Nə krem əvəz edə bilməz? Culinary tips

Cream adətən çox yeməklər və tərkib istifadə olunur qənnadı. təzə və ya pasterizə - Bu Məhsul növünə görə, yağ tərkibi ilə fərqlənir.

Harada tətbiq etmək?

maddələri ilə dolu tortlar, tortlar ilə palto, bəzədilib hazırlanan pudinq krem əsasında choux xəmir. Bundan əlavə, souslar və dressings var. Krem-based krem bişirilmiş şorba, yahni və daha çox bütün növ. Və ki, krem əvəz edilə bilər?

bəzi yeməklər, xüsusilə desertlər yaradılması birbaşa gəldikdə, maddələr tərəfdən həmişə deyil. əskik almaq üçün mağaza xüsusi getmək üçün, heç bir vaxt, və dəyəri büdcə çox yüksəkdir. Bəzən bir məhsul yalnız rəflərdə mövcud deyil. Belə hallarda, alternativ istifadə qida palatability itirmədən yol verilir. Recipes çox hazırlıq güclü aydın müəyyən maddələr istifadə məsləhətdir. Əslində, bir çox alternativ məhsulları heç bir fərqlidir. Bu bir çox yeməklər dəyəri daha əlverişli variantları vasitəsilə azaldıla bilər ki çevrilir.

ilk addım krem istifadə bir olmalıdır olan hallar ayırmaq üçün və harada təhlükəsiz analoji məhsullar bilər. İstisnalar qənnadı əsasən xüsusi növləri var.

krem əvəz

Siz çörəkçilik üçün xəmir krem hazırlamaq lazımdır, bu, xama əvəz təhlükəsizdir. Bu pis deyil idi çırpılmış, lakin biz bu ləzzətini qaçırmaq üçün ehtiyatlı olmalıdır deyil neft almaq üçün. Düzgün həyata zaman, bir gözəl dadı ilə son. Həmçinin hazır qatılaşdırılmış süd alternativ kimi xidmət edə bilər. bu bir az limon suyu əlavə etmək lazımdır. Xüsusilə dadlı krem süd zülal əldə və qatılaşdırılmış. Və bir və başqa bir çox yaxşı shortcakes hopdurulmuş və ya kimi, qənnadı dolu əldə krema tortlar.

Bu halda, siz lazım məsələn, Cake "Quş südü" üçün, krem üçün əvəz ola bilər nə təsəvvür etmək çətindir, bir sufle bişirmək və ya. proqram müəyyən yağ tərkibi ilə xüsusi formada tələb Xüsusilə, 33% təşkil edir. Lakin, bir həlli var. jelatin əlavə yağlı krem və ya sıx təbii qatıq almaq bilər. Crystals alternativ maddələr əlavə onlar şişmək qədər gözləyin və isladılmış olunmalıdır. Sonra kütləvi split kif tətbiq məhsul əsasında paylanmış olmalıdır. əvəz kimi ev krem ilə edilə bilər. Onlar tez çırpılmış və yağ yüksək faiz var.

Milk - böyük alternativ

Bir çox həvəskar aşpazlar tez-tez süd kremi əvəz etmək mümkün olub görəsən? Bütün sonra, bu daha ucuz və dad fundamental fərqlər deyil. Burada resept və onun tələbləri xüsusi baxmaq lazımdır. süd həqiqətən lazımlı gəlmək bilər, belə profiteroles kimi bir tort və ya doldurulması, bəzəmək üçün var. Bu, digər lazımi maddələr əlavə, qalın pudinq hazırlanması üçün istifadə olunmalıdır. krem souslar, məsələn, onun təmiz şəkildə süd ilə əvəz edilə bilər.

yüksək temperatur, bu strukturu dəyişdirmək və dad heç bir fərqləri var deyil. Yeganə fərq yağ faizi edir. Həmçinin souslar birini klassik "Bolonez" ola bilər. yağ qoymaq lazımdır ki, bir isti tava Bunu etmək üçün, o, sonra un və qızartmaq ilə tutam əridir. kütləvi qızıl rəngi əldə, o, süd ilə qarışdırılır olmalıdır. Bu halda, bir resept ilə bütün sousu bişirmək getmək deyil tərsi bir vəziyyət ola bilər.

Əlaqə əvəz

Nə krem əvəz edə bilməz? Gəlin bu üzləşirlər. Məsələn, bütün "Bolonez" duz əlavə 15% krem ilə əvəz edilə bilər. Eynilə, Julienne bəzən xama ilə qarışdırılır döyülmüş yumurta sarısı əlavə edin. Bu mix maye krem əvəz etmək asandır. yüksək temperaturda sousu zülf bilər, çünki Belə ki, qorxulan deyil.

incə yeməklər halda mürəkkəb maddələr asan əvəz ehtiyac tez-tez. Məsələn, sevimli desert "Tiramisu" çox pendir "Mascarpone". Əlbəttə ki, alternativ belə nadir və bahalı tərkib hissəsi deyil. Və yağ krem pureed bu kəsmik.

Məsələn, bəzi ekzotik tərkib hissəsi istifadə çox reseptlər var. Bunlardan biri kokos süd, tez-tez şorba bir sıra xidmət olan. Bu 15 ədəd yağ qədər faiz ilə krem əvəz edə bilməz nə dəqiq deyil. İstisnalar, icazə verilmir heyvan zülal və yağlar olması tamamilə vegetarian var.

nəticə

İndi siz krem əvəz edə bilməz ki, bilirik. Gördüyünüz kimi, variantları çox var. Buna görə də, diqqətlə maddələr seçin. Delicious təcrübə!