Fragrant Damlama: Şərq bir resept

Mərkəzi Asiyadan bizə gəldi Damlama resept - bu, həqiqətən bütün vitamin və qiymətli maddələr saxlamaq üçün imkan verir bir neçə hazırlaşır, çünki razı və sağlam yeməklərdəndir. Qazaxlar, özbəklər, tatarlar, osetinlər və taciklər qonaqlar bu ətirli yeməyi müalicə. Damlamy resept çox varyasyon var, və adları müxtəlif yeməklər var. Amma həmişə öz ət və tərəvəz ürək böyük bir qazan öz şirələri ilə pörtlədilmiş.

Damlama: klassik resept

Belə ki, Damlama nə edir? Belə ki, qat, və hesab. qazan altındakı ilk növbədə yağ olur: yağ quyruqlu və ya piy, piy, toyuq yağ. orta kublar daxil kəsilmiş, xam ət üst dizilir. Next qat - doğranmış soğan. Siz yarım üzüklər bilər və ola bilər, və ampüller yarıya indirir. badımcan, zəng bibər, kələm, yerkökü, kartof və pomidor Sonra tərəvəz cap var. Ənənəvi olaraq, tərəvəz sadəcə yarısında və ya 4 hissəyə kəsilmiş, lakin hər bir qadın sağ onun ev kimi parçalar, seçin. Tərəvəz yaxşı qat təşkil edilir. Bundan əlavə, yeməyi siz sarımsaq əlavə etmək istəyirəm, lakin serrated yaxşı deyil, və bütün baş (pre-təmizlənir və yuyulur). ədviyyat Tələb: qara bibər və kimyon döyülmüş, lakin ayrı onlardan, siz sevdiyiniz ədviyyatlar hər hansı bir əlavə edə bilərsiniz. duz haqqında, əlbəttə, da unutmamaq lazımdır. Hər qat lazımdır dadlıq və duz.

dəyişkənlik

Damlama, biz yalnız öyrəndim olan resept, hətta fərqli gediş zaman eyni mistress ola bilər. Bu diqqətlə nisbətdə riayət və ya itkin məhsul üçün bazar çalıştırmak üçün lazım deyil. Damlama təxəyyül və kulinariya eksperimentlər üçün otaq yaradır. No qoyun yağ - biz donuz kəsilmiş edilir. Hətta hisə verilmiş, niyə? əvəzinə böyük yerkökü çox kiçik bir var? Yaxşı ki, bu idarə edəcək. Bu kimsə lakin göbələk ilə, hər hansı bir kök olmadan yeməyi hazırlayır bilər. bu bir səhv deyil - və çox böyük ədəd kimi deyil edənlər üçün, zolaqlar və ya kublar daxil tərəvəz doğramaq mümkündür.

yemək sirləri

• bir qazan və ya çuqun Birlikdə daha yaxşı bişirmək Damlamu.
• yeməyi Store qalıqları (bu zağlı görünürdü) başqa fincan lazımdır.
• (Burner və ya yanğın) aşağı istilik ehtiyac üzərində qaynamaq.
• göyərti kəsilmiş və bütün dəstələri stil arzu deyil.
• Siz noxud və ya bişirilmiş lobya bir az yeməyi əlavə edə bilərsiniz.
• Damlama - Şərqdən bir resept. Western maddələr sui-istifadə etməyin: pendir, mayonez, ketçup, və s.
• ehtiyac yoxdur neft və su əlavə edin!

Özbək Damlama: bir foto ilə resept

1. Qoyun əti (yarım kilo), kublar daxil kəsilmiş və yüngül qoyun quyruğu yağ qızartmaq.

doğranmış yerkökü və soğan yarım üzüklər (2-3 orta tərəvəz) bir cap ilə 2. Cover.

3. Növbəti qat: Küp kartof (. 4-5 ədəd), Badımcan üzük (. 1 pc) tamamilə kələm, bibər Bars.

4. Sprinkle göyərti, sarımsaq ədviyyat duz əlavə edin. bir qapaq ilə əhatə və bir saat stew qoydu.

5. xidmət edir. Bu yeməyi belə pide, Shoti, pendir ilə khachapuri kimi, oriental çörək ilə yaxşı gedir. O, təzə və ya yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər xidmət edə bilər.