Evdə khachapuri resept. yumurta ilə Quick khachapuri. Necə kefir haqqında khachapuri etmək üçün necə?

Khachapuri - gürcü yeməyi mətbəxi - dərhal ilk dəfə cəhd edənlərin ürəklərini və qarınlarını qazanır. Nice və dadlı və ətirli müalicə müxtəlif reseptlər test müxtəlif növ hazırlanmış ola bilər. hər bun bütün ruh və səy qoyaraq, siz bir yaxşı əhval-ruhiyyə lazımdır iş başlamaq Lakin, khachapuri evdə həyata gürcü təcrübəli aşpazlar görə, bu ciddi bir mühüm qayda riayət etmək lazımdır. Sonra Gürcüstan mətbəxinin milli yeməyi yalnız yaxşı dad xahiş edəcək, həm də müsbət enerji verir.

öyrənmək istəyən hər kəs bu məqalə həsr olunmuş, evdə khachapuri bişirmək üçün. Burada çörəkçilik tarifleri bu cür hazırlıq toplusudur. Hətta təcrübəsiz aşpazlar, onlara diqqət, sorunsuz pendir dadlı və xırtıldayan tortillas etmək mümkün olacaq. Lakin məqalədə təqdim zəriflik, photos, əlbəttə kulinariya feats sizi ruhlandırmaq.

Khachapuri: tarixi faktlar

Gürcüstan xalqı öz keçmişini hörmət və ənənə şərəf. "Khachapuri" - - və onun resept Buna görə də, xörəyin adı patent alınmışdır. İndi Gürcüstan zəriflik, və daha çox! Onlar üçün, yaxşı, yalnız çörək və pendir, ev simvolu, rifah, deyil.

Chefs evdə khachapuri bir neçə növ devised var. Dadı və Gürcüstanda ilk dəfə, region üçün test bu xörəyin görünüşü asılıdır. Məsələn, tort Kolkh dəyirmi forma ilə doldurularaq bişirilir var Imereti pendir bir qayıq kimi görünür Acarıstanda khachapuri və doldurulması onların içərisində var. Yandırmaq və soba bu müalicə və bir soba. Bu məqsədlə hətta mikrodalğalı istifadə üçün müasir aşpazlarımız öyrənildi. test gəlincə, o, ilkin formalaşdırılması iki əsas komponentləri daxil edilir - un və su. İndi tortlar və xəmir mayası və yastıq üçün istifadə aşpazlarımız. khachapuri üçün içlik pendir. resept orijinal təsviri bu İmeretiya sinif istifadə etmək tövsiyə olunur. Siz yemək suluguni və ya hər hansı digər pendir almaq Lakin dad və ləzzət çox təsirlənmir.

Next Gürcüstan milli tortlar tarifleri bir göz. Biz öyrənmək və ilham!

"Evdə" khachapuri: qida hazırlanması

yeməyi bişirmək üçün, orijinal yaxın dadmaq, aşağıdakı maddələr lazımdır:

• un 300 qram;
• pendir və ya pendir 20 qram;
• su;
• (Yağlama üçün) kərə yağı;
• Salt dadmaq;
• günəbaxan yağı 3 böyük yemək qaşığı;
• xam maya 50 qram.

prosesin təsviri

, Ev, dadı da khachapuri hazırlamaq və orijinal gürcü yeməklər yaxın yaratmaq üçün aşağıdakı texnologiyalar riayət etməlidir. ılık su duz və maya həll. Bu da un əlavə edin. bitki yağı tökülür. artıq əlində çubuqlar qədər, sonra qədər xəmir yoğurmaq. təmiz, quru dəsmal ilə əhatə edir və bir saat isti yerdə buraxın. Bu müddət ərzində xəmir üç dəfə artacaq lazımdır. bir parça parçalar ayırmaq. tortillas onlara roll. Middle put gorochku pendir və ya kəsik-kəsik pendir. və xəmir qədər dairəvi boş kənarları zaschipyvaem qatlanmış. Bu pendir içlik ilə çantası bir növ çıxır. Next əlləri səliqəli hərəkətləri Bu formalaşması üçün, aşağı bərk. quru qovurma On pan qızartmaq evdə khachapuri. eyni zamanda yanğın yaxşı propeklas tort yavaş olmalıdır və pendir əriyib. Hot tortlar yağ ilə yağ.

Acariyada pendir və yumurta ilə khachapuri, qayıq, və ya gürcü tortillas

evdə yerinə yetirmək üçün dadlı, həm də çox gözəl yeməyi deyil, biz bu maddələr lazımdır:

• 1 böyük fincan isti inək və ya keçi südü (200 qram);
• buğda unu yarım kilo;
• zərif günəbaxan və ya bitki yağı 2 böyük qaşıq;
• 1 bag (7 qram) quru maya;
• 1/4 çay qaşığı duz;
• 7 yumurta (1 parça .. doldurulması üçün parça 6 xəmir üçün);
• şəkər, 1 kiçik qaşıq;
• pendir.

Acarıstan khachapuri hazırlanması texnologiyası

Xəmir yoğurmaq 1.. bir kaba, bu süd və azaldılmış maya tökülür. duz, şəkər, yumurta 1 əlavə maye. Bütün məhsullar qarışdırılır. Biz kiçik hissələrlə un tökülür. xəmir yoğurmaq. Bu elastik və hamar olmalıdır. Biz dərin konteyner və pre bitki yağı lubricates alt divar daxil keçmək. bütün folqa ilə əhatə edir. yarım saat gəlmək üçün xəmir yenidən keçdikdə bir saat sonra, isti yerdə buraxın.

2. qəliblənmiş-khachapuri qayıq. xəmir Lump 6 hissəyə bölünür. Hands neft daxil dip və börek (prokat pin istifadə etməyin) təşkil başlayır. hər parça qoymaq grated pendir mərkəzində. orta, belə ki, xəmir zaschipyvaem kənarları açıq qaldı. məhsul qayıq şəklində almaq lazımdır. One yumurta süpürgə onlara boş almaq fırçalayın.

3. Bake khachapuri. Bu yarım saat üçün soba onları qoymaq lazımdır. bu temperatur 200 dərəcə olmalıdır. xəmir browned zaman, gat pan. Hər preformu bir yumurta çəkmək üçün çalışırıq. Khachapuri qədər bəzi duz əlavə edin və soba dopekayut qoydu. yerüstü çevrilir zaman ağ yumurta müalicə ocağı çıxarıla bilər. Bu halda yumurta sarısı qayıq daxili sulu olacaq. İstəsəniz bərk bişmiş yumurta, sonra beş dəqiqə üçün soba yeməyi islatmaq. isti tortlar On yağ kiçik bir parça qoymaq. isti masa boru kəmərləri bir müalicə xidmət edir. bu resept bişirilmiş yumurta ilə khachapuri yalnız gündəlik bəzəmək, lakin bayram masa olacaq.

Imeretinsky resept tortillas pendir ilə. Nə yemək bişirmək lazımdır?

test Bu cür hachapuri əsasında qatıq (qıcqırdılmış içki qıcqırdılmış süd), qatıq və ya yoqurt üçün hazırlanır. Bu tərkib yeməyi maraqlı ləzzət və ətri verir. Biz aşağıdakı məhsul dəsti lazımdır:

• un 1 kq;
• ufak qatıq (bərkitmədinmi süd, qatıq);
• süd (inək və ya keçi) 1 böyük şüşə;
• 3 ədəd. yumurta;
• günəbaxan yağı 150 qram soyuq bərk və ya dondurulmuş;
• şəkər, 1 kiçik qaşıq;
• duz çimdik;
• pendir Imeretinskogo 1 kiloqram (pendir qarışığı əvəz mozzarella edilə bilər);
• 80 g kərə yağı;
• xama 2 böyük qaşıq;
• piy kiçik bir parça.

(İmereti ilə) kefir barədə khachapuri: hazırlıq

İlk dəm etmək. Bunu etmək üçün, un 2 böyük qaşıq turş süd məhsulları və şəkər ilə qarışdırılır. isti yerdə preformu qoyun. Yarım saat sonra burada süd əlavə edin. un Podsypaya kiçik hissələrlə, xəmir yumşaq və elastik edir yoğurmaq. Bu əməl deyil ki, palma yağı böhtan. Biz quru parça ilə örtülmüş bir konteyner gəlib xəmir buraxın. bir saat xəmir mix üçün hər 20 dəqiqə sonra.

doldurulması hazırlanması. böyük hüceyrələri ilə bir theater haqqında pendir cındır. Bu bir xam yumurta və yağ əlavə edilmişdir. Parça mix. Sonra tortlar formalaşması davam etdirilir.

ədəd daxil xəmir bölün. qat-qat yastı bu formalaşdırılması clumps Of. Hər içlik börek qoydu. xəmir artırılması kənarları, üst bir yerdə buyurun. Diqqətlə un səpilir masa qoymaq bir çanta, təhvil və bir yayma pin ehtiyatlı hərəkəti ilə roll. nəticəsində Pancake qalınlığı təxminən 1 santimetr olmalıdır.

kefir haqqında Bake khachapuri. Pan və donuz yağ qızdırmaq. bu tort qoyun və hər iki tərəfdən aşağı istilik üzərində qızartmaq. xəmir vasitəsilə pozmaq deyil və pendir ortaya çıxdı ki, çox diqqətli olmaq Pancake Flip.

Siz soba bu tortlar yandırmaq bilər. Bu çörəkçilik qaralama piy üçün xam krem və yumurta sarısı hazırlanmış qarışığı ilə Pancake pendir, top örtüyü qoydu. Ship hachapuri 180 dərəcə temperatur intervalında soba bişmiş. 20-25 dəqiqə sonra, tort bir qızıl rəng olacaq. Biz bir boşqab onları qoymaq və təmiz dəsmal ilə quru əhatə edir. On beş dəqiqə sonra, yeməyi yemiş bilər.

Recipe tortlar pendir ilə (yemək ifadə). maddələr siyahısı

"Sürətli" khachapuri - Aşağıdakı təsviri nisbətən qısa müddət dadlı yeməyi edilə bilər. Bu soda ilə edilir xəmir, belə ki, dərhal uyğun. cooking prosesi üçün siyahıda göstərilən məhsulları lazımdır:

• un (ən yüksək grade) 2 böyük fincan;
• 1/2 çörəkçilik soda bir çay qaşığı;
• unsweetened yoğurt və ya qatıq 200 qram;
• yarım çay qaşığı duz;
• pendir 100 qram;
• pendir və ağ suluguni sortlarının 150 qram.

pendir tortlar hazırlanması üçün metod (sürətli üsulu)

aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq "Fast" khachapuri. duz, çörəkçilik soda və un: Böyük bir qabda quru maddələr qarışdırılır. Onlar qatıq bir nazik axın əlavə və elastik xəmir yoğurmaq. kənara off onu Lay və doldurulması icrası üçün qəbul edir. krem pendir ilə Pendir grate və mix. kiçik parçalar bu kütləvi formalaşdırılması. Xəmir ölçüsü və forma eynidir tortillas həyata roll. One Pancake qoymaq pendir top, ikinci test bir təbəqə ilə üst örtüyü. tortlar kənarları zaschipyvaem. Yumşaq qəbul yayma pin boş ilə roll. bir qovurma pan neft qızdırmaq və iki tərəfdən hachapuri onun qızardılmış. xama və göyərti ilə isti masa xidmət.

duzlu pendir yastıq xəmir ilə tort hazırlamaq. Bu üçün lazımdır?

maddələr:

• funt yastıq xəmir (shop);
• 1 yumurta;
• pendir duzlu 500 qram (suluguni İmeretiya, çənlər);
• təbii kərə yağı 50 qram;
• şəklində yağlama üçün bitki yağı.

hazırlıq prosesi təsviri

bir theater haqqında bir çəngəl və ya chop ilə pendir mash. bu bir xam yumurta və yağ əlavə edin. içlik qarışdırılır. Biz anbarına daxil xəmir həyata roll. Onun qalınlığı 2 mm qədər olmalıdır. test kötük həyata kəsin. bir qaşıq ilə onların hər içlik həyata lay. bir üçbucaq şəklində xəmir kənarları Wrap və onlara zaschipyvaem. Yüngül tortlar dümdüz. günəbaxan və ya zeytun yağı ilə çörəkçilik tray yağ. Hachapuri 220 dərəcə temperatur intervalında 20 dəqiqə üçün və yandırmaq yayılmışdır.

Khachapuri 2-3 dəfə ölçüsü soba artım müddət ərzində ev (yastıq xəmir ilə resept) bişirilmiş. Onlar xırtıldayan və tender əldə edilir. onların icrası zamanı mətbəx üstünlük A ətir, yalnız salivating udma edir. , Bu yeməyi hazırlamaq Özünüzü və ailənizi mükəmməl müalicə müalicə!