Evdə vəhşi ördək bişirmək üçün necə

Bu yazıda, biz vəhşi hazırlamaq üçün necə müzakirə edəcək ördək. Recipe, sizin ailə oyun yeməklər xahiş olacaq Aşağıdakı xüsusi məlumat bir sıra ehtiva edir. Bütün sonra, su və waders xüsusi ləzzət və aşpaz vəhşi ördək əvvəl zərərsizləşdirilib olunacaq, ət qeyri-adi dad var. Birincisi, siz ilə məşğul quşların hansı növ baxaq.

İlkin nüanslar: vəhşi ördək bişirmək üçün necə

dad ət yaxşı Mallards və teals hesab olunur. Bu quşlar hər yerdə rast gəlinir. Hunting payız ən onlara icazə verilir. Bu qovurma və ya kifayət qədər uzun söndürmə bu quşların ətini bişirmək daha yaxşıdır. kampaniyası çərçivəsində bir tüpürmək yanğın üzərində bişmiş bilər. Bəzən bu isti hisə verilmiş və ya qaynadılmış şorbası quşçuluq. necə vəhşi ördək hazırlamaq üçün öyrənmək, bu gün əvvəlcədən cücə şoraba etmək olardı. Bu firma, lakin tart deyil. Duck dalğıc, bu əlavə, soyuq su ilə islatmaq və karkas dəri aradan qaldırılması tövsiyə olunur. Duck şorbası bu cür qaynatmaq deyil. Bu oyun ədviyyə əlavə etmək üçün vacibdir. Amma, məsələn, ət waders (yarım su çulluğu, su çulluğu) ədviyyat olmadan hazırlanır. Həmçinin, sarımsaq və soğan əlavə olmadan.

soba bir vəhşi ördək hazırlanması

Bu, bütün dadlı maral əti yeməklər sürpriz etmək üçün sürətli və etibarlı yoludur. ilk addımlar, biz artıq qeyd etdiyim kimi, nemlendirici və karkas marinating olmalıdır. ikinci - artıq piy qurtarmaq üçün. Demək olar ki, bütün ördək yüksək yağ məzmunu var - (dərialtı qat soyuq qarşı quş qoruyur) su yaxınlığında həyatına bağlıdır. kiçik iti stick və bıçaq edin. dəri addımlar edilməsi, keçirilməsi və bir bıçaq yağ aradan qaldırılması qalmaq. Bundan sonra folqa quş kesmek və bir grid şəklində qoydu. Daha yaxşı hava dövranı ətrafında ördək sonuncu lazımdır. və qara bibər - folqa bükülmüş əvvəl də duz quş (ləzzətini qaçırmaq üçün qorxma dəri xırtıldayan edəcək) rub. Dvuhkilogrammovy ördək bişmiş təxminən iki saat. Üç dəfə dönüş almaq lazımdır və quş, suyu meydana tökülür. Olursa olsun onu kəsmək necə diqqətli bu yağ hələ durmaq. Bu soyuducu bir ayrı konteyner və mağaza toplamaq üçün daha yaxşıdır. Bu qızardılmış kartof və ördək yağ ət pies ilə bişirmək olar. Bu bir saat dörddə durmaq üçün imkan Baked quş və cut, xidmət edir.

alma ilə bir vəhşi ördək bişirmək üçün necə

Bu cüt acidic meyvə orta quşların iki ampüller, duz, ağ bibər (torpaq) lazımdır , giləmeyvə Juniper quru qırmızı şərab, bulyon, nişasta qaşıq və qaşıq krem yarım fincan üçün.

Gözəl alma doğramaq. Grate arğac istiot və duz. soba qızartmaq. Sonra alma, doğranmış soğan, ardıc əhatə utyatnitsu yatdı. bulyon, krem və şərab tökülür. quşçuluq yağ drips tökülür. Hazır ördək sərin. Və şirəsi və boil ilə qızğın, nişasta əlavə - yaxşı sarğı almaq. Bir quş ilə sousu xidmət edir.