Evdə Saltisons: yemək resept

evdə yemək Saltisons Göründüyü kimi çətin deyil. Bu yeməyi kənd Rusiya, Belarus, Ukrayna, Polşa və Moldova səciyyəvidir. Lakin hətta ən təcrübəsiz sahibə evdə saltisons bişirmək olar. onun tərkibində, bu məhsul alman əzələ ilə müqayisə edilə bilər. içalat, yağ və ədviyyat saltisons hazırlayın. donuz əti (baş, baldır və t. D.) olan Lakin hazırlanması üçün əldə ən incə məhsul, digər növ by-məhsul və ət istifadə, və ya onları birləşdirə bilər.

ənənəvi resept

ənənəvi resept saltisons tətbiqi. Siz evdə ət məhsullarının müxtəlif növ edir yemək edə bilərsiniz. Bu (colon əvəz edə bilərsiniz), hər hansı bir ət 3 kiloqram, soyulmuş sarımsaq rəhbəri yağ 700 qram duz qaşıq kiçik qaşıq keşniş ən xam mədə tələb yer qara bibər , torpaq, yarpaq bay və mixək. İsteğe, siz bir az kimyon əlavə edə bilərsiniz.

hazırlıq işləri

Biz mədə və ya bağırsaq emalı ilə başlayır. Onlar diqqətlə yaxalamaq və duz tökmək edilməlidir. Biz ən azı 12 saat yarımfabrikat məhsullar buraxın. duz sonra off yuyulur və hər tərəfdə mədə və ya bağırsaq bıçaq təmiz idi. böyük təsiri 2 saat üçün sirkə və su zəif həllində onlara islatmaq olar. su və yarı-bitmiş məhsulları ilə hərtərəfli yumaq kənara buraxın. İndi doldurulması üçün. Cut ət və yağ çox böyük ədəd bir fincan qoymaq. ədviyyat, duz, istiot və doğranılmışlar sarımsaq fincan əlavə edin. Bütün çox yaxşı mix. İndi saltisons yaratmaq üçün hazırıq.

dadlı saltisons

Mədə daha sonra qaynar su, soyuq su ilə yuyulur. ki, yağ tünd içərisində idi ki, sonra bağırsaq sıxan. Biz bir son və Farshiruem bişirilmiş ət tying bağırsaq. Sonra mədə qədər tikmək və ya bağırsaq ikinci kənar bağlayır. Bu məqsədlə, kulinariya və ya adi mövzu üçün. saltisons yemək zamanı partlayış deyil, bir dişqurdalayan ilə bir neçə yerlərdə deşmək lazımdır. soyuq su bir pan yayılmışdır və duz, istiot əlavə dəfnə yarpağı, soğan və qərənfil. haqqında 1-1,5 saat bişirilir. sərin edək və sonra bulyon və boyunduruq altına qoydu. Sonra 12 saat soyuducu evdə bişirilmiş saltisons aradan qaldırılması. horseradish və ya xardal ilə xidmət edir.

ikinci yol

hər hansı bir (üstünlük əridi) yağ ilə grisled çörəkçilik hesabatı yayılmışdır Ready bişirilmiş saltisons. soba 200 dərəcə qədər isidilmiş və pan orada müəyyən edilir. Qızıl qəhvəyi qədər yeməyi yapmaq. Bu 20 dəqiqə çəkir. Sonra zülmü altında saltisons qoymaq və sərin buraxın. Sonra, biz boyunduruq aradan qaldırılması olmadan soyuducu keçmək. evdə Saltisons hazır asan əldə. hazırlıq işləri tərəfindən işğal vaxt.

Saltisons Chicken

Əlbəttə ki, ənənəvi olaraq, bu donuz məhsulları hazırlanmış yeməklərdəndir. Amma ət, mədə, qaraciyər və ürək toyuq istifadə edə bilərsiniz. Bu pəhriz saltisons edəcək. Siz toyuq döş 300 qram, iki hazırlamaq lazımdır toyuq Oberschenkel, qaraciyər və ürək 250 qram dəfnə, kiçik qaşıq jelatin, noxud bibər, sarımsaq cloves bir neçə (optional sayı) bir neçə vərəqələri və süd məhsulları və ya şirəsi qutusu. Qaz içalatı və toyuq əti bir Tencere və aşpaz yatdı. qaynar su sonra köpük aradan qaldırılması və yanğın azaltmaq. Həmçinin, bütün ədviyyat və duz əlavə edin. Saltisons ev dəm təxminən 2,5 saat. Sonra ət və sakatat çıxarmaq və bulyon doğranmış sarımsaq əlavə edin. yaxşı qarışdırılır və dəm verir. Əlavə bulyon filter və bu jelatin əlavə edin. Bu həll, lakin qaynatmaq deyil olmalıdır. kiçik ədəd, duz və istiot daxil Içalat və ət kəsdi. Mən qutusu üst kəsilmiş və bu içlik yayılmışdır. Bundan sonra bərabər daxilində yaymaq üçün çalışırıq, bulyon tökülür. Biz nüfuz və içlik daxil islatmaq bildirerek, yavaş-yavaş bunu. Bu hardens qədər soyuducuda yeməyi qorunur. Sonra onu doğramaq və xidmət edir.

donuz qaraciyər Saltisons

Biz hələ bir resept saltisons təklif edirik. əsas tərkib hissəsi kimi istifadə onun hazırlanması üçün yerli mühitdə donuz qaraciyər. Bu, çox dadlı və iştahaaçan qəlyanaltı çıxır. qaraciyər 400 qram edin, bir donuz dil, donuz ürək (zövqə görə), iki donuz qulaqları, iki donuz paça, jelatin böyük qaşıq dolusu, sarımsaq 5 cloves, duz iki yemek kaşığı biridir donuz bağırsaq və hər hansı ədviyyat. bir pan daxil yayılmışdır (qaraciyər istisna olmaqla) bütün emal məhsulları, soyuq su ilə doldurun və qaynar qədər qaynatmaq. su drained və yeni bir tökmək olunur. İndi 2 saat (qaraciyər daxil olmaqla) bütün ət məhsulları bişirilir. Sonra bütün ədviyyat əlavə və daha saat bişirilir. Colon hərtərəfli yuyulur. Ət məhsulları pan almaq və bulyon və filter qorunur. Biz sümükləri ət ayırmaq və kiçik kublar daxil kəsdi. qaraciyər əda. suyu yarım fincan ilə streaked və bu jelatin qarışdırılır. Sonra içlik tökülür. dad və duz ədviyyat əlavə edin. bağırsaq içlik və iki tərəf ilə tying içlik. Saltisons suyu ilə bir qazan qoymaq və 1-1,5 saat bişirilir. Next, biz qazan aradan qaldırılması soyuducu təzyiq və aradan qaldırılması. Burada, dönüb ətirli və dadlı saltisons var. photos Recipe həmişə düzgün sizə doğru yol. nuş olsun!