. yemək, və gələcək üçün ümumi və. Bu gözəl birləşməsi və Pancake və pasta var. xəmir tort kimi bir Pancake və doldurulması kimi tender edir. Siz sahibə marketinq siyasətinin yalnız bir müasir versiyası, bir iki zövqlərə deyə bilər, fritters hazırlayır.

kələm Pancakes. buğda unu və ya çovdar unu 250 qram süd 250 qram, 2 yumurta, 1 tort çörək maya, şəkər 2 yemək qaşığı: resept biz hazırlamaq olan, aşağıdakı maddələr tələb edir. pancake üçün maye hazırlamaq lazımdır maya xəmir. Bu məqsədlə qaynadılmış su 35-40 ° C soyudulur üçün, maye 2 yemek kaşığı şəkər 100 qram həll pekarskiedrozhzhi əlavə edin. hamar ardıcıllıq (qalın krem) və isti yerdə buraxın fermentasiya prosesi aktivləşdirmək qədər bir çəngəl mash ilə Cake və çevir. Flour bir fincan daxil bir-meshed ələk vasitəsilə sifted və məhsul sonradan bizim pancake əzəməti və yüngüllük təsir oksigen ilə zəngindir. ayrı qabda mikserlə duz bir pinch ilə Yumurta süpürgə köpük üçün. isti süd əlavə edin. un bir nazik axın leysan Bütün suspenziya davamlı onu qımzanma. qıcqırdılmış maya əlavə və parçalar yaratmaq üçün deyil, belə ki, fincan divar aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə xəmir yoğurmaq. Nəticədə, qalın krem kimi bir ardıcıllıq ilə xəmir almaq lazımdır. isti xəmir qoyun hələ ferment, lakin açıq alova yaxın, bəzən karıştırma, dəm deyil.

Və bu vaxt biz doldurulması hazırlayacaq. kələm fritters onun yarpaqları daha şirəsi olan və onlar yumşaq, şirəli və tender çıxdı gənc erkən kələm etmək üstünlük verirlər. Kələm su altında yuyulur topsheets qaldırılaraq təmizləmək. Baş Qurudulmuş bir salfet dabbing və ya su şüşə üçün vaxt verir. Eyni şəkildə bir pancake bişirilmiş bilər , gül kələm birdən kələm əl deyil, əgər. nazik zolaqlar daxil kəskin nazik blade shinkuem kələm ilə bıçaq. Biz recessed fincan daxil yayılmışdır yarpaqları şirəsi imkan duz və Mnemonic əlləri ilə tutam. Biz bir müddət dəm verir. kələm ilə pancake bişirmək üçün xəmir kütləvi kələm qarışdırılır. pan 20-25cm diametri, qalın divarlı (üstünlük dəmir) çay qaşığı bitki yağı tökülür. orta atəşdə yeməyi qızdırmaq və meyilli, səhm 2-3 yemek kaşığı dərəcəsi tökülür. hər tərəfdə 3 dəqiqə, qızıl qəhvəyi qədər bir pan eyni zamanda 2-3 pancake yapmaq. slide qoyun. Bu isti soyudulmuş bilər xidmət edə bilər. daha pancake üçün masa bir canlı yemək sevənlər üçün xama xidmət etmişdir.