Pendir və göyərti ilə Plăcintă. Plăcintă Moldova: resept. kartof və balqabaq ilə Plăcintă

Bu yeməyi ən azı maraq həyata bişirmək üçün necə öyrənmək istəyirəm. Nə qədər çətin adı altında gizli? Və dad plăcintă nədir? Siz bilmirəm? nin maarifləndirilməsi üçün cəhd edək, eyni zamanda bu yeməyi üçün bəzi tarifleri təmin edir.

plăcintă nədir

Bu milli yeməyidir yerli mətbəxi. bu ölkənin birinci əsrdə deyil və bişirilir. plăcintă Moldova kimdir? Və böyük, bu isə, çünki forma və hazırlanması metodu olduqca normal deyil tort edir. Görünüşü o daha yaxından bir yastı tort və test üçün lazım olan yalnız ən əsas maddələr bənzəyir. Bu su, un və duz. Siz yumurta əlavə edə bilərsiniz. A büdcə seçim deyilmi? xəmir adətən sadə və ya yastıq ya. bir pan qızardılmış və ya soba bişmiş: iki növə bölünür Moldova plăcintă hazırlanması üçün bir üsul kimi.

yağlar kimi, öz ölkənin ən məşhur pendir və göyərti ilə plăcintă hesab edilir. Bəzən kəsmik pendir əlavə edilir. İkinci yerdə balqabaq ilə plăcintă edir. klassik aid edilə bilər dolgu və kartof, eləcə də ət və yumurta kateqoriya.

hər hansı digər bizim sevgilisi satış kimi Lakin, yeməyi kulinariya təcrübələr prosesində də müəyyən dəyişikliklər üzləşib. doldurulması baxımından daha çox. Belə ki, çuğundur, kök, göbələk ilə başladı. Xüsusilə sahibə çalışqan və şirin plăcintă bişirmək üçün öyrənmək idi. Bu görünüşü iştahaaçan və dad çox xoş Moldova milli tort hər hansı bir formada ki, ədalətli deyil. Beləliklə, biz qısa təhsil proqramı başa çatır və hazırlanması davam etdirilir.

ən məşhur resept ilə başlamaq edək. Biz pendir və göyərti ilə plăcintă hazırlayacaq.

janrın klassik

Prinsipcə, bu xörəyin hazırlanması mürəkkəb heç bir şey deyil. Bu mürəkkəb yeməklər kateqoriyasına aid deyil, hər hansı bir qeyd müraciət edib. Lakin, əlbəttə, bir neçə dəfə eşitmək bir dəfə cəhd daha yaxşıdır. Belə ki, başlamaq, vaxt sərf edək. saxlanılır:

• bitki yağı - 3 tbsp. qaşıq;
• un - 1 tbsp.
• pendir - 200 q;
• Pendir - 300 q;
• marqarin - 150 q;
• krem - 400 ml;
• yumurta - 4 ədəd.
• duz (öz seçimlərinə görə);
• hər hansı bir yaşıl (Zövqünüzə uyğun olaraq).

Həmçinin düz qaynadılmış su şüşə lazımdır.

hazırlanması texnologiyası

ilk, kəsmik və göyərti ilə plăcintă etmək üçün, əlbəttə ki, xəmir yoğurmaq lazımdır. uyğun bitki yağı tank, iki yumurta, duz əlavə su, un qarışıq olmalıdır nə, bütün diqqətlə qarışdırılır bunun üzərinə. nəticədə xəmir bir salfet ilə əhatə edir və otuz dəqiqə bu barədə unutmaq lazımdır. A pulsuz vaxt bir yemək içlik etmək. Əsasən, çox vaxt bu üçün tələb olunur. gözəl göyərti doğramaq və kəsmik və pendir ilə qarışdırmaq kifayətdir.

Sonra xəmir tortlar etmək. Plăcintă pendir və (hər hansı digər kimi) dərman bitkiləri ilə dəyirmi və ya kvadrat ola bilər. xəmir diqqətlə bir çox nazik, demək olar ki, şəffaf qatında həyata roll hər biri hissəyə bölmək lazımdır. Siz ideal formada yeməyi etmək istəyirsiniz? bir boşqab və ya bir kvadrat forma - - Sonra yalnız bir "şablonları" istifadə formalaşmasına tətbiq və kənarları kəsilməsi hamar. xəmir başa zaman, bir grisled çörəkçilik hesabatı lazımdır. Və içlik ilə alternativ o gələcək shortcakes yayılmışdır. ilk səxavətlə marqarin ilə smeared xəmir ilk qat edir: Aşağıdakı kimi alqoritm edir. Sonra ikinci (həmçinin səpilir marqarin). Sonra bütün səthində onların doldurulması genişləndirilir. (Həmçinin marqarin ilə smeared) Sonrakı iki tortlar yenidən sonra doldurulması, gedin. Və s. son qat xəmir ediləcək.

yüz yetmiş beş dərəcə əvvəlcədən qızdırılmış olmalıdır soba, pendir belə plăcintă hazırlanması. Siz soba bir tort göndərmək əvvəl Lakin, səylə döyülmüş yumurta və xama qalan iki qarışığı ilə doldurmaq lazımdır. qırx dəqiqə hazır Plăcintă. Burada bir resept var. xidmət əvvəl pendir ilə Plăcintă, hissələri daxil kəsdi. Moldova, onlar üçün, çox güman ki, şərab xidmət edir, biz qəhvə və ya çay özümüzü məhdudlaşdırmaq edəcək. Bu, çox dadlı olacaq!

Plăcintă balqabaq ilə doldurularaq bişirilir

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, evdə kəsmik ilə az məşhur kəsmik ilə daha plăcintă. onun hazırlanması almaq üçün:

• un (3,5 yığını lazımdır.);
• - şəkər (0,5 şüşə, lakin sayı artırmaq və ya azaltmaq bilər resept görə)
• bir yumurta;
• yeddi qaşığı (yeməkxana) bitki yağı;
• şirin və yetişmiş balqabağa (dörd yüz qram):
• duz.

bişirmək üçün necə

və su (balqabaq və şəkər istisna olmaqla) bütün yuxarıda maddələr xəmir edir. Əvvəlki resept kimi, yarım saat tək onu tərk. Balqabaq bir qaba theater haqqında rub və unutmayın, şəkər qarışdırılır ki, bir az duz təzə deyil. orta balqabaq içlik yayılmışdır ki, xəmir roll həyata bir böyük dairəvi formalaşması, sonra. balqabaq çox şirəli idi, maye bir az squeeze lazımdır. Sonra xəmir kənarları qaldırmaq və bonding mərkəzində onlara kesmek. plăcintă hazırlanmış bir soba balqabaq iki yüz dərəcə temperaturda. cooking prosesi otuz dəqiqə çəkir. pasta Xidmət əvvəl ədəd onu kəsmək lazımdır.

Plăcintă kartof

Belə plăcintă stocking hazırlanması üçün:

• un (iki və yarım fincan lazımdır);
• soda - 0,5 saat; l..
• bitki yağı (iki tbsp ..);
• kartof - 1 kq.

Hələ təmiz su, duz bir şüşə lazımdır (zövqə görə).

Cooking

su, bitki yağı əlavə, soda və duz həll, sonra tədricən daim karıştırma, un tətbiqi. , Çox su ilə birdən-birə bir az əlləri xəmir çubuqlar səbəb varsa, daha çox un əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə, çıxış xəmir edir. Biz bir parça ilə əhatə edir və otuz dəqiqə yan kənara, aşağı top roll.

Kartof mənim, soyulmuş olunur. Pre-doldurma bişirmək lazım deyil, belə ki, xam kök yumruları incə doğranmış, duz (lakin biz xəmir yayılmışdır əvvəl). İstənilən halda, bu bir az bibər ola bilər. Amma bu bir həvəskar edir. bitki yağı iki yemek kaşığı ilə ətirli.

Bütün kiçik top daxil xəmir bölüşürlər. ənənəvi bir tava hazırlanmış kartof ilə plăcintă fakt. Və görünüşü onlar pasta, əksinə kiçik pies deyil bənzəyir. Biz bu kimi nazik etmək üçün cəhd hər top gəzmək (qalınlığı beş artıq, və daha yaxşı üç millimetr deyil ki, arzu olunandır). yayılmışdır kartof hər qat-hazırda mərkəzində xəmir kənar təyinat, düzbucaqlı şəklində açın. Və dərhal isti neft ilə bir pan göndərin. temperatur kimi, onun dəyər bir orta seçmək lazımdır. Ümumiyyətlə, ortaya çıxacaq heç bir xüsusi problem yoxdur: üçüncü və ya hətta ikinci hissəsi daha sürətli hazırlanacaq. Həqiqətən, ilk sonra temperatur optimal nə aydın olacaq. Plăcintă kimi onlar qızıl qəhvəyi olmaq kimi hazır hesab edilə bilər.

Bir az məsləhət

Mən bütün evdar xəmir hazırlanması prosesi üçün sevgi bəsləmək, demək olar. Bəli, bu mərhələdə, bütün sonra, siz atlayabilirsiniz. Yetər mağaza hazır almaq üçün yarı hazır məhsul (bu laylı və maya xəmir də ola bilər) və ondan plăcintă yoxdur. reseptlər təsvir bütün digər addımları saxlanması, siz çıxış ətirli və bərabər dadlı şirniyyat olacaq.